Thực hư việc uống nước lạnh sau ăn có thể gây ung thư, có hại cho tim

Nhiều người cho rằng uống nước lạnh sau khi ăn có thể gây ung thư, có hại cho tim (Ảnh minh họa)

Thực hư việc uống nước lạnh sau ăn có thể gây hại cho tim

Theo Ths.Bs. Lý Đức Ngọc - Trung tâm Tim mạch bệnh viện E, việc uống nước lạnh ngay sau bữa ăn thực ra không liên quan gì tới nguy cơ bệnh tim mạch.

Các nguy cơ tim mạch chỉ có tăng huyết áp, đái tháo đường, hút thuốc lá, rối loạn lipid máu. Nên nói uống nước lạnh hay nóng ngay sau bữa ăn không tốt cho hệ tim mạch là không có cơ sở khoa học và việc này cần có thời gian nghiên cứu trên lâm sàng. Chỉ lưu ý là những người có bệnh tim mạch mạn tính nên tránh những xúc cảm nóng lạnh đột ngột dễ gây khởi phát đợt cấp tính.

Cũng theo bác sĩ, nếu thường xuyên dùng quá nhiều đồ uống lạnh sẽ thiếu nước cung cấp cho tế bào, trong khi lượng nước chiếm 70% khối lượng cơ thể. Ngoài ra, tuy đồ uống lạnh có làm tạm thời sảng khoái nhưng nhiệt không thoát ra được, càng uống nhiều đồ uống lạnh thì sẽ càng khiến lỗ chân lông bị bít lại, cơ thể không tản được nhiệt ra ngoài, nên cái nóng vẫn không giảm được bao nhiêu. Người trẻ tuổi và sức khỏe bình thường thì có thể dùng đồ uống lạnh có nhiệt độ khoảng 8 - 15 độ C.

Mùa hè oi bức, sau khi lao động, luyện tập có thể dùng nước sôi để nguội hoặc nước chanh, cam, mía… với vài viên đá và uống nước chậm rãi từ từ. Nếu đồ uống lạnh quá mức cho phép sẽ làm cho các vi mạch trong dạ dày, ruột co thắt lại dẫn đến niêm mạc thiếu máu, từ đó làm giảm chức năng tiêu hóa.

Uống nước lạnh sau ăn không ảnh hưởng đến tim mạch (Ảnh minh họa)

Ở một quan điểm khác, nhiều ý kiến cho rằng, đối với người có tuổi, đặc biệt những người mắc bệnh tim mạch, thiểu năng tuần hoàn não càng phải thận trọng khi dùng đồ uống lạnh. Bởi vì không chỉ gây tổn thương đến hệ tiêu hóa mà còn có thể dẫn tới co thắt mạch máu não. Chính vì vậy, người cao tuổi nên hạn chế đến mức tối đa dùng đồ uống lạnh, tốt nhất là uống nước ấm.

Không nên vừa ăn, vừa uống nước (đặc biệt với nước lạnh). Như vậy, dễ dẫn tới các ảnh hưởng không tốt tới hệ tiêu hóa, thể tích cơ thể tăng lên, dễ dẫn tới nhanh no. Khi ăn nóng hoặc luyện tập, lao động nóng bức sẽ uống nhiều nước lạnh sẽ khiến cơ thể tiêu hao nhiều năng lượng hơn để cân bằng nhiệt lượng không hoàn toàn chính xác. Uống nước đá còn khiến hoạt động của hệ thống tim mạch ảnh hưởng.

Lý giải cho hiện tượng này, Chuyên gia Yvonne Bohn, bác sĩ chuyên khoa tim mạch tại Trung tâm y khoa Cystex cho biết, dây thần kinh phế vị chạy qua gáy dễ bị nhiệt lượng tác động và ảnh hưởng. Khi uống nhiều nước lạnh, hệ thống thần kinh này sẽ bị ức chế dẫn tới suy giảm nhịp tim. Tuy nhiên, các nhà khoa học đến từ Mayo Clinic và Đại học Columbia lại khẳng định thông tin đó không đáng tin cậy.

Uống nước lạnh sau bữa ăn có thể gây ung thư?

Điều này không hề đúng. Theo một số nguồn tin lan truyền trên mạng, nước lạnh ngay sau bữa ăn sẽ làm đông đặc chất béo trong thực phẩm, cuối cùng chuyển hóa chúng thành axit béo và gây nguy cơ ung thư . Theo bác sĩ Natalie Azar, phụ trách chuyên mục sức khỏe của NBC, thực tế thì, bất kể nhiệt độ nước là bao nhiêu, ngay khi bạn uống, nó sẽ hòa vào nhiệt độ cơ thể bạn và luôn có những loại axit trong dạ dày làm nhiệm vụ xử lý chỗ nước này.

Thêm một hiểu lầm nữa cho rằng, uống nước lạnh sẽ giúp đốt cháy nhiều calo hơn. Câu trả lời là uống nước lạnh “có” tác dụng đốt cháy calo nhưng bạn sẽ chẳng lấy gì làm ấn tượng với con số này: chỉ là thêm 8 calo được đốt cháy mà thôi.