Tôi đánh dấu ấn hành trình đầu năm của mình không phải bằng tọa độ trên bản đồ, mà bằng hương vị cà phê
Theo họa sĩ Nguyễn Văn Quý, sơn ta truyền thống xuất xứ từ Phú Thọ, nổi tiếng nhất là vùng Cẩm Khê, bởi độ bền, bóng sâu, màu cánh gián, và then tự nhiên, sơn được chế biến công phu từ nhựa cây sơn tự nhiên, nguyên liệu cốt lõi tạo nên sự độc đáo của sơn mài Việt Nam.
Càng về cuối năm, những người thợ ở làng Địa Linh (phường Hóa Châu, TP Huế) lại tất bật từ sáng sớm đến đêm muộn để kịp cho ra lò những tượng ông Táo, nhằm kịp cung ứng cho thị trường.
Không trực tiếp ký thác đời mình với biển, nhưng nhiều người dân ở làng biển nắm giữ 'bí kíp' làm ra loại nước mắm nguyên chất, ruốc. quệt đặc, ruốc quệt lỏng… ngon thượng hạng; có thể cất giữ từ 2-3 năm mà không ảnh hưởng đến chất lượng. Họ được ví như những 'báu vật' của làng nghề truyền thống dọc theo miền chân sóng.
Thịt chưng mắm tép là món ngon đưa cơm được nhiều gia đình Việt yêu thích. Cách làm mắm tép khá đơn giản, chỉ cần chút bí quyết để món ăn dậy mùi thơm và ngon khó cưỡng.
The Journal of Nutrition khẳng định: 'Lợi ích của lạc đối với sức khỏe tim mạch đã được chứng minh qua nhiều nghiên cứu khoa học uy tín'.
Từ đầu làng đến cuối ngõ, đâu đâu cũng phảng phất mùi mật mía quyện gừng tươi, thứ hương thơm của bánh cốm quen thuộc đã gắn bó với đời sống nơi đây suốt nhiều thế hệ đang trở thành sinh kế của người dân.
Hạt dẻ giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp bổ thận, cải thiện tiêu hóa và tăng cường sức khỏe, đặc biệt phù hợp với người trung niên, cao tuổi.
Sáng 27/11, thông tin từ Đồn Biên phòng Cồn Cỏ cho biết, một tàu cá của ngư dân Quảng Trị khai thác hải sản gần đặc khu Cồn Cỏ vừa phát hiện một tàu không có người lái trôi dạt trên biển và đã tiến hành lai dắt về âu đảo.
Từ những nguyên liệu dân dã như cá trắm, ốc bươu, rau đay hay muối mè, mâm cơm niêu hôm nay mang đến sự hòa quyện hài hòa giữa vị mặn, béo, thanh và ngọt, gợi nhớ những bữa cơm quê chuẩn vị.
Xôi là món ăn sáng thân quen của nhiều thực khách Sài thành bởi sự nhanh gọn, giá cả phải chăng. Tại một góc đường Tôn Thất Hiệp, phường Bình Thới, có tiệm xôi 3 chị em phục vụ món này với thức ăn kèm mới lạ - khâu nhục.
Loại cá này làm sạch, kho với nghệ là món ăn cực kỳ bắt cơm và là đặc sản xứ Quảng.
Từ sản vật bình dị của mùa nước nổi, cá linh - loài cá nhỏ thân quen với người dân miền Tây qua đôi bàn tay khéo léo của chị Lê Thị Ngọc Tuyền (38 tuổi, xã Định Mỹ, tỉnh An Giang) đã trở thành nguyên liệu tạo nên nước mắm cá linh truyền thống thơm ngon, đạt chuẩn OCOP 3 sao.
Về với làng Thủ Sỹ (xã Tân Hưng, tỉnh Hưng Yên), du khách sẽ được đắm mình trong không gian thanh bình của làng quê Bắc bộ xưa. Đây là nơi nổi tiếng với nghề đan đó truyền thống đã tồn tại hơn 200 năm.
Nước mắm rất lâu hỏng, có thể bảo quản được lâu, nhưng để giữ nguyên hương vị và chất lượng thì nên dùng sớm, vậy hạn sử dụng của nước mắm là bao lâu?
Ngắm cơ sở của mình được đầu tư khang trang, theo chuẩn OCOP, ông Nguyễn Văn Thanh (45 tuổi, ngụ xã Định Mỹ, tỉnh An Giang) rất vui, bởi nước mắm nhỉ cá linh cuối cùng đã có chỗ đứng trên thương trường.
Chỉ cần thêm 2 nguyên liệu nhỏ khi kho, món thịt mềm tan, thơm đậm đà, không hề ngấy, ăn kèm cơm trắng ngon khó cưỡng.
Trong các bữa cơm gia đình hay bữa trưa nơi công sở, gà kho tiêu là món ăn quen thuộc. Vị cay nhẹ của hạt tiêu hòa cùng độ đậm đà của nước kho, thêm chút béo từ thịt gà, tạo nên món ăn vừa giản dị, vừa dễ thưởng thức.
Ngày 20/8, tại phường Tĩnh Gia, Hội Khuyến học tỉnh Thanh Hóa phối hợp với Hội Khuyến học Việt Nam tổ chức hội nghị khảo sát công trình được đề xuất xét giải 'Khuyến học - Tự học thành tài' 2025 đối với công trình 'Máy tinh lọc mật ong NH 10/70' của tác giả Nguyễn Mạnh Hùng tại tiểu khu 5, phường Tĩnh Gia.
