Một số món ăn tưởng chừng vô hại lại có thể biến thành chất độc nếu không được bảo quản đúng cách hoặc tiêu thụ quá lâu sau khi nấu.
Theo Sở An toàn thực phẩm, người tiêu dùng đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành thói quen sử dụng thực phẩm an toàn.
Sau vụ hàng trăm người bị ngộ độc bánh mì trên địa bàn TP. Hồ Chí Minh, Sở An toàn Thực phẩm TP. Hồ Chí Minh khuyến cáo người dân không mua và sử dụng các loại thực phẩm trôi nổi, không bao bì, không nhãn mác hoặc có dấu hiệu hư hỏng, ôi thiu, cũng như các thực phẩm rao bán tại những địa điểm không cố định.
Sở An toàn thực phẩm TP HCM có khuyến cáo quan trọng sau vụ ngộ độc thực phẩm do ăn bánh mì cóc Cô Bích
Để có những chiếc bánh chưng dẻo thơm đúng vị Tết, người làm cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu, gói bánh đến luộc và bảo quản sao cho chuẩn nhất.
Liên quan đến phản ánh về việc suất ăn cho công nhân tại bếp ăn Công ty trách nhiệm hữu hạn Si Flex Việt Nam, khu công nghiệp Quang Châu không bảo đảm an toàn, chiều 17/11, Chi cục An toàn thực phẩm (Sở Y tế Bắc Ninh) tiến hành kiểm tra đột xuất việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm tại bếp ăn công ty.
Canh cua là món ăn ưa thích trong mùa hè, thường xuất hiện trên nhiều mâm cơm gia đình Việt. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc liệu món ăn này có thể để qua đêm và vẫn giữ được hương vị cũng như an toàn cho sức khỏe không.
Lực lượng Công an vừa phát hiện và thu giữ hơn 500kg mỡ động vật bẩn bốc mùi hôi thối cùng nhiều dụng cụ chế biến thô sơ, mất vệ sinh tại một cơ sở hoạt động trái phép nằm giữa khu nghĩa trang Phú Sơn Nam (Đà Nẵng).
Rau luộc là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Nhiều người có thói quen để rau luộc qua đêm nhằm tiết kiệm thời gian chế biến. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, việc ăn rau luộc để qua đêm có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe nếu không được bảo quản đúng cách.
UBND thành phố giao các sở, ngành liên quan UBND phối hợp, tổ chức rà soát công tác tổ chức bữa ăn bán trú tại các xã Quang Minh, Nội Bài, An Khánh.
Giao mùa với trời ẩm, lúc nóng lúc lạnh khiến cơ thể khó thích nghi và tạo điều kiện cho vi khuẩn - virus phát triển. Chuyên gia cảnh báo: nếu thực phẩm không được bảo quản và chế biến đúng cách, nguy cơ ngộ độc và bùng phát bệnh lây qua đường ăn uống sẽ tăng cao, ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe cộng đồng.
Các vụ ngộ độc là lời nhắc nhở quan trọng về trách nhiệm của người kinh doanh, sự cần thiết của giám sát y tế và nhận thức của chính người tiêu dùng về vấn đề an toàn thực phẩm.
UBND xã Thạch Thất (Hà Nội) đã chỉ đạo Công an xã phối hợp với lực lượng chức năng xã Tây Phương kiểm tra nguồn gốc, lấy mẫu xét nghiệm số thực phẩm được cho là có dấu hiệu bị ôi, thiu. Trường Tiểu học Kim Quan (xã Thạch Thất) cũng tạm dừng ăn bán trú chờ kết quả xử lý cụ thể.
Bữa ăn học đường không chỉ là câu chuyện dinh dưỡng, mà còn là 'phép thử' về đạo đức, trách nhiệm và văn minh của cả hệ thống giáo dục'.
Thịt gà là nguồn protein phổ biến và bổ dưỡng trong chế độ ăn hàng ngày. Tuy nhiên, việc ăn phải thịt gà hỏng (ôi thiu) có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng. Để bảo vệ sức khỏe gia đình, bạn cần nắm vững các dấu hiệu nhận biết thịt gà đã bị hỏng, dù là thịt sống hay đã nấu chín.
Liên tiếp các vụ việc phụ huynh phát hiện thịt ôi, trứng bốc mùi, dầu rán đen ngòm như nước cống vào trường học tại Hà Nội càng khiến nhiều người lo lắng, bất an về bữa ăn bán trú. Cần có quy trình vận hành, giám sát, quy trách nhiệm để đảm bảo sức khỏe cho học sinh.
Trong và sau mùa bão lụt, người dân cần thường xuyên rửa tay bằng xà phòng và nước sạch; không ăn thức ăn ôi thiu, thực phẩm quá hạn sử dụng...
Thời gian vừa qua liên tiếp xảy ra có những vụ ngộ độc, thực phẩm bốc mùi, rau không rõ nguồn gốc tuồn vào trường học khiến phụ huynh lo lắng về chất lượng bữa ăn bán trú. Bà Nguyễn Thị Việt Nga, Ủy viên Ủy ban Văn hóa và Xã hội của Quốc hội, cho rằng: 'Nhà trường vừa là đơn vị tổ chức vừa phải chịu trách nhiệm với hàng nghìn học sinh ăn tập trung mỗi ngày'.
Sau phản ánh thực phẩm kém chất lượng, Trường Tiểu học Chu Minh chấm dứt hợp đồng với đơn vị cung cấp suất ăn.
Trên mạng xã hội lan truyền đoạn clip ghi lại cảnh nhóm phụ huynh bất ngờ kiểm tra bếp ăn bán trú tại Trường Tiểu học Chu Minh (xã Quảng Oai, TP Hà Nội) và phát hiện lượng lớn cá rô phi phi lê có dấu hiệu ôi thiu, được để trong chậu nhựa.
