Tạm ngưng hoạt động công ty suất ăn công nghiệp nhếch nhác

Ngày 24-8, Thanh tra an toàn thực phẩm thuộc Đội 4 (phụ trách địa bàn quận 12, huyện Củ Chi, huyện Hóc Môn) thuộc Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP HCM thanh tra đột xuất Công ty TNHH suất ăn công nghiệp Song Hiếu (phường Tân Chánh Hiệp, quận 12).

Tại thời điểm kiểm tra (khoảng 9 giờ sáng), có 3 nhân viên đang thực hiện phân chia thức ăn vào khay để giao cho khách. Các nhân viên này đều mặc trang phục ở nhà, không có bảo hộ lao động và thực hiện chia thức ăn chín ngay trên nền nhà.

Kiểm tra khu vực chứa và bảo quản nguyên liệu đoàn kiểm tra ghi nhận không bảo đảm điều kiện vệ sinh khi không để riêng thức ăn sống – chín, tủ chứa dụng cụ không được vệ sinh định kỳ, nền nhà còn đọng nước. Cơ sở không thực hiện sổ ghi chép, không lưu mẫu thức ăn.

Nhân viên cơ sở cho biết trung bình mỗi ngày cơ sở cung cấp khoảng 300 suất ăn với giá từ 14.000 đồng – 15.000 đồng/suất.

Tại thời điểm kiểm tra, chủ cơ sở không có mặt để tiếp đoàn mà chỉ có nhân viên làm việc và ký vào biên bản. Do đó, cơ sở chưa cung cấp được hồ sơ pháp lý: giấy đăng ký kinh doanh, giấy đủ điều kiện an toàn thực phẩm, giấy tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho nhân viên, giấy khám sức khỏe nhân viên và hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc nguyên liệu,…

Đoàn kiểm tra đã yêu cầu cơ sở tạm ngưng hoạt động 1 tháng để khắc phục, sửa chữa các lỗi đã được đoàn kiểm tra chỉ ra, đồng thời đến làm việc tại đội để xử lý các bước tiếp theo.

Phóng viên theo đoàn kiểm tra ghi nhận hình ảnh thực tế:

Nhân viên phân chia thức ăn chuẩn bị giao cho công nhân.

Khu vực sản xuất thực phẩm không có sự cách biệt với khu vực sinh hoạt

Tủ bảo quản thực phẩm không để riêng thực phẩm sống và chín.

Khi đoàn kiểm tra đến nhân viên cơ sở mới đeo khẩu trang, mặc tạp dề

Cơ sở có trang bị bảo hộ nhưng nhân viên không dùng cho đến khi bị thanh tra.

Đoàn kiểm tra lập biên bản.

Tin, ảnh: Ngọc Ánh