Thịt gác bếp hay còn gọi là thịt hun khói hoặc thịt sấy là món ăn đặc sản vùng Tây Bắc. Thịt gác bếp thường làm từ thịt bắp, thịt thăn của con trâu, con lợn được loại bỏ gân và ướp các loại gia vị như: Gừng, tỏi, hạt dổi, ớt, mắc khén... trước khi đem đi sấy gác bếp.
Căn cứ vào kết quả chấm điểm, đánh giá sản phẩm OCOP đợt 1 năm 2024 theo Quyết định số 148/QĐ-TTg ngày 24/2/2023 của Thủ tướng Chính phủ, UBND huyện Cẩm Thủy đã công nhận thêm 7 sản phẩm đạt chuẩn OCOP 3 sao.
Với mục tiêu đưa địa phương trở thành một trong những trung tâm chế biến sâu nông, lâm sản, dược phẩm, dược liệu, gỗ và các sản phẩm khác của vùng, UBND tỉnh Bắc Kạn đã lựa chọn một số sản phẩm chế biến chủ lực của tỉnh gắn với phát triển cùng nguyên liệu.
Mỡ máu cao được xác định là một trong các yếu tố nguy cơ chính của nhiều bệnh mạn tính không lây nhiễm.
Rau cải mizuna không chỉ là nguyên liệu chế biến nên những món ăn ngon mà còn cực giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.
Ung thư vòm họng đứng thứ 6 trong số các ung thư hay gặp ở nam giới và đứng thứ 9 trong số các ung thư hay gặp ở nữ giới nước ta.
Sữa chua là một món ăn bổ dưỡng được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng sữa chua có thể trở thành 'thủ phạm' gây hại cho sức khỏe nếu kết hợp sai cách với một số loại thực phẩm.
Trước đây, độ tuổi mắc bệnh gout chủ yếu trong khoảng 40-60 tuổi. Tuy nhiên, hiện nay, căn bệnh này ngày càng trẻ hóa, thậm chí có trường hợp 20-30 tuổi cũng đã mắc bệnh.
Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, ngành chăn nuôi trên thế giới đang có nhiều biến động và được dự báo tiếp tục phát triển trong năm 2024 và những năm tiếp theo. Điều này mang lại nhiều cơ hội cho ngành chăn nuôi lợn trong nước nếu tiếp cận được với những xu thế mới của ngành chăn nuôi thế giới.
Sáng 17/8, tại Trung tâm Truyền thông - Văn hóa, huyện Quỳnh Nhai đã tổ chức hội thi trưng bày mâm cỗ truyền thống Tết xíp xí và không gian trình diễn văn hóa dân tộc.
Phát biểu tại hội nghị thúc đẩy phát triển chăn nuôi heo bền vững do Bộ NN-PTNT tổ chức sáng 14-8 tại Hà Nội, Thứ trưởng Phùng Đức Tiến đề nghị đảm bảo nguồn cung thịt heo tăng thêm từ 10% đến 15% dịp trước, trong và sau Tết Nguyên đán năm nay, không để xảy ra dịch bệnh, biến động giá cả.
Chủ động từ sớm, từ xa, đảm bảo nguồn cung thịt lợn tăng từ 10% - 15% dịp trước, trong và sau Tết là yêu cầu của Thứ trưởng Bộ NN&PTNT tại hội nghị 'Thúc đẩy phát triển chăn nuôi lợn bền vững' do Bộ NN&PTNT tổ chức sáng 14/8 tại Hà Nội.
Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch (VHTTDL) vừa chính thức công bố 'Nghi lễ Tết Xíp xí của người Thái trắng huyện Quỳnh Nhai, Phù Yên, tỉnh Sơn La' là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Ung thư dạ dày là loại ung thư đứng thứ 3 trong các bệnh ung thư thường gặp, bệnh có thể điều trị hiệu quả nếu phát hiện ở giai đoạn đầu.
Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì vẻ đẹp của làn da. Mặc dù không có thực phẩm nào hoàn toàn xấu, nhưng chế độ ăn uống khoa học, có chừng mực sẽ giúp cung cấp đầy đủ các nhóm chất cần thiết, ngăn ngừa lão hóa sớm...
Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì vẻ đẹp của làn da. Mặc dù không có thực phẩm nào hoàn toàn xấu, nhưng chế độ ăn uống khoa học, có chừng mực sẽ giúp cung cấp đầy đủ các nhóm chất cần thiết, ngăn ngừa lão hóa sớm...
Mới đầu mọi người thấy sự kết hợp này hơi 'lạ lùng', nhưng khi thưởng thức sẽ thấy thích vị ngọt mát của vỏ thạch đen, phần nhân đậu xanh béo bùi.
BÀI 1: NỀN TẢNG CHO SẢN XUẤT, LƯU THÔNG HÀNG HÓA
Canh ngao bí đao không chỉ giải nhiệt mà còn cấp ẩm cho da trong mùa hè nắng nóng.
Thị xã Nghĩa Lộ đã vừa tổ chức thành công Đại hội đại biểu các dân tộc thiểu số (DTTS) lần thứ III, giai đoạn 2024 - 2029.
Với kinh nghiệm hơn 15 năm sản xuất, kinh doanh các đồ ăn dân tộc, cơ sở sản xuất của chị Vì Thị Hồng ở xã Sốp Cộp, huyện Sốp Cộp, đã góp phần nâng cao giá trị các món ăn dân tộc của địa phương, được người tiêu dùng ưa chuộng.
Ung thư dạ dày nguy hiểm nhất trong các bệnh ung thư đường tiêu hóa nhưng có thể phát hiện sớm qua nội soi.
N.A luôn nghĩ mình có khả năng mắc ung thư nên kiêng khem, áp dụng thực dưỡng một cách cực đoan, tâm lý luôn bất ổn.
Ung thư vòm họng nếu được phát hiện và điều trị sớm có tiên lượng khá tốt. Cần lưu ý, ngoài các biện pháp điều trị thì chế độ dinh dưỡng góp phần quan trọng giúp nâng cao sức khỏe cho người bệnh.
Ung thư là nỗi lo sợ đối với rất nhiều người. Nhưng bạn hoàn toàn có thể phòng ngừa bằng những thói quen đơn giản dưới đây.
Mỡ máu cao là trường hợp nồng độ cholesterol trong cơ thể tăng, rối loạn lipid máu, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Nếu không được điều trị sẽ là nguyên nhân của nhiều bệnh tim mạch nguy hiểm.
Việt Nam là quốc gia có tỉ lệ mắc mới ung thư thuộc nhóm trung bình của thế giới, nhưng lại thuộc nhóm tử vong cao tại khu vực Đông Nam Á.
Mối quan hệ giữa thói quen ăn uống không lành mạnh và ung thư dạ dày lên tới 90%, vì vậy việc chú ý đến chế độ ăn là vô cùng quan trọng.
An toàn thực phẩm 'nóng' hơn bao giờ hết khi hàng loạt vụ ngộ độc tập thể diễn ra gần đây. Quý I/2024, số người bị ngộ độc thực phẩm tăng gần 3 lần so cùng kỳ.
Bánh mì Việt Nam mới đây được vinh danh là món bánh sandwich ngon nhất thế giới.
Nhà sử học William Rubel cho rằng, bánh mì chính là tinh hoa của nền văn hóa tạo ra…
Đến với Cao Bằng, du khách không chỉ ấn tượng bởi những món ăn đậm chất núi rừng như lạp sườn, thịt hun khói, bánh áp chao,... còn hấp dẫn bởi đặc sản thạch đen. Với hương thơm dịu nhẹ, vị ngọt thanh mát, từng miếng thạch dai giòn được người thợ khéo léo sáng tạo thêm phần nhân đỗ xanh, tạo nên một món tráng miệng mới mẻ, hấp dẫn.
Thức ăn nướng, hun khói rất dễ bị cháy khét, từ đó chứa rất nhiều độc tố dễ gây tổn thương bề mặt niêm mạc ruột.
Một số thực phẩm ăn vào buổi tối sẽ gây tăng cân nhanh chóng. Dưới đây là 3 loại thực phẩm cần tránh...
Mắc khén trước đây có giá rất rẻ, nay thành đặc sản đắt đỏ, tới 300.000-350.000 đồng/kg. Loại gia vị này được xem là linh hồn trong ẩm thực của vùng Tây Bắc.