Căn nhà được lấy cảm hứng với phong cách thơ mộng, vintage chuẩn Châu Âu.
Trong những món ăn quen thuộc của bữa cơm trưa văn phòng, chả cá kho trứng cút luôn là lựa chọn được lòng nhiều người nhờ hương vị đậm đà, dễ ăn. Từng lát chả cá dai nhẹ kho chung với trứng cút trong nước sốt sánh màu cánh gián, thơm mùi hành tỏi, ăn kèm cơm trắng, rau luộc và chén nước mắm ớt là đủ để no bụng đến chiều.
Món ba chỉ kho dưa với vị chua dịu, béo mềm là gợi ý hoàn hảo cho bữa cơm gia đình ngày mưa hay những dịp cuối tuần quây quần.
Chiều 11-7, ông Lê Văn Hòe, Trưởng thôn Phú Lâm (xã Hương Khê, tỉnh Hà Tĩnh) cho biết, trên địa bàn vừa có 1 con bò cái chuyển dạ sinh được 1 con bê cái với 2 đầu dính liền nhau rất hy hữu.
Nằm giữa lòng thủ phủ cà phê Việt Nam, Bảo tàng Thế giới cà phê không chỉ là nơi lưu giữ hơn 11.000 hiện vật quý giá về văn hóa cà phê toàn cầu mà còn là biểu tượng kiến trúc độc đáo, điểm check-in yêu thích của giới trẻ và du khách.
Không cần ra hàng quán, chỉ với vài nguyên liệu và chút kiên nhẫn, bạn có thể làm ngay món mắm tép chưng thịt chuẩn vị Bắc, đậm đà và hấp dẫn.
Từng giọt vàng màu cánh gián chiu chắt nhỏ xuống, như trăm năm tụ tích lại di sản của dọc dài các làng biển. Những giọt nước mắm màu cánh gián mang cả khát vọng của bao lớp người tự xa xưa, nuôi vị nuôi hương qua đầy rẫy thăng trầm để làm nên một mạch nguồn xứ xở.
Những phần thịt khác của con heo ngon hơn ba chỉ có giá thành không quá đắt đỏ, thỉnh thoảng nên mua cho cả nhà thưởng thức.
Từng giọt mắm sánh nâu óng ánh chắt chiu từ cá cơm và hạt muối, gói trong đó là bao nắng gió, mồ hôi và cả tâm can của người làng biển. Qua bao lớp người, bao biến thiên, vị mắm xưa vẫn khơi mạch truyền đời, đánh thức vị trăm năm, dậy lên cả khát vọng gìn giữ một hồn vị Việt.
Sấu vào mùa, khắp phố phường Hà Nội lại rộn ràng món ngon từ loại quả chua giòn độc đáo, từ sấu dầm, nước sấu đến vịt om sấu thơm nức mũi.
Không chỉ thơm ngon, dễ ăn, cách làm thịt kho trứng lại cực kỳ đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian, cực kỳ phù hợp với những chị em bận rộn việc nhà. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết bí quyết để có món thịt kho trứng ngon đúng điệu.
Nước mắm là 'linh hồn' trong bếp Việt – một loại gia vị vừa tạo vị mặn, vừa giúp dậy mùi thơm hấp dẫn cho món ăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nêm nước mắm đúng lúc, đúng cách để phát huy tối đa hương vị đặc trưng của loại nước chấm này.
Không cầu kỳ nguyên liệu, không cần kỹ thuật nấu nướng nhiều, chỉ với giò heo và nấm đông cô, món kho này đủ mang đến bữa trưa đậm đà hương vị, gợi nhớ mâm cơm gia đình những ngày mưa gió.
Mỗi lần trở lại Hồ Kẻ Gỗ, những người trẻ năm ấy - nay đã bước sang bên kia dốc cuộc đời - không khỏi ngỡ ngàng. Có lẽ khi họ dồn sức trẻ, gửi gắm nhiệt huyết để kiến thiết công trình ấy, chẳng ai ngờ đến ngày hôm nay: từng nhành cây, tấc đất họ từng gieo trồng đã trở thành một phần không thể thiếu tạo nên vẻ đẹp tựa chốn bồng lai giữa lòng Hà Tĩnh.
Một biến tấu thú vị của thịt ba chỉ mà không phải bà nội trợ nào cũng biết. Thử xắn tay vào làm ngay xem sao nhé!
Chiếc Rolls-Royce Ghost siêu sang này sở hữu bộ áo màu cánh gián rất lạ mắt, xe thuộc bản Series I và nó này hiện có giá bán trên 6 tỷ đồng.
Cho coca cola vào món thịt ba chỉ kho là một mẹo làm bếp được nhiều người chia sẻ, cách này có những tác dụng gì?
Không cần những nguyên liệu cầu kỳ, chỉ những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây, cùng với sự kết hợp đơn giản là bạn đã có ngay bữa tối ngon miệng bên gia đình thân yêu.
'Trà lai' – món nước gắn liền với tuổi thơ tôi ở miền Tây, thường khiến người nghe nhầm thành 'trà lài'.
8X xứ Quảng đã từ bỏ công việc ở Đà Nẵng về quê phục hồi và phát triển nghề gắn bó với gia đình hơn 40 năm.
Nhiều người coi bọ xít là loài côn trùng 'ác mộng' nhưng với bà con dân tộc Thái ở Tây Bắc, đây được xem như đặc sản không tốn tiền mua, có hương vị hấp dẫn sau khi chế biến.