Thịt đỏ làm tăng nguy cơ ung thư ruột kết ở phụ nữ

Shutterstock

Theo Hãng tin UPI, các chuyên gia thuộc Đại học Leeds (Anh) và Đại học xứ Basque (Tây Ban Nha) đã sử dụng dữ liệu của một cuộc nghiên cứu trên 32.147 phụ nữ ở Anh, Xứ Wales và Scotland. Những người này được theo dõi trong 17 năm. Họ có tuổi đời bình quân 52 vào thời điểm bắt đầu nghiên cứu.

Kết quả cho thấy so với những người không ăn thịt đỏ, những người thường xuyên ăn loại thịt này có tỷ lệ ung thư phần cuối cùng của ruột kết cao hơn. Ung thư được tìm thấy trên phần đi xuống của ruột kết, nơi chất thải rắn tích tụ.

Tiến sĩ Diego Rada Fernandez de Jauregui thuộc nhóm nghiên cứu cho biết: “Tác động của những loại thịt đỏ và mô hình ăn uống khác nhau đối với những vị trí mắc bệnh ung thư là một trong những thách thức lớn nhất trong cuộc nghiên cứu về chế độ ăn và ung thư ruột kết. Công trình của chúng tôi có thể cung cấp thông tin có giá trị cho những ai có tiền sử gia đình bị ung thư ruột kết và những người đang nỗ lực phòng ngừa”.

Quyên Quân