Dù không phải vùng có thể thu hoạch rươi như Quảng Ninh, Hải Phòng, Hưng Yên (Thái Bình cũ), nhưng chả rươi lại là món đặc sản hấp dẫn ở Hà Nội, thu hút du khách trong nước lẫn quốc tế.
Đi giữa các hàng dừa xanh trải dài tít tắp, ôm hôn cá heo, cho gấu Bắc Cực ăn, bơi giữa đàn cá đuối khổng lồ..., du khách ở tỉnh Hải Nam, Trung Quốc mới thấm mô hình phát triển hài hòa giữa tăng trưởng kinh tế và bảo vệ môi trường, mới thấy quan điểm 'nước trong, núi xanh là vàng bạc' được áp dụng triệt để, coi thiên nhiên là vốn quý nhất.
Mặc dù có vẻ ngoài kỳ lạ nhưng đây là sản vật độc đáo ở vùng biển thuộc các tỉnh miền Trung như Thanh Hóa, Nghệ An, được chế biến thành nhiều món ăn ngon, phổ biến nhất là om củ chuối.
Đây là loại lá quen thuộc với người Việt được trồng nhiều như cây cảnh trong nhà. Với cách làm này, mọi người có thể tận dụng loại lá nhơn nhớt giúp chống rụng tóc, kích thích mọc tóc và ổn định đường huyết.
Mọc tự nhiên ở vùng núi hay nơi khe nước, bờ suối, rau dớn được ví như đặc sản 'trời ban' ở miền Bắc, có thể chế biến thành nhiều món ăn giải ngấy, giải nhiệt và giúp lợi tiểu, chống táo bón, giảm đau đại tràng…
'Rồng đất' hay còn gọi là rươi có bề ngoài nhơn nhớt nên nhiều người nhìn đã thấy sợ nhưng khi ăn thì vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng.
Cái vị ngậy ngậy ngọt đậm của thịt rươi, trộn cùng trứng gà vàng ươm, vỏ quýt thơm tho, thêm mấy cọng thì là đã làm ra món chả rươi hấp dẫn đến độ ăn một lần sẽ nhớ mãi.
Có một loại đặc sản mỗi năm xuất hiện một lần, thoạt nhìn đỏ đỏ, nhơn nhớt, nhìn phát ghê nhưng khi chế biến hấp dẫn khó tả.
Rau đọt choại (hay còn gọi là rau chạy) là một loại rau mọc dại ở miền Tây. Cũng chẳng ai biết được nó có từ khi nào, chỉ biết rằng nó đã xuất hiện từ rất lâu trong những ca dao xưa, trong cuộc sống của những người dân miền Tây từ thời xưa cũ.
Loài này nhơn nhớt, nhiều người nhìn thấy sợ nhưng thực chất đây là đặc sản nổi tiếng, có hương vị thơm ngon.
Từ nguồn tài nguyên quý giá mà thiên nhiên ban tặng, qua bàn tay khéo léo, những người phụ nữ Bana Kriêm huyện Vĩnh Thạnh đã chế biến thành các món ăn ngon hấp dẫn trong bữa cơm gia đình. Thời gian gần đây, những món ăn dân giã này trở thành nét văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng cao đã thu hút khách du lịch tìm về thưởng thức.
Những con sâu mopane trông lông lá, gớm ghiếc nhưng có giá trị dinh dưỡng cao và giá cả đắt đỏ.
Dưới cái giá lạnh của biển cả ngày đông, họ treo mình trên khắp ghềnh đá lầm lũi cào, nhặt từng cọng rong mứt bé xíu, trơn tuột. Từ bao năm nay, thứ hương vị đặc trưng này đã trở thành một nghề mưu sinh hiểm nguy vất vả của người dân miền biển, gắn liền với mùa biển động sóng trào…
Làng tôi trước đây là một ngôi làng nhỏ bé nép mình sau lũy tre xanh, bên ngoài là cánh đồng 'cò bay mỏi cánh'. Bấy giờ, trên con đường đất đỏ dẫn vào làng có trồng ba cây gạo, cây nào cũng to lớn và vững chãi. Dăm bảy đứa trẻ con chúng tôi hay nắm tay nhau dang rộng, đứng vây quanh xem bao nhiêu đứa mới có thể ôm hết gốc gạo già ấy.
Sau đợt mưa lớn, các cánh đồng ở huyện Bố Trạch, Quảng Bình, rươi xuất hiện nhiều, người dân kéo nhau ra xúc 'lộc'. Việc có rươi tại khu vực này cũng là chuyện hiếm gặp.
Câu chuyện bà Nguyễn Thị Bích Liên (59 tuổi, ngụ Hà Nội) sống sót sau 7 ngày rơi xuống vực sâu ở núi Yên Tử là chuyện rất may mắn.