Ẩm thực đường phố Hà Nội không tự nhiên xuất hiện cùng phố phường, mà được hình thành qua nhiều lớp lịch sử, từ chợ phiên thời Lý, gánh quà rong, hàng cơm nuôi sĩ tử đến phở quán đầu thế kỷ XX. Hành trình ấy tạo nên một bản sắc ẩm thực vừa bình dân, vừa tinh tế của đất kinh kỳ.
Từng là món ăn chống đói một thời của nhiều gia đình, bồng khoai nay thành đặc sản được đông đảo thực khách thưởng thức và tìm mua, chế biến thành nhiều món ngon nức tiếng.
Tên huyện Hóc Môn có ý nghĩa gì và vì sao có tên gọi ấy là điều mà nhiều người thắc mắc khi tìm hiểu về vùng đất nổi tiếng này của TP.HCM.
Độc giả Dũng Hồ hỏi: 'Trong một chương trình giải trí về tiếng Việt, một vị cố vấn giải thích câu 'Nước đổ lá khoai' như sau:
Họa sĩ Công Quốc Hà vừa qua đời vào ngày 22/12 tại Hà Nội, hưởng thọ 70 tuổi.
Bệnh viện Nhi Trung ương thông tin vừa tiếp nhận và cấp cứu kịp thời hai bệnh nhi (2 tuổi) bị ngộ độc sau khi ăn nhầm lá hoa thủy tiên.
Sự cố đáng tiếc là lời cảnh báo cho các gia đình trong việc nhận biết và phân biệt các loại thực vật xung quanh, đặc biệt với những loại cây có khả năng gây độc.
Bệnh viện Nhi Trung ương mới cấp cứu kịp thời 2 trẻ bị ngộ độc do ăn nhầm lá hoa thủy tiên.
Các bác sĩ Bệnh viện Nhi Trung ương vừa cấp cứu kịp thời tính mạng cho hai bệnh nhi mới hai tuổi bị ngộ độc do ăn nhầm lá hoa thủy tiên.
Gia đình hai trẻ đã nhầm lẫn lá của cây hoa thủy tiên với lá hẹ và sử dụng để nấu cháo chữa ho cho các bé.
Lấy lá hẹ nấu cháo chữa ho cho trẻ nhưng người lớn lấy nhầm lá hoa thủy tiên, nên sau ăn trẻ đau bụng, nôn liên tục, phải đi viện cấp cứu.
Do nhầm lẫn lá hoa thủy tiên với lá hẹ, gia đình đã sử dụng để nấu cháo chữa ho cho 2 bé 2 tuổi. Sau khi ăn, cả hai trẻ xuất hiện triệu chứng đường tiêu hóa như đau bụng, nôn liên tục và được đưa vào Bệnh viện Nhi Trung ương cấp cứu.
Do nhầm lẫn lá thủy tiên thành lá hẹ, gia đình đã lấy để nấu cháo cho con ăn. Hậu quả khiến hai trẻ bị ngộ độc phải đưa đi cấp cứu.
Do nhầm lẫn lá thủy tiên thành lá hẹ, gia đình đã lấy để nấu cháo cho con ăn. Hậu quả khiến hai trẻ bị ngộ độc phải đưa đi cấp cứu.
Ngay sau khi ăn bát cháo chữa ho, hai trẻ 2 tuổi đau bụng, nôn liên tục. Gia đình nhận ra cho nhầm lá hoa thủy tiên có độc, nhanh chóng đưa con đi viện cấp cứu.
Tên gọi của huyện Hóc Môn đã có từ gần 150 năm trước, nhưng không phải ai cũng hiểu hết ý nghĩa của cái tên này.
Trồng loại cây tốt um dưới ruộng nước, dân Nam Định lội bẻ ngó non làm rau đặc sản, hễ bán là hết veo.
Nếu như ngày xưa, hạt mít, mộng dừa, ngó khoai chỉ là món ăn của người nghèo thì nay trở thành đặc sản đắt đỏ được dân thành phố đua nhau lùng mua.
Cứ vào những đợt mưa hè dài ngày, ở các đầm, ao mà có đám khoai nước thì kiểu gì cũng mọc tua tủa những ngó khoai non mỡ màng. Đó cũng là lúc các bà, các cô nội trợ lại tranh thủ mà mua về chế biến cho cả nhà món ngon, bổ, mát ngày hè.
Món canh chột nưa đã nổi tiếng cả nước qua bài thơ Con cá chột nưa của cố nhà thơ Tố Hữu.
Món ăn này không phải ai cũng dám thử nhưng lại là đặc sản đối với những người thích khám phá hương vị 'độc lạ'.
