Theo nghiên cứu mới, những loại rau lá xanh quen thuộc như cải xoăn (kale), bắp cải... có thể được sử dụng để chiết xuất các kim loại độc hại từ đất ô nhiễm.
Theo nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Metallomics, các nhà khoa học từ Australia, Đức và Hà Lan phát hiện ra rằng những loại rau lá xanh quen thuộc như cải xoăn (kale), bắp cải và súp lơ xanh có thể được sử dụng để chiết xuất các kim loại độc hại từ đất ô nhiễm, phục vụ cho các dự án năng lượng và công nghệ y tế.
Chiều 13/4, theo thông tin từ Sở Y tế Thành phố Hồ Chí Minh, tác nhân gây ngộ độc thực phẩm tại Trường tiểu học Bình Quới Tây, Thành phố Hồ Chí Minh là do vi khuẩn Salmonella enteritidis.
Các loại rau họ cải như súp lơ xanh, bắp cải hay cải xoăn có chứa sulforaphane - một hợp chất giàu lưu huỳnh được đánh giá cao nhờ tiềm năng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
Vấn đề ăn rau họ cải là mối quan tâm của những người có bệnh lý tuyến giáp dẫn đến kiêng cữ thái quá trong khi rau họ cải là các loại rau quen thuộc và chứa nhiều dinh dưỡng có lợi.
Giới chuyên gia liệt kê 13 loại thực phẩm lành mạnh có giá trị dinh dưỡng nhưng thường bị lãng quên...
Vụ hơn 100 học sinh Trường Bình Quới Tây nghi ngộ độc thực phẩm sau bữa ăn bán trú đang được điều tra. Thực đơn hôm đó có gì, nguyên nhân từ đâu?
Chiều 10/4, Sở An toàn thực phẩm TP Hồ Chí Minh cho biết, cơ sở cung cấp suất ăn bán trú cho Trường Tiểu học Bình Quới Tây đã tạm ngưng hoạt động để phục vụ điều tra, sau khi ghi nhận nhiều em học sinh có biểu hiện bất thường về sức khỏe.
Sở An toàn thực phẩm TPHCM nghi ngờ bữa ăn bán trú có món gà kho, bánh flan... khiến 148 học sinh bị ngộ độc.
Cơ sở cung cấp suất ăn cho học sinh Trường Tiểu học Bình Quới Tây đã tạm ngưng hoạt động sau khi nhiều học sinh xuất hiện triệu chứng bất thường.
Hơn 100 học sinh tại TP.HCM xuất hiện triệu chứng bất thường sau bữa ăn bán trú có gà kho, canh bắp cải. Cơ quan chức năng đang điều tra, chưa xác định nguyên nhân.
Chuyên gia dinh dưỡng giải thích lý do tại sao bