Thử ngay món mới cực ngon cho bữa tối hôm nay

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 200g thịt xay (có chút mỡ)

- 3 lòng đỏ trứng vịt muối

- 2 quả trứng vịt

- 1 lòng đỏ trứng vịt

- Hành tây, cà rốt, hành lá (một ít)

Cách làm chả hấp trứng muối cực ngon

- Bước 1: Lòng đỏ trứng muối đem thái từng miếng nhỏ chia làm 2 phần.

- Bước 2: Cà rốt, củ hành băm nhỏ.

- Bước 3: Cho thịt vào tô, đập 2 quả trứng vào, thêm phần hành, cà rốt và hành lá, 1 lòng đỏ trứng muối cắt nhỏ.

- Bước 4: Nêm vào 1/2 muỗng hạt nêm, 1,5 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường, tiêu rồi trộn đều.

- Bước 5: Cho thịt vào khuôn, xếp thêm phần trứng muối cắt nhỏ còn lại vào rồi đem hấp cách thủy trong 30-45 phút. Phần khuôn nên thoa ít dầu ăn để khi lấy sẽ dễ hơn.

- Bước 6: Sau 30 phút dùng tăm đâm xuyên qua giữa rồi rút lên xem đã khô chưa, khô rồi thì phết 1 lòng đỏ trứng vịt lên mặt, hấp thêm 15 phút nữa.

- Bước 7: Thịt chín, lấy ra thêm tiêu ngò lên trên. Ăn cùng cơm trắng và dưa leo.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Quỳnh Chi (T/h)