Thịt om chỉ cần cho thêm thứ này đảm bảo 'hết sạch nồi cơm'

Chuẩn bị nguyên liệu: 4 cây măng nhỏ; 1 thìa canh xốt ớt Doubanjiang; 300g thịt lợn;15ml dầu hào, 15ml nước tương;1 miếng nhỏ mỡ lợn; tỏi; Dầu ăn.

Các bước thực hiện:

Sơ chế: Măng sơ chế sạch, thái miếng vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho măng vào luộc trong 5 phút rồi vớt ra để ráo nước. Thịt thái miếng vừa ăn, mỡ lợn thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ đập nhỏ hoặc thái lát.

Cách làm thịt om:

Bước 1: Cho ít dầu ăn vào chảo, đun nóng khoảng 50% rồi cho tỏi và xốt ớt vào đảo đều. Sau đó, đổ mỡ lợn vào đảo chung cho thơm.

Bước 2: Tiếp đến, đổ thịt lợn vào xào săn. Thêm măng đã luộc vào đảo đều.

Bước 3: Đổ một ít nước vào đun sôi ở lửa lớn sau đó thêm nước tương, dầu hào vào cho vừa ăn. Hạ nhỏ lửa và đun thêm 8 phút rồi tắt bếp.

Chỉ với 3 bước trên, bạn đã có món thịt om ngon, chuẩn đậm đà.

Tiểu Phi (Tổng Hợp)