Những quả xoài non rụng la liệt ở dưới gốc khiến nhiều người dân không khỏi xót xa, họ nhặt về vừa bán vừa cho.
Đây là loại quả đặc sản của núi rừng Tây Bắc nhiều người ở thành phố chưa từng nghe thấy tên nhưng chúng có vị chua đặc trưng, phù hợp với các chị em thích ăn vặt.
Hệ tiêu hóa của bạn có khỏe không chỉ cần dựa vào dấu hiệu như ợ hơi không mùi, ăn ngon, cảm thấy nhẹ nhõm hay đi tiêu đầy đặn.
Nước chấm cực kỳ quan trọng, quyết định một phần sự thành công của món bún chả, vậy nên dùng chanh hay giấm để pha mới chuẩn vị bún chả Hà Nội?
Từ những món ăn địa phương như măng giang, rau sắn muối chua, chè khô, măng khô, củ cải, gà đồi, gạo nếp,… phụ nữ xã Văn Miếu (Thanh Sơn, Phú Thọ) đã thành lập được một Tổ liên kết đặc sản xứ Mường. Qua đó, không chỉ giúp hội viên tăng nguồn thu nhập mà còn phát huy thế mạnh của địa phương.
Theo bạn từ ''chua sót'' hay ''chua xót'' mới đúng chính tả, chuẩn Tiếng Việt?
Cùng họ với đào, quả mơ (prunus armeniaca) có hương vị chua hơn một chút, quả mơ có chỉ số đường huyết thấp và đặc tính chống oxy hóa cao, vì nó chứa các hợp chất phenolic, vitamin A và vitamin C.
Người Jrai ở huyện Krông Pa (tỉnh Gia Lai) gọi cây lá giang là hla dang. Loài thân leo này có đặc tính càng nắng nóng thì càng xanh tốt. Có lẽ vì vậy mà ở vùng đất 'chảo lửa', cây lá giang mọc hoang khắp mọi nơi và được người bản địa đưa vào ẩm thực với các món ngon độc đáo.
Chè lam, gỏi cá mai, phở chua và tiết canh - bốn món ăn truyền thống của Việt Nam - vừa được chuyên trang ẩm thực quốc tế Taste Atlas vinh danh trong danh sách 69 món ăn có đậu ngon nhất thế giới. Đây không chỉ là niềm tự hào của ẩm thực Việt mà còn là minh chứng cho sự phong phú và đa dạng của nền ẩm thực đất nước.
Mặc dù có nhiều cách chế biến món cà bung nhưng mẻ và mắm tôm luôn là nguyên liệu không thể thiếu trong món cà bung của miền Bắc.
Cách trung tâm thị xã Sa Pa, tỉnh Lào Cai khoảng 10km, Sâu Chua là một bản nhỏ, chưa được nhiều du khách tìm đến khám phá.
Phở chua là một đặc sản của vùng núi phía Bắc như các tỉnh: Lạng Sơn, Hà Giang, Cao Bằng… Nó không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon mà còn là sự kết hợp hài hòa nhiều hương vị, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vô cùng độc đáo.
Cứ độ đầu tháng 7 - 8 âm lịch sau những cơn mưa nặng hạt, tại các bãi đất trống, ruộng ngô của bà con vùng cao, người lớn, trẻ con tốp năm tốp ba xách xẻng, cầm rỏ tre lúi húi, dò tìm những ụ đất mới nổi để bắt dế.
Hiện nước lũ đang đổ về các huyện vùng Đồng Tháp Mười của tỉnh Long An, nông dân tiến hành vệ sinh đồng ruộng, cày trục đất để tháo chua, rửa phèn, cắt đứt cầu nối lây lan của dịch hại, đón nhận phù sa từ nước lũ.
Mùa nước nổi cũng là mùa cá linh. Cá linh có thể đem chế biến nhiều món ngon, dễ làm, không tốn nhiều thời gian.
Khi mua, bạn cần quan sát kỹ màu sắc, kết cấu để đảm bảo chọn được đậu phụ ngon và an toàn, không chứa thạch cao.
