Về làng cổ Đường Lâm (Hà Nội), du khách khó cưỡng lại món thịt quay đòn trứ danh, bì giòn rộp, thơm lừng, chế biến cầu kỳ suốt nhiều giờ.
Khám phá cách tự làm pate ngon tại nhà với công thức đơn giản và nguyên liệu an toàn. Đừng lo lắng về pate 'Cột đèn Hải Phòng', hãy tự tay chế biến món ăn thơm béo, không tanh cho bữa sáng thêm hấp dẫn.
Mỗi khi mưa đến, bão về, tôi càng nôn nao nhớ những năm tháng ấu thơ. Ngày ấy, cứ mỗi khi Đài báo tin bão sắp về, ngoại lại tất bật làm muối vừng, muối lạc. Cái bếp nhỏ thơm mùi lạc rang, vừng rang cùng bao món ăn bình dị của ngoại đã trở thành một phần khó quên trong tuổi thơ tôi. Năm tháng trôi qua, tôi đi qua bao vùng đất, nếm thử nhiều món ăn ở các vùng miền, vẫn da diết nhớ vị muối vừng, muối lạc... và nhận ra, có những điều đơn giản thế thôi, nhưng thấm đẫm bao yêu thương của ngoại
Trời vừa trở lạnh mà cái rét đã len lỏi vào từng ngõ ngách, khiến người ta bất giác so vai. Điện thoại rung lên, là lời nhắc nhéo của người chị thân thiết: 'Đi mua áo bông không, chị biết một cửa hàng bán áo đẹp lắm'. Mấy năm trở lại đây, món đồ thời trang xưa bỗng thành thời thượng trong mắt người trẻ, nhưng với tôi, lời rủ rê ấy lại kéo tôi nghĩ về chiếc rương gỗ của mẹ.
Bố mẹ tôi, những công chức mẫn cán, phải xoay xở đủ nghề để nuôi hai chị em tôi khôn lớn. Nào là rang lạc húng lìu thơm lừng cả xóm, nào là lợn gà sau nhà rộn rã tiếng kêu. Nhưng với tôi, không gì hấp dẫn bằng những ngày sản xuất những chiếc đèn giấy xếp.
Dù quán nằm sâu trong con ngõ nhỏ hẹp giữa lòng Hà Nội nhưng 2 vị khách Tây vẫn thấy hài lòng vì ở đây có bán món ăn lạ miệng, thơm ngon, 1 suất no căng.
Dẫu sống xa quê hương, nhưng trong trái tim những người Việt xa xứ, Hà Nội vẫn luôn là miền nhớ thương, nơi để trở về.
Từ hỗ trợ tiêu hóa, giảm đau, kháng viêm đến bảo vệ gan, lá mắc mật thực sự là một 'thần dược' từ thiên nhiên mà bạn không nên bỏ qua.
Mới đây, Dương Bảo Hân (21 tuổi) cùng 9 người bạn thân từ Hà Nội đã tới phường Nam Định, tỉnh Ninh Bình (trước là TP Nam Định, tỉnh Nam Định) để thưởng thức các món ẩm thực đường phố.
Kể từ khi Hoàng Thị P chấp hành hình phạt tù 3 năm tại trạm giam X, cứ định kỳ ngày 20 hàng tháng là bà B, mẹ P, lại khăn gói, lần thì đi một mình, lần thì dẫn theo hai cháu là con của P, đi vào thăm P.
Bài viết này nhằm nhấn mạnh về bản chất của khu vực kinh tế tư nhân - khu vực đã được Nghị quyết 68-NQ/TW xác định là động lực chính cho sự phát triển của quốc gia - và trên cơ sở đó xác định một số ít nguyên tắc quan trọng nhất trong việc phát triển khu vực kinh tế này.
Dịp nghỉ lễ, đi du lịch Đà Nẵng bạn đừng bỏ lỡ những đặc sản và quán ngon nổi tiếng để khám phá trọn vẹn văn hóa ẩm thực nơi đây.
