Tăng cường thanh tra, kiểm tra an toàn thực phẩm trong dịp Tết và mùa Lễ hội xuân 2019

Kiểm tra quy trình chế biến thực phẩm tại Nhà hàng Khánh Anh, phường Đông Thành (thành phố Ninh Bình). Ảnh: Minh Quang

Phóng viên (P.V):Theo đồng chí, vấn đề đáng lo ngại về ATTP trong dịp Tết là gì?

Đ/c Nguyễn ThịHường: Qua thực tế nhiều năm làm công tác về ATTP, tôi nhận thấy, điều đáng longại nhất là thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ. Vì dịp cuối năm, trong dịpTết, nhu cầu sử dụng thực phẩm phục vụ liên hoan, hội nghị, tất niên, giỗchạp... chủ yếu là các mặt hàng như thịt, rau, củ, quả... của người tiêu dùngtăng cao, dẫn đến không loại trừ trường hợp những đối tượng sản xuất sử dụnghóa chất để bảo quản và kích thích nhanh thành phẩm để cung cấp cho thị trườngvới mục đích thu lợi nhuận cao. Cùng với đó là nắm bắt nhu cầu thị trường về đôuồ́ng để biếu, tặng hoặc sử dụng trong dịp Tết, các mặt hàng rượu, bia, nướcgiải khát... có nguy cơ làm giả, đưa từ nơi khác về không rõ nguồn gốc.

Năm nay, cácngành chức năng sẽ vào cuộc quyết liệt để kiểm tra, kiểm soát nhiều mặt hàng,trong đó chú trọng việc kiểm tra mặt hàng rượu, có cả các sản phẩm rượu truyềnthống để tránh trường hợp bị ngộ độc do sử dụng rượu không an toàn. Khẩu hiêụcủa đợt tuyên truyền đảm bảo ATTP Tết Nguyên đán Kỷ Hợi và mùa Lễ hội 2019 vềrượu là: “Không uống rượu khi không biết đó là rượu gì, không uống rượu khôngcó nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, rượu không công bố sản phẩm”. Ngoài ra, chúngtôi cũng coi trọng việc tuyên truyền, kiểm tra và khuyến cáo người dân trongviệc đảm bảo ATTP đối với các dịch vụ nấu nướng, tổ chức phục vụ các đám tiệc,hội nghị, tất niên... quy mô lớn dịp cuối năm, không để xảy ra những vụ ngộ độcthực phẩm tập thể, hàng loạt.

Cán bộ Trung tâm Y tế lấy mẫu phẩm tại một nhà hàng trên địa bàn thành phố Ninh Bình. Ảnh: Minh Quang

P.V: Thời gian qua, công tác đảm bảo ATTP đượcChi cục phối hợp với các ngành thực hiện như thế nào, thưa đồng chí?

Đ/c Nguyễn Thị Hường:Nhằm đảm bảo ATTP và hạn chế tối đa các vụ ngộ độc thực phẩm, thời gian qua,công tác đảm bảo ATTP trên địa bàn tỉnh luôn được các cấp, các ngành, các tổchức chính trị - xã hội và người dân quan tâm, phối hợp thực hiện tốt. Cácngành Y tế, Nông nghiệp &PTNT, Công thương và UBND cấp huyện, xã đã đâỷmạnh hoạt động thông tin, giáo dục, truyền thông phổ biến kiến thức khoa học vàpháp luật về an toàn thực phẩm cho các nhóm đối tượng, bằng nhiều hình thứcphong phú, đa dạng. Nội dung truyền thông tập trung tuyên truyền, phổ biến LuậtAn toàn thực phẩm, các văn bản quy phạm pháp luật về ATTP tới chính quyền cáccấp, các nhà quản lý, cán bộ làm công tác chuyên môn, người tiêu dùng và các cơsở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Công tác thanh,kiểm tra và xử lý vi phạm được các đơn vị phối hợp triển khai hiệu quả, cótrọng tâm, trọng điểm, thường xuyên, đồng bộ từ tỉnh đến cơ sở nhằm kịp thơìphát hiện, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm quy định về ATTP. Năm 2018, cácđoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành, chuyên ngành tuyến tỉnh và đoàn kiểm traliên ngành tuyến huyện, xã đã tích cực trong công tác thanh, kiểm tra, kết quảsố lượt cơ sở được kiểm tra cao hơn so với năm trước, phát hiện và xử lý nhiêùhơn các vi phạm về ATTP.