Hà Nội vào thu, cũng là lúc vào mùa sấu chín - một loại quả mộc mạc, giản dị nhưng lại gắn bó với cuộc sống và văn hóa ẩm thực của người dân Thủ đô.
Các loại rau có tác dụng thanh nhiệt thường bị coi là cỏ dại thực chất là sản phẩm chăm sóc da tự nhiên cực quý.
Bộ tiêu chí, đánh giá phân hạng sản phẩm OCOP với nhiều tiêu chuẩn khá khắt khe được xem là thử thách lớn đối với chủ thể sản xuất các sản phẩm nông nghiệp, phi nông nghiệp trên địa bàn tỉnh. Vì vậy, để khuyến khích, hỗ trợ cho chủ thể tham gia, phát triển sản phẩm OCOP, các cấp, các ngành đã và đang tích cực hỗ trợ hoàn thiện những thủ tục cần thiết, đổi mới công nghệ, nâng cao chất lượng sản phẩm để được xếp hạng, công nhận là sản phẩm OCOP cấp tỉnh.
Phát triển sản xuất các sản phẩm OCOP theo hướng đầu tư công nghệ, liên kết sản xuất không chỉ đem lại giá trị, hiệu quả kinh tế cao mà còn góp phần nâng cao chất lượng, giúp sản phẩm có được nét đặc sắc riêng.
Nước chấm cực kỳ quan trọng, quyết định một phần sự thành công của món bún chả, vậy nên dùng chanh hay giấm để pha mới chuẩn vị bún chả Hà Nội?
SKDS - Nước chanh được biết là tốt cho sức khỏe, nhưng thời điểm uống nước chanh khi nào là tốt nhất? Nên uống trước hay sau bữa ăn?
Miệng móm mém, tóc bạc phơ, lưng gù, 82 tuổi, bà Trần Thị Thời (thôn Thanh Chiêm 2, phường Điện Phương, thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam) cùng chồng mỗi ngày vẫn miệt mài bên nồi mì Quảng nóng hổi.
Hạt ca cao có vị đắng và chua, sau quá trình chế biến chúng trở thành những thanh chocolate có vị ngọt. Từ đắng thành ngọt! Đó cũng là hành trình mà vợ chồng anh Nguyễn Hải Yến – nhà sáng lập thương hiệu Alluvia đã trải qua để đưa những trái ca cao – 'vàng nâu' của vùng châu thổ Mêkông được vươn mình đến tay bạn bè quốc tế.
Vừa qua, Hội LHPN tỉnh Phú Thọ phối hợp với Trung tâm Kỹ thuật tiêu chuẩn đo lường chất lượng thuộc Chi cục tiêu chuẩn đo lường chất lượng Phú Thọ tổ chức lớp tập huấn 'Ứng dụng chuyển đổi số, xây dựng truy xuất nguồn gốc sản phẩm nông nghiệp'.
Với mẹo ngâm dứa với nước muối trước khi ăn, ngay cả những người có cơ địa nhạy cảm cũng dễ dàng tránh được phản ứng khó chịu do chất gây dị ứng trong dứa gây ra.
Mạng xã hội ở Đà Nẵng xôn xao vụ nhóm lớp mầm non độc lập Little Kings (quận Hải Châu, Đà Nẵng) bị tố cho trẻ ăn bún thiu gây đau bụng.
Hiện tại, loại quả này đang được rao bán giá đến gần 600.000 đồng/kg nhưng dân buôn cho biết không có đủ hàng để bán.
Người dân xứ Lộc Giang, huyện Đức Hòa, tỉnh Long An và huyện Trảng Bàng, tỉnh Tây Ninh bảo nhau, những món như bánh xèo, bánh tráng cuốn, mắm chua,… mà thiếu rau rừng thì không đúng bài, đúng vị. Thấy được nhu cầu cao của thị trường, nhiều hộ dân tìm tòi, nghiên cứu đem rau rừng về trồng. Sau thời gian chăm bẵm, cây không phụ người, cành lá xum xuê, đem lại thu nhập không nhỏ.
Từ những loại quả thưởng thức cho 'vui' miệng, gắn với ký ức tuổi thơ của không ít người Tây Nguyên, giới yêu ẩm thực phố núi Pleiku đã sáng tạo nên dòng rượu vang cao nguyên hấp dẫn mang tên boh chieng lai, chòi mòi (boh kchil).