Lạng Sơn là tỉnh miền núi phía Bắc của Việt Nam, nổi tiếng không chỉ về cảnh đẹp tự nhiên mà còn về ẩm thực đặc trưng và phong phú. Với vị trí giáp biên giới Trung Quốc, ẩm thực xứ Lạng có sự ảnh hưởng rõ rệt từ nền văn hóa ẩm thực của hai quốc gia. Trong đó, ẩm thực mùa Xuân của Lạng Sơn lại mang một nét riêng biệt, đậm đà hương vị đất trời, hòa quyện giữa sự tươi mới của thiên nhiên và bản sắc văn hóa lâu đời của các DTTS nơi đây.
NSƯT Chí Trung, NSND Tự Long, NSƯT Quang Thắng và nghệ sĩ Vân Dung tham gia Cuộc hẹn cuối tuần lên sóng tối 23/2 với vai trò khách mời. Chương trình do MC Long Vũ cầm trịch. Dàn nghệ sĩ kể nhiều kỷ niệm về thời mới vào nghề và hậu trường đóng Táo Quân.
Những giống cây, gia vị lạ từ núi rừng như món quà thiên nhiên ban tặng.
Làng cổ Đường Lâm ngoài phong cảnh đẹp đầy lưu luyến và sự tích lịch sử hai vua còn có một món ăn vô cùng đặc sắc, đó là thịt quay đòn giòn rụm.
Vịt quay Lạng Sơn là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng bậc nhất của vùng đất Lạng Sơn, nơi có nền ẩm thực đậm đà bản sắc dân tộc. Sản phẩm này đã chính thức có mặt tại hệ thống siêu thị Winmart và thu hút sự chú ý đặc biệt tại các sự kiện kết nối hợp tác kinh doanh trong và ngoài nước.
Ngày 12/9, tại Quảng Châu, Trung Quốc đã diễn ra Festival Trung thu 'Over the moon, touch of ASEAN' nhằm giới thiệu đặc sắc văn hóa của Trung Quốc và các nước ASEAN đến bạn bè quốc tế và sở tại.
Từ bên kia quả địa cầu, tiếng đứa con gái ríu rít: 'Cháu sẽ được mua nhà ở Việt Nam cô ơi. Bố mẹ cháu đang ghen tỵ với cháu này'...
Ẩm thực Hà Nội luôn khiến thực khách nhớ mãi vì hương vị đặc trưng. Trong mùa bóng Euro 2024, hãy cùng Tạp chí Du lịch TPHCM điểm vài món ăn ngon đến tụt lưỡi lại siêu dễ làm để cùng nhau vừa nhâm nhi vừa thưởng thức bóng đá.
Ẩm thực Sa Pa mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc, là sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến tinh tế của người dân tộc thiểu số.
Bia hơi là một thức uống ưa thích của người Hà Nội. Ngày nắng như lửa đốt, ngồi ở quán vỉa hè, uống vài cốc bia kèm ít lạc rang và đồ nhậu là thú vui của nhiều người.
Món thịt bò sốt vang được người Pháp đưa vào Việt Nam, được người Hà Nội điều chỉnh gia vị cho hợp khẩu vị. Ngày mát trời Chuyên gia ẩm thực Vũ Thị Tuyết Nhung (Admin Hà thành Hương xưa vị cũ) chia sẻ cách nấu thịt bò sốt vang kiểu xưa, ngon miệng, ít thịt bạc nhạc, không cần phẩm màu vẫn đẹp mắt.
Thiên anh hùng ca của nhạc sỹ Đỗ Nhuận không chỉ trở thành bài hát 'nằm lòng' của bao thế hệ người Việt Nam mà nó còn được vang ở nhiều nơi trên thế giới.
Món lạc rang sẽ thơm ngon đậm vị, không bị ỉu khi để lâu nếu được chế biến đúng cách; bạn có cần ngâm nước trước khi rang lạc?