Mới đây, mạng xã hội lan truyền đoạn clip ghi lại cảnh nhóm phụ huynh bất ngờ kiểm tra bếp ăn bán trú tại Trường Tiểu học Chu Minh (xã Quảng Oai, TP Hà Nội) và phát hiện lượng lớn cá rô phi phi lê có dấu hiệu ôi thiu, được để trong chậu nhựa.
Trước thông tin lan truyền trên mạng xã hội về thực phẩm ôi thiu 'lọt' vào bếp ăn bán trú của Trường tiểu học Chu Minh, đại diện UBND xã Quảng Oai cho biết đã ra quyết định xử phạt vi phạm hành chính, đồng thời chấm dứt hợp đồng với đơn vị cung cấp suất ăn.
UBKT Đảng ủy xã Kim Ngân (Quảng Trị) lập đoàn kiểm tra liên quan đến vụ việc ở Trường Phổ thông dân tộc bán trú Tiểu học Kim Thủy.
Phó hiệu trưởng Đỗ Thị Hồng Huế ở Quảng Trị có mặt tại cơ quan công an liên quan đến nội dung đơn mà bà tố cáo.
Hiện nay, trên địa bàn thành phố Hà Nội có hàng nghìn trường học tổ chức cho học sinh ăn bán trú, với 3 hình thức: Trường tự nấu ăn (chủ yếu ở bậc mầm non), liên kết với đơn vị tổ chức nấu ăn hoặc sử dụng suất ăn sẵn.
UBND xã Bình Minh đã ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính Công ty Nhật Anh- đơn vị cung cấp suất ăn bán trú cho học sinh Trường Tiểu học Cự Khê số tiền 40 triệu đồng.
Bà Đỗ Thị Hồng Huế, Phó Hiệu trưởng Trường PTDT bán trú tiểu học Kim Thủy, lại bị đình chỉ công tác 15 ngày sau vụ 40 học sinh nhập viện nghi ngộ độc
Nhằm bảo đảm bữa ăn bán trú không bị gián đoạn, từ hôm nay (21/10), Trường Tiểu học Cự Khê sẽ tiếp tục tổ chức ăn trưa tại trường cho học sinh.
Theo lãnh đạo xã Kim Ngân, thời điểm hiện tại, nhiều phụ huynh vẫn chưa đồng thuận để bà Đỗ Thị Hồng Huế trở lại làm việc
Hiện tại, Trường Tiểu học Cự Khê đã lựa chọn được nhà cung cấp thực phẩm mới và đang được UBND xã thẩm định. Trong thời gian chờ thẩm định, nhà trường đã ký hợp đồng tạm thời với đội ngũ nhân viên nhà bếp chuyên nghiệp và tổ chức lại bữa ăn bán trú từ 21/10.
Nhiều phụ huynh cho con nghỉ học vì trường Tiểu học Cự Khê dừng bán trú, Sở GD&ĐT Hà Nội yêu cầu trường tiếp tục tổ chức bán trú, để phụ huynh yên tâm cho con em đi học.
Trước sự cố thực phẩm tại Trường tiểu học Cự Khê khiến nhiều phụ huynh cho con nghỉ học, UBND xã Bình Minh đã chỉ đạo khẩn huy động các trường hỗ trợ suất ăn bán trú từ ngày 21/10. Trong khi nhà trường dự kiến mở lại bếp ăn vào ngày 27/10, Sở GD-ĐT Hà Nội yêu cầu xã phải có giải pháp mở cửa ngay trong ngày mai
Ngày 20/10 thông tin trên mạng xã hội cho biết, nhiều phụ huynh đã cho con nghỉ học để phản đối việc trường Tiểu học Cự Khê tạm dừng dịch vụ ăn bán trú sau phát hiện thực phẩm có mùi ôi thiu.
Trước thông tin một số phụ huynh trường Tiểu học Cự Khê cho con nghỉ học để phản đối phương án xử lý của nhà trường, đại diện UBND xã Bình Minh đã có thông tin tới Tri Thức - Znews.
Bà Nguyễn Thị Nam, Hiệu trưởng Trường Tiểu học Cự Khê xin lỗi vì để xảy ra vụ việc mất vệ sinh an toàn thực phẩm trong tổ chức bữa ăn bán trú.
Bà Nguyễn Thị Nam, Hiệu trưởng Trường Tiểu học Cự Khê xin lỗi vì để xảy ra vụ việc mất vệ sinh an toàn thực phẩm trong tổ chức bữa ăn bán trú. Bà mong muốn nhận được sự cảm thông, đồng hành của phụ huynh và cam kết không để tái diễn như vụ việc vừa qua.
Ngày 19/10, bà Nguyễn Thị Nam – Hiệu trưởng Trường tiểu học (TH) Cự Khê (Hà Nội) đã chính thức gửi lời xin lỗi tới toàn thể phụ huynh sau sự cố mất an toàn thực phẩm xảy ra tại bếp ăn bán trú của trường vào ngày 15/10. Sự việc được phát hiện khi phụ huynh phát hiện thịt bốc mùi và trứng cút ôi thiu, chảy nước.
Ngày 19/10, bà Nguyễn Thị Nam, Hiệu trưởng Trường Tiểu học Cự Khê, gửi lời xin lỗi và 3 điều cam kết liên quan đến bữa ăn bán trú cho học sinh. Đồng thời, nhà trường thông báo về việc tạm thời điều chỉnh phương án ăn bán trú và lựa chọn đơn vị cung cấp suất ăn mới cho học sinh.