Muốn vịt nướng thơm ngon, da vàng đẹp và không còn mùi hôi, khâu sơ chế và tẩm ướp là yếu tố quyết định. Dưới đây là cách ướp vịt nướng đơn giản, dễ áp dụng tại nhà.
Sau khoảng thời gian bỏ phố về quê, với nỗi trăn trở nâng cao giá trị của lươn không bùn, anh Nguyễn Hồng Phong (29 tuổi, xã Phong Nẫm, TP Cần Thơ) đã mạnh dạn đầu tư, tìm hướng đi mới cho con lươn với nhiều sản phẩm đa dạng.
Bài viết này sẽ bật mí những bí quyết từ khâu chọn nguyên liệu đến cách sơ chế và tẩm ướp, giúp bạn tự tin vào bếp làm món vịt xào sả ớt thơm ngon, chuẩn vị mà không còn lo mùi hôi khó chịu.
Cá kèo là một trong những loại cá quen thuộc ở miền Tây Nam Bộ. Dù có cái tên khá lạ và kích thước nhỏ, loại cá này lại chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Không chỉ có Delhi hay Mumbai, Lucknow - cái nôi của ẩm thực Awadhi - đã để lại dấu ấn sâu đậm trong lòng du khách và người dân Ấn Độ.
Không phải ai cũng có nhiều thời gian đứng bếp sau một ngày bận rộn. Thay vì dành hàng giờ cho việc nấu nướng, chỉ cần thay đổi một vài thói quen trong khâu chuẩn bị và sắp xếp công việc, bạn có thể hoàn thành bữa cơm nhanh hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng.
Quê hương của bà xã Hồ Văn Cường không chỉ nổi tiếng với núi rừng hùng vĩ mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực đậm đà bản sắc của vùng đất phía Tây.
Đây cũng là một trong những lần hiếm hoi Ok Taec Yeon chia sẻ về cuộc sống sau khi lập gia đình.
Thịt ướp qua đêm tưởng tiện lợi, ai ngờ một sai lầm nhỏ có thể biến thành 'ổ vi khuẩn' trong tủ lạnh
Ướp thịt từ tối hôm trước là thói quen của nhiều gia đình để tiết kiệm thời gian nấu nướng. Tuy nhiên, nếu bảo quản không đúng cách, phần thịt tưởng chừng vô hại này có thể trở thành môi trường thuận lợi cho vi khuẩn sinh sôi, làm tăng nguy cơ mất an toàn thực phẩm và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Để có nồi thịt kho tàu ngon đúng điệu, khâu chọn nguyên liệu, tẩm ướp và điều chỉnh lửa khi kho đều rất quan trọng.
Dưới đây là những bí quyết đơn giản giúp thịt bò giữ được độ mềm, thơm và đậm đà khi chế biến.
Hãy xem những lí do dưới đây có đủ thuyết phục bạn trồng ít nhất là một cây chanh ở trong nhà hoặc sân vườn không nhé.
Tai heo là món ăn được nhiều người yêu thích nhờ độ giòn dai hấp dẫn, nhưng nếu sử dụng không đúng cách có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
Thịt nướng muốn thơm ngon, mềm mọng và đậm vị không chỉ phụ thuộc vào phần thịt mà còn nằm ở bí quyết tẩm ướp.
Sau trend rán trứng ngoài đường, người dân Hà Nội lại khiến cồng đồng mạng xôn xao trước cảnh phơi thịt ba chỉ ngay ban công giữa ngày nắng nóng đỉnh điểm
Giữa đợt nắng nóng hơn 40 độ C, nhiều người tận dụng ban công, sân thượng để tự làm 'thịt một nắng' và khoe thành phẩm trên mạng xã hội. Tuy nhiên, phía sau trào lưu tưởng chừng thú vị này lại là những cảnh báo về nguy cơ nhiễm khuẩn, mất an toàn thực phẩm mà không phải ai cũng biết.
Những ngày trời nóng gần 40 độ C, trào lưu tự làm thịt một nắng tại nhà gây sốt mạng xã hội, nhưng chuyên gia cảnh báo nguy cơ nhiễm khuẩn, mất an toàn thực phẩm.
Tận dụng mức nhiệt cao của đợt nắng nóng gay gắt, nhiều người phơi thịt đã qua sơ chế, tẩm ướp để thành món ăn mới lạ.
Mặc dù khách mua thịt bò nhưng chủ quầy đã đem thịt heo bán cho khách. Công an xác định chủ quầy thịt có hành vi lừa dối khách hàng, hiện đang củng cố hồ sơ để xử lý theo quy định.
Có vẻ ngoài khá giống lươn, sản vật này được thực khách nhận xét có hương vị thơm ngon hơn, đem nướng hay xào măng, om củ chuối đều hấp dẫn.
Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh An Giang khởi tố Đỗ Văn Quý về hành vi sản xuất và buôn bán cà phê giả. Với thủ đoạn sử dụng ngô, đậu nành rang tẩm phụ gia, cơ sở này đã tuồn ra thị trường khoảng 10 tấn sản phẩm không hề chứa hàm lượng caffein từ đầu năm 2024 đến nay.
Ngày 12/5, UBND xã Tân Đoàn tổ chức khai mạc ngày hội truyền thống 27 tháng 3 âm lịch năm 2026 tại chợ phiên Ba Xã, thôn Ba Xã, xã Tân Đoàn.
Phương Phạm đã trổ tài nấu nướng với thực đơn vô cùng bắt miệng gồm: Chim quay lá móc mật, nọng heo chiên, dạ dày chiên và khoai tây chiên.
Nhiều loại cá ngoài chợ trông bóng đẹp, mắt trong, thịt tươi rói nhưng thực tế lại tiềm ẩn nguy cơ đã qua xử lý bằng hóa chất. Nếu chỉ nhìn bề ngoài, người tiêu dùng rất dễ bị đánh lừa mà không hề hay biết.
Không cần nhiều dầu mỡ, vẫn có thể tạo ra món ăn giòn rụm – nồi chiên không dầu nhanh chóng trở thành công cụ quen thuộc của nhiều người đang giảm cân. Nhưng liệu cách chế biến này có thực sự giúp món chiên ít calo hơn, hay chỉ là cảm giác ăn lành mạnh khiến bạn dễ chủ quan?
Sở Văn hóa và Thể thao TPHCM đánh giá MV 'Truth or Dare' của ca sĩ Jun Phạm dễ gây liên tưởng đến nội dung phản cảm.
Thường xuyên dùng mì ăn liền trong thời gian dài, người đàn ông 45 tuổi bị vôi hóa động mạch vành, phải dùng thuốc điều trị.
Trong chuyến đi 2 ngày 1 đêm, ngoài ghé thăm một số địa điểm du lịch có tiếng của địa phương, vị khách Hà Nội còn tranh thủ thưởng thức nhiều món đặc sản hấp dẫn như bánh cao chằng, phở chua, vịt quay, bánh ngải…
Chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP) đã có những tác động tích cực đối với tư duy, phương thức sản xuất, đời sống nhân dân xã Mường Mô. Đồng thời, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội của địa phương. Trên cơ sở đó, cấp ủy, chính quyền xã đang tích cực duy trì, nâng cao chất lượng các sản phẩm đã đạt tiêu chuẩn OCOP và phấn đấu có 10 sản phẩm được công nhận đến năm 2030.
Thịt lợn chua món ăn dân dã của đồng bào vùng cao phía Bắc tỉnh Thái Nguyên mang hương vị đặc trưng của núi rừng. Từ những miếng thịt lợn bản được lựa chọn kỹ, tẩm ướp theo công thức truyền thống rồi ủ chua tự nhiên, món ăn có vị chua thanh, béo ngậy, đậm đà mà không ngấy.
Từ những tảng đá trong suối, rêu được thu hoạch, tẩm ướp gia vị rồi nướng trên than hồng, tạo hương thơm khó quên và vị ngọt nhẹ tự nhiên.
Từ nghề truyền thống của gia đình, bà Ngô Thị Tuyết Dung - chủ cơ sở sản xuất khô cá lóc 7 Chóp, xã Thoại Sơn bền bỉ giữ lửa nghề, đưa sản phẩm khô cá lóc quê nhà đạt chuẩn OCOP 3 sao.
Theo ghi nhận, cá basa Việt Nam không chỉ mở rộng độ phủ trong lĩnh vực nhà hàng, mà còn từng bước chiếm lĩnh các kênh bán lẻ quy mô lớn tại Nhật Bản.
Không chỉ nổi tiếng với Dân ca Quan họ, Bắc Ninh - quê Hòa Minzy, còn có món bún gan cháy dân dã nhưng đậm đà hương vị, khiến nhiều người từng thưởng thức đều khó quên.
Thay vì mua nguyên liệu về tự sơ chế, nhiều người chọn các khay thực phẩm sơ chế sẵn, giúp bữa ăn nhanh gọn hơn, đồng thời hình thành xu hướng kinh doanh mới: thực phẩm sơ chế.
Thoạt nhìn có thể khiến nhiều người 'chết khiếp', nhưng rắn mối lại là nguyên liệu cho nhiều món ăn dân dã, thậm chí trở thành đặc sản được không ít thực khách tìm thử khi ghé các tỉnh miền Tây.
Sau khi gây chú ý với vai nữ chính phim Thỏ ơi, quê nhà Tuyên Quang của Pháo cũng khiến nhiều người tò mò. Vùng đất này không chỉ có cảnh đẹp mà còn sở hữu nhiều đặc sản mang hương vị núi rừng.
Hạt hướng dương là món ăn vặt quen thuộc, giàu dinh dưỡng và dễ gây 'nghiện'. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều, thực phẩm này có thể khiến cơ thể nạp thừa calo, tăng muối, gây khó tiêu, nổi mụn hoặc ảnh hưởng đến huyết áp.