Không biết bắt nguồn từ đâu và cũng chưa thấy 'công trình' nghiên cứu nào cho biết mẻ ra đời từ khi nào. Chỉ biết rằng thứ gia vị có mùi thơm rất đặc biệt này đã từ lâu được xếp vào một trong những loại gia vị gắn bó 'thân mật' với ẩm thực Việt.
Nồi lẩu chua thanh bốc khói, thịt cá kèo tươi ngọt ăn kèm các loại rau đặc trưng Nam Bộ là món ăn được nhiều gia đình lựa chọn cho sum họp cuối tuần.
Xã Mỹ Lung, huyện Yên Lập có tiềm năng phát triển du lịch sinh thái, du lịch cộng đồng gắn với các phong tục tập quán của bà con dân tộc thiểu số. Vì vậy, thời gian qua, chính quyền địa phương đã đặc biệt chú trọng tập trung phát triển các sản phẩm OCOP của người dân để phát triển du lịch.
Theo cáo trạng, hồi 17 giờ 30 phút ngày 16/12/2022, Tổ công tác của Cục Cảnh sát điều tra tội phạm về ma túy Bộ Công an chủ trì phối hợp các đơn vị nghiệp vụ Công an tỉnh Hà Nam làm nhiệm vụ tại khu vực phường Châu Sơn, thành phố Phủ Lý, tỉnh Hà Nam phát hiện, bắt quả tang các đối tượng có hành vi tổ chức sử dụng trái phép chất ma túy gồm: Nguyễn Văn Sáng (sinh năm 1990, trú tại tổ dân phố Bảo Lộc 1, phường Thanh Châu, Phủ Lý, Hà Nam); Xia Xiong, Toua Xiong, Chua Xong (cùng quốc tịch Lào).
Trong 2 ngày 21 - 22/8, Tòa án nhân dân tỉnh Hà Nam đã xét xử 7 đối tượng liên quan đến vụ án mua bán trái phép chất ma túy từ Lào về Việt Nam.
Trong 02 ngày 21 và 22/8/2024, Tòa án nhân dân tỉnh Hà Nam đưa ra xét xử đối với 07 đối tượng liên quan đến vụ án mua bán trái phép chất ma túy từ Lào về Việt Nam.
Nồi lẩu chua thanh bốc khói, thịt cá kèo tươi ngọt ăn kèm các loại rau đặc trưng Nam Bộ là món ăn được nhiều gia đình lựa chọn cho sum họp cuối tuần.
Người đàn ông cho biết tên của mẹ đẻ khiến não mình tê liệt, tên của bố thì có vị như đậu Hà Lan đã chế biến, và tên của chị gái khiến ông cảm nhận được vị sữa chua trộn quả lý chua đen.
Với vẻ ngoài hiền lành, chân chất, ông Hoàng Thế Dư, Giám đốc Hợp tác xã Liên thôn Thanh Tương, xã Thanh Tương (Na Hang), tỉnh Tuyên Quang ngày ngày cặm cụi làm ra từng hộp thịt chua lợn đen, chăm từng gốc bí, từng phôi nấm hương để đưa sản phẩm nông nghiệp sạch đến tay người tiêu dùng.
Chăn nuôi là một trong những hoạt động có lượng phát thải khí nhà kính tương đối cao. Nhằm kéo giảm tỉ lệ phát thải khí nhà kính, nhiều giải pháp đã được các cơ quan chức năng, người chăn nuôi ứng dụng. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tốt nhất, người chăn nuôi phải chủ động và có ý thức hơn nữa trong vấn đề này.
Nếu ăn bánh mì hàng ngày, điều gì sẽ xảy ra với cơ thể bạn, hãy cùng tìm hiểu bài viết dưới đây.
Ngày 12/8, Báo Tiền Phong phối hợp với UBND TP. Hải Phòng tổ chức Lễ phát động hưởng ứng bảo vệ rừng ngập mặn. Sự kiện nằm trong chuỗi hoạt động bảo vệ môi trường 'Giấc mơ xanh' do báo Tiền Phong thực hiện.