Tại sao thực phẩm giàu chất xơ lại giúp giảm cân?

Theo NDTV, chất xơ không phải là giải pháp duy nhất để giảm cân. Tuy nhiên, nó không cản trở hoặc ảnh hưởng xấu đến quá trình giảm cân của chúng ta. Khi được tiêu thụ đúng cách cùng với một chế độ ăn uống cân bằng, nó có thể giúp bạn giảm cân. Vậy làm thế nào mà chất xơ có thể giúp chúng ta giảm cân?

Cải thiện sức khỏe vi khuẩn đường ruột

Vi khuẩn đường ruột trái ngược với các vi khuẩn khác, chúng lành tính và có mối quan hệ tốt với con người.

Trái cây và rau củ rất giàu chất xơ. Ảnh: NHẬT LINH

Nhiều nghiên cứu tiết lộ rằng những người tiêu thụ nhiều chất xơ hòa tan hơn có nhiều loại vi khuẩn hơn và kết quả sức khỏe tốt hơn, ngay cả khi không rõ tại sao lại như vậy. Hơn nữa, một nghiên cứu gần đây cho thấy nguy cơ béo bụng giảm ở những người có nhiều vi khuẩn đường ruột hơn.

Giảm thèm ăn

Để giảm cân, bạn phải thâm hụt calo. Điều này có nghĩa rằng cơ thể bạn phải tiêu tốn nhiều calo (năng lượng) hơn mức hấp thụ.

Nhiều người thấy việc đếm lượng calo là hữu ích, nhưng nếu bạn lựa chọn bữa ăn phù hợp thì có thể không cần thiết. Lượng calo của bạn có thể được giảm bớt bằng bất cứ thứ gì kiềm chế sự thèm ăn của bạn. Bạn có thể tự động giảm cân nếu cơn đói của bạn giảm đi. Và nghiên cứu chỉ ra rằng, chất xơ có thể làm giảm cơn đói.

Giúp duy trì cân nặng

Một bước quan trọng trong việc giảm cân là duy trì nó. Bạn có thể sẽ ăn ít hơn và cảm thấy no lâu hơn nếu tiêu thụ thực phẩm giàu chất xơ thay vì thực phẩm ít chất xơ, vì chúng thường mang lại cảm giác no lâu hơn.

Ngoài ra, thực phẩm giàu chất xơ mất nhiều thời gian hơn để tiêu thụ và ít "đậm đặc năng lượng hơn", có nghĩa là chúng chứa ít calo hơn trên mỗi đơn vị thực phẩm.

Cải thiện lượng đường trong máu

Mắc bệnh tiểu đường hoặc nhạy cảm với insulin không chỉ làm chậm quá trình giảm cân, mà còn có thể khiến bạn dễ tăng cân không cần thiết.

Chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan, có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường, bằng cách làm chậm quá trình hấp thụ đường. Chất xơ không hòa tan có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 bằng cách ăn một chế độ ăn uống bổ dưỡng.

Giảm cholesterol xấu

Mức cholesterol lipoprotein mật độ thấp, hay còn gọi là cholesterol "xấu", có thể giảm nhờ chất xơ hòa tan có trong đậu, yến mạch, hạt lanh và cám yến mạch,... Những thực phẩm giàu chất xơ này có thể giúp giảm mức cholesterol toàn phần trong máu.

Theo các nghiên cứu, thực phẩm giàu chất xơ cũng có thể giúp ích cho tim của bạn bằng cách giảm huyết áp và viêm nhiễm. Điều này giúp giảm khả năng tăng cân và cải thiện sức khỏe tổng thể, theo NDTV.

NHẬT LINH