Một anh nông dân hiền lành ở Thanh Hóa đã dành tới 9ha đất chỉ để nuôi một loài vật là đặc sản cho thu nhập cao.
Trong các món ăn giải nhiệt ngày hè không thể không nhắc tới canh chua, nó vừa dễ ăn, vừa đem đến cảm giác khoái khẩu, đặc biệt là canh chua nấu với dọc mùng.
Nếu đến Điện Biên vào dịp kỷ niệm 70 năm chiến thắng Điện Biên Phủ, bạn không nên bỏ qua 6 món đặc sản đặc biệt này.
Tháng tư về. Có đôi khi giữa những ngày gió nhè nhẹ và nắng vàng tươi dìu dịu, người ta lại được sống trong cái se lạnh bất chợt như thể vẫn còn đang ở giữa mùa xuân. Đêm tháng tư với cơn mưa rào đầu hạ. Lũ ếch đồng xôn xao tìm bạn tình và cất tiếng gọi nhau trong những khóm khoai nước, khóm chuối ngoài bờ ao hay trên cánh đồng. Đó cũng là lúc hương dạ lan ngọt ngào, nưng nức lan đi trong gió.
Điện Biên không chỉ là nơi khám phá các địa danh lịch sử hay công trình nổi tiếng, mà du khách còn được thưởng thức cả những món ăn mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc, vừa độc đáo, lại thơm ngon.
Khi lúa đồng trải ra mênh mông một màu xanh mướt thì cũng là lúc tháng ba đã đến thật rồi. Lúa chiêm chờ tháng ba để đón những trận mưa rào. Vùng xứ Đoài, tháng ba là tháng hội hè… Tôi chờ ngày đi hội chùa Tây Phương…
Ở Nam Định, hầu như ai cũng cũng mê củ niễng. Người ta hỏi thăm nhau đã ăn niễng chưa như thể hỏi thăm sức khỏe và thời tiết. Họ báo tin cho những người thân ly hương rằng đã có niễng rồi như thể báo một niềm vui. Tự dưng, củ niễng thấy mình quan trọng quá, không còn là thứ củ-quả bình dị, chân chất mùi đồng đất chiêm mùa mạn Hải Hậu vậy.
Suốt mấy tuần phố chìm trong màu xám của lớp mây dày và mưa rét như không biết bao giờ mới ngưng. Gió từ phía sông và hơi nước làm buốt cả mắt mũi. Chiều tối qua thấy mặt nóng bừng như phải gió, thầm nghĩ biết đâu ngày mai sẽ tạnh!
Thời tiết Hà Nội đêm qua (17/12), nhiệt độ ngoài trời tại Thủ đô chỉ khoảng 13 độ C, khiến nhiều người phải đốt những đống lửa trên vỉa hè để sưởi ấm.
Ra trường là kỹ sư điện nhưng nam thanh niên 9X không theo nghề mà lựa chọn nuôi con vật này, không ngờ thu nhập hàng trăm triệu khiến nhiều người ngưỡng mộ.
Với người dân thành phố, ngó khoai là món lạ nhưng với những người dân ở quê, thứ này từ lâu đã gắn với bữa cơm của người dân nghèo.
Sau những giờ huấn luyện trên thao trường nắng gió, tôi mở điện thoại ra nhắn tin cho cậu em trai, hỏi thăm về công việc, chuyện tình riêng, rồi cùng nhau ôn lại những câu chuyện xưa cũ...
Ngôi nhà nằm nép mình giữa cánh rừng trồng quế và một số loài cây lấy gỗ của chị Đỗ Thị Nguyệt, thôn Cánh Địa, xã Sơn Hải (huyện Bảo Thắng) có một ao hoa súng quanh năm nở hoa. Cứ tưởng chủ nhà trồng hoa cho đẹp cảnh quan, nhưng không phải, dưới ao hoa súng là rất nhiều ốc nhồi mà sau nhiều lần thất bại, gia đình chị Nguyệt đã nuôi thành công.
Cho rằng rau rừng đương nhiên sạch và ngon, hay thói quen hái nấm mọc tự nhiên về ăn, nhiều người đã bị ngộ độc nặng do độc tố có trong các loài này phát tác.
Từ lâu, Tây Bắc không chỉ được biết đến là vùng đất có cảnh thiên nhiên núi rừng hoang sơ, hùng vĩ tuyệt đẹp mà còn được biết đến là vùng đất hội tụ nhiều nét đẹp văn hóa ẩm thực đặc sắc, phong phú của đồng bào các dân tộc. Với những món ăn đặc trưng vô cùng độc đáo mang đậm chất núi rừng, luôn để lại nhiều ấn tượng khó quên đối với du khách mỗi khi đến nơi đây.