Thực hiện Chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP), năm 2024 huyện Bảo Yên phấn đấu có thêm 8 sản phẩm tiềm năng, thế mạnh của các xã, thị trấn được công nhận OCOP từ 3 sao trở lên.
Văn hóa ẩm thực Nam Định phong phú, đa dạng với nhiều món ăn mang nét đặc trưng và bản sắc vùng miền như: nem nắm, cá chạch kho niêu, bánh gai, bánh nhãn, kẹo sìu châu… và không kể đến món quà vặt - bánh xíu páo.
Việt Nam không chỉ đa dạng, phong phú trong văn hóa, trang phục mà còn nổi bật với nét ẩm thực độc đáo đặc biệt trong dịp Tết của những dân tộc thiểu số, rất nhiều món ngon thú vị hấp dẫn bạn đọc.
Mùa xuân này bà Triệu Mùi Say đã 75 tuổi. Thời gian như bóng câu qua cửa, em bé người Dao ngày nào nay đã trở thành một bà lão. Câu chuyện của bà Say bắt đầu từ mùa xuân năm 1958, cách nay tròn 66 năm...
Phố Bà Triệu (Hà Nội) lâu nay được biết đến là con phố của nghề lạc rang húng lìu khi có hàng chục cửa hàng bán lạc với thương hiệu Bà Vân.
Phố Bà Triệu (Hà Nội) được nhiều người biết đến với đặc sản húng lìu, nên mua đặc sản này đa số mọi người đều hỏi đến thương hiệu 'Bà Vân'. Vì thế nên hầu hết những cửa hiệu kinh doanh mặt hàng này đồng loạt treo biển lạc rang húng lìu 'Bà Vân' để thu hút khách hàng.
Tác giả Bùi Quang Vinh đến với văn chương khi đã có đủ những cung bậc cảm xúc sau mấy chục năm trải nghiệm hai chữ 'cuộc đời' và điều đó thể hiện khá rõ trong tập tản văn và truyện ngắn 'Ban mai trong miền ký ức' (NXB Hội Nhà văn 2023).
Món thịt quay đòn có lớp bì giòn tan, thơm lừng hương ổi, bên trong lớp vỏ giòn là lớp thịt ngọt mềm, ngậy béo mà ăn bao nhiêu cũng không thấy ngấy.
Khâu nhục là món thịt có hương vị thơm ngon, mềm ngậy. Từ một món ăn truyền thống của đồng bào miền núi phía Bắc, khâu nhục đã trở thành đặc sản nức tiếng khiến ai cũng muốn thử. Nổi tiếng nhất trong đó có khâu nhục Tiên Yên (Quảng Ninh).
Sau chuyến công tác ngắn ngày, tôi trở về Hà Nội khá muộn. Trên đường từ sân bay về nhà, vô tình, người lái xe bật bài hát 'Đêm nằm mơ phố'. Ca từ bài hát chạm vào nỗi nhớ thẳm sâu, đánh thức miền ký ức trong tôi: 'Đêm đêm nằm mơ phố/ Trăng rơi nhòa trên mái/ Đi qua hoàng hôn ghé thăm nhà...'.
Nằm trong con ngõ nhỏ ở đường Bạch Đằng (Hai Bà Trưng, Hà Nội), quán xôi của ông Hòa là địa chỉ quen thuộc với nhiều thực khách. Nổi tiếng nhất ở đây là món xôi thịt má đào.
Khâu nhục là món thịt có hương vị thơm ngon, mềm ngậy. Từ một món ăn truyền thống của đồng bào miền núi phía Bắc, khâu nhục đã trở thành đặc sản nức tiếng khiến ai cũng muốn thử. Nổi tiếng nhất trong đó có khâu nhục Tiên Yên (Quảng Ninh).
Giờ dấu vết của Ô Đồng Lầm, Ô Cầu Dền, Ô Đống Mác đã không còn, nhưng tên gọi thì vẫn còn đó, như níu giữ phần nào những huy hoàng, những huyền thoại của miền đất ngoại thành Hà Nội một thời xa xưa.