Thịt ba chỉ chưng mắm tôm - món đưa cơm ngày lạnh

Nếu là "tín đồ" của thịt ba chỉ, bạn đừng bỏ qua món ba chỉ chưng mắm tôm này nhé.

Nguyên liệu

Thịt ba chỉ: 300 gr

Mắm tôm, đường, sả, tỏi, hành khô, bột canh.

Thực hiện

Hành tỏi lột vỏ, băm nhỏ; sả đập dập, băm nhỏ. Phi thpm hành tím với dầu ăn, cho thêm 2 thìa mắm tôm, 1 thìa đường vào chưng rồi đổ ra bát.

Thịt ba chỉ thái thành miếng nhỏ vừa ăn, ướp với mắm tôm và bột canh. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho một thìa cà phê dầu ăn vào phi thơm hành khô rồi đổ thịt đã ướp vào rang.

Khi thịt săn lại, bạn cho nốt sả vào, nêm nếm gia vị, sau đó tiếp tục rang với lửa vừa đến khi nước cạn, thịt chín vàng đều là được.

Trần Ngân/VOV.VN