P.V: Vậy mục tiêuđặt ra và các hoạt động được đẩy mạnh trong thời gian tới, để đảm bảo an toànthực phẩm trong dịp Tết và mùa Lễ hội xuân là gì, thưa đồng chí?

Đ/c Nguyễn ThịHường: Để đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Kỷ Hơịvà Lễ hội Xuân 2019 phục vụ nhân dân đón Tết, vui Xuân an toàn, bảo đảm sứckhỏe, đồng thời ổn định sản xuất, kinh doanh, phát triển và cạnh tranh lànhmạnh của các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, xuất nhập khẩu thực phẩm,Ban chỉ đạo liên ngành về ATTP tỉnh đã xây dựng Kế hoạch triển khai công tácđảm bảo ATTP với mục tiêu tăng cường kiểm soát bảo đảm ATTP trong sản xuất, chếbiến, kinh doanh, nhập khẩu, sử dụng thực phẩm và phòng chống ngộ độc thựcphẩm. Mục tiêu là kiểm soát và bảo đảm ATTP trong sản xuất, chế biến, kinhdoanh, nhập khẩu, sử dụng thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm trong dịpTết Nguyên đán Kỷ Hợi và mùa Lễ hội Xuân 2019.

Theo Kế hoạch, từngày 01/01/2019 đến hết 25/03/2019, trên địa bàn tỉnh Ninh Bình sẽ triển khaicác hoạt động thanh tra, kiểm tra, tuyên truyền về ATTP. Các đơn vị như Y tế,Công thương, Nông nghiệp &PTNT, Công an, UBND các huyện, thành phố và đơnvị liên quan thành lập các đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành, tập trung vàocác cơ sở sản xuất, kinh doanh sản phẩm, thực phẩm tiêu thụ nhiều trong dịp Tếtvà Lễ hội, có yếu tố nguy cơ cao, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ănđường phố… Cùng với đó huy động tối đa các kênh truyền thông phổ biến các quyđịnh của pháp luật về ATTP cũng như các kiến thức trong lựa chọn, bảo quản, chếbiến và tiêu dùng thực phẩm đến người dân, phấn đấu không để xảy ra các vụ ngộđộc thực phẩm, đảm bảo an toàn sức khỏe cho người dân vui Xuân, đón Tết.

Song song vơícông tác thanh, kiểm tra, để tạo hiệu quả tích cực hơn nữa, trong quá trìnhkiểm tra về ATTP, các ngành chức năng cần triển khai đẩy mạnh công tác thôngtin, truyền thông, giáo dục, cung cấp kiến thức pháp luật và khoa học về ATTPcho cộng đồng; kịp thời thông tin kết quả thanh, kiểm tra về ATTP; nêu gương tổchức, cá nhân chấp hành tốt các quy định của pháp luật; đồng thời phê phán, nêutên các cơ sở, sản phẩm không đảm bảo an toàn. Hoạt động truyền thông, giáo dụccần thực hiện theo hướng đổi mới về nội dung, hình thức và phương pháp, phù hợpvới từng nhóm đối tượng nhằm tạo chuyển biến mạnh mẽ về ý thức trách nhiệm củangười sản xuất, kinh doanh thực phẩm, từng bước nâng cao ý thức người sản xuấtvà tiêu dùng trong thực hiện VSTP, đảm bảo sức khỏe bản thân, gia đình và cộngđồng.

Theo đó, trướcTết Nguyên đán, các đoàn thanh tra, kiểm tra tập trung vào những cơ sở sản xuấtkinh doanh các mặt hàng thực phẩm được sử dụng nhiều trong dịp Tết; kiểm soátnguồn gốc các nguyên liệu, thực phẩm như thịt và các sản phẩm từ thịt, rau, củ,quả; bia, rượu, nước giải khát, bánh, mứt, kẹo; kiểm tra các phương tiện vậnchuyển thực phẩm lưu thông trên địa bàn tỉnh... Dịp sau Tết và mùa Lễ hội Xuânsẽ tập trung kiểm tra các cơ sở dịch vụ ăn uống, chú trọng vào các nhà hàng ănuống phục vụ khách du lịch và người dân tham gia lễ hội, phòng chống hiệu quảngộ độc thực phẩm và các bệnh lây truyền qua thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đánvà Lễ hội mùa Xuân 2018, góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

P.V: Xin cảm ơnđồng chí!

Mỹ Hạnh