Gần đây, xuất hiện thông tin cho rằng uống nhiều 'sữa hạt' có thể gây sỏi mật đã khiến không ít người hoang mang.
Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên vừa ký ban hành văn bản gửi các đơn vị trực thuộc Bộ Y tế gồm Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia, Viện Dinh dưỡng, Viện Pasteur Nha Trang, Viện Vệ sinh dịch tễ Tây Nguyên, Viện Y tế công cộng về việc chuẩn hóa phương pháp kiểm nghiệm xác định độc tố cereulide và hỗ trợ cơ quan chuyên môn tuyến tỉnh theo đề nghị và điều kiện thực tế của từng địa phương.
Theo báo cáo mới đây của Consumer Reports, tổ chức phi lợi nhuận về quyền lợi người tiêu dùng, một số thương hiệu sữa công thức phổ biến tại Mỹ chứa các kim loại nặng.
'Ăn nhiều móng giò có nhiều sữa?' hay 'sau sinh có phải kiêng quá nhiều hay không?', những câu hỏi của các bà mẹ đã được giải đáp trong chương trình với chủ đề 'Dinh dưỡng cho phụ nữ sau sinh và nuôi con bú' tổ chức tại Bệnh viện Đại học Y Hà Nội nhân Ngày Quốc tế Phụ nữ 8/3.
Các nghiên cứu mới gần đây cho thấy không phải tất cả các dạng chất béo bão hòa đều có hại như nhau và một số thực phẩm giàu chất béo bão hòa vẫn có thể được đưa vào chế độ ăn tốt cho tim mạch.
Sữa và chế phẩm sữa là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, trong thành phần có đầy đủ các chất đạm, chất béo, đường, vitamin và chất khoáng giúp cơ thể phát triển, khỏe mạnh và phòng chống bệnh tật.
Theo thông tin từ Bộ Y tế, thời gian gần đây cơ quan chức năng tại một số quốc gia như Đức, Anh, Pháp và Australia đã tiến hành thu hồi nhiều lô sản phẩm sữa sau khi phát hiện nguy cơ nhiễm độc tố cereulide - loại độc tố nguy hiểm do vi khuẩn Bacillus cereus sinh ra.
Dị ứng đạm sữa bò là tình trạng dị ứng phổ biến nhất thường xảy ra ở trẻ em, đặc biệt là trẻ sơ sinh.
Kết quả kiểm nghiệm 49 sản phẩm sữa trẻ em tại Mỹ cho thấy hơn 50% mẫu có chứa một số chất ô nhiễm, kim loại nặng. Thông tin này đang thu hút sự chú ý của nhiều phụ huynh.
Bộ Y tế đã có văn bản đề nghị các Viện chuyên ngành của Bộ đề nghị chuẩn hóa phương pháp kiểm nghiệm xác định độc tố cereulide với nền mẫu sữa và các sản phẩm dinh dưỡng...
Bản tin trưa 5-3 trên Báo Sài Gòn Giải Phóng có các thông tin đáng chú ý sau: Chiều 5-3, nhiều nơi tại Tây Nguyên và Nam bộ mưa trái mùa; Siết chặt kiểm nghiệm, giám sát độc tố Cereulide trong sản phẩm sữa cho trẻ em; Khởi tố 30 bị can trong hệ thống 'Xôi Lạc TV'...
Một cuộc kiểm nghiệm gần đây phát hiện dấu vết kim loại nặng trong nhiều sản phẩm sữa công thức bán tại Mỹ.
Bộ Y tế yêu cầu các đơn vị kiểm nghiệm cần xây dựng phương pháp thử xác định độc tố Cereulide trong nền mẫu sữa và sản phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ, để chủ động phát hiện nguy cơ, kịp thời cảnh báo.
Bộ Y tế yêu cầu các đơn vị kiểm nghiệm cần xây dựng phương pháp thử xác định độc tố Cereulide trong nền mẫu sữa và sản phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ, để chủ động phát hiện nguy cơ, kịp thời cảnh báo.
Sau cảnh báo thu hồi nhiều lô sữa do nhiễm độc tố cereulide, Bộ Y tế yêu cầu tăng giám sát chặt các sản phẩm sữa, dinh dưỡng dành cho trẻ.
Tối 4/3, thông tin từ Bộ Y tế cho biết, đã có văn bản gửi Ủy ban nhân dân các tỉnh/thành phố về việc nâng cao năng lực kiểm nghiệm và giám sát các sản phẩm thực phẩm.
Dù chưa ghi nhận trường hợp ngộ độc liên quan trong nước, Bộ Y tế vẫn yêu cầu các địa phương khẩn trương nâng cao năng lực kiểm nghiệm và tăng cường giám sát đối với sữa và sản phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ trước thông tin một số quốc gia thu hồi sản phẩm do nghi nhiễm độc tố cereulide.
Thời gian gần đây, các nước như Đức, Anh, Pháp, Australia đã thu hồi một số lô sản phẩm sữa do nghi nhiễm độc tố cereulide - độc tố do vi khuẩn Bacillus cereus sinh ra, có thể gây hại cho sức khỏe.
Liên quan việc một số quốc gia tiến hành thu hồi một số lô sữa do nghi nhiễm độc tố cereulide, Bộ Y tế đã đề nghị các địa phương tăng cường năng lực kiểm nghiệm và giám sát thực phẩm lưu thông trên thị trường, đặc biệt là các sản phẩm sữa và dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ.
Sau khi nhiều nước thu hồi sữa do nghi nhiễm độc tố cereulide từ vi khuẩn Bacillus cereus, Bộ Y tế yêu cầu các địa phương tăng cường giám sát và kiểm nghiệm sản phẩm.
Bộ Y tế đề nghị các địa phương tăng cường năng lực kiểm nghiệm và giám sát thực phẩm lưu thông trên thị trường, đặc biệt là các sản phẩm sữa và dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ.
TAND Tp.HCM đã hoãn phiên sơ thẩm xét xử vụ buôn lậu sữa Ensure nhập khẩu trái phép. Theo cáo trạng, bị cáo Trần Quốc Khánh bị cáo buộc nhiều lần chi tiền để 'chạy' thủ tục, hợp thức hóa hồ sơ nhằm đưa các lô sữa trị giá hàng tỷ đồng vào Việt Nam.
Tháng 1 năm 2026, Việt Nam xuất khẩu thịt và các sản phẩm từ thịt sang 16 thị trường trên thế giới, trong đó Hồng Kông (Trung Quốc) là thị trường xuất khẩu lớn nhất.
Thời gian gần đây, một số quốc gia đã thực hiện thu hồi sữa do nghi nhiễm độc tố cereulide, Bộ Y tế vừa đề nghị các địa phương tăng cường năng lực kiểm nghiệm và giám sát thực phẩm lưu thông trên thị trường, đặc biệt là các sản phẩm sữa và dinh dưỡng dành cho trẻ nhỏ.
Giám đốc Công ty Busan đã đưa hối lộ để phù phép hồ sơ buôn lậu sữa Ensure, Glucerna, Horizon trị giá 3,4 tỉ đồng.
Trước việc nhiều nước châu Âu và Australia thu hồi sữa nghi nhiễm độc tố cereulide, Bộ Y tế yêu cầu các địa phương khẩn trương giám sát, kiểm nghiệm và sẵn sàng thu hồi sản phẩm không bảo đảm an toàn.
Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với các sản phẩm sữa dạng lỏng (QCVN 28:2026/BCT) quy định các mức giới hạn chỉ tiêu hóa lý, an toàn và các yêu cầu quản lý đối với các sản phẩm sữa dạng lỏng.
Theo cáo buộc, bị cáo Trần Quốc Khánh cùng đồng phạm đã làm hồ sơ công bố sản phẩm trái quy định để buôn lậu các sản phẩm sữa không đủ điều kiện, trong đó có sản phẩm ghi rõ không được bán tại Việt Nam...
Bộ Y tế đề nghị tăng cường năng lực kiểm nghiệm trong hoạt động giám sát các sản phẩm lưu thông trên thị trường, trong đó có sản phẩm sữa và các sản phẩm dinh dưỡng nghi nhiễm độc tố cereulide (độc tố do vi khuẩn Bacillus cereus) có thể gây hại cho trẻ nhỏ...
Chính phủ vừa ban hành Quyết định số 309/QĐ-TTg phê duyệt Chiến lược phát triển ngành sữa Việt Nam giai đoạn đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2045 (Chiến lược). Chủ tịch Hội Chăn nuôi Việt Nam NGUYỄN XUÂN DƯƠNG tán thành cao với Chiến lược và cho rằng cần quy định tỷ lệ tối thiểu sử dụng sữa nguyên liệu trong nước - yếu tố then chốt để thúc đẩy ngành sữa phát triển bền vững.
Bộ Công Thương vừa ban hành Thông tư về Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia đối với các sản phẩm sữa dạng lỏng.
Ngoài sữa, bạn có thể ăn đậu nành, đậu phụ, cải thìa… để bổ sung thêm canxi cho cơ thể, giúp xương chắc khỏe, điều hòa nhịp tim.
Trong phòng làm việc của thầy hiệu trưởng Trường THPT Đa Phước (TP.HCM) có một chiếc tủ kính đựng rất nhiều mì gói, xúc xích, sữa...
Chế độ ăn ưu tiên thực phẩm kháng viêm như ngũ cốc nguyên hạt, rau quả tươi và các sản phẩm từ sữa giàu canxi chính là 'lá chắn' tự nhiên giúp bạn chủ động ngăn ngừa nguy cơ ung thư đại trực tràng.
Không chỉ có sữa, mà rau củ, protein cũng là những thực phẩm giàu canxi giúp xương chắc khỏe.
Chiến lược mới hướng tới tự chủ 85% nguồn nguyên liệu nội địa, đẩy mạnh ứng dụng AI, Blockchain và chuyển đổi mô hình kinh tế tuần hoàn để vươn tầm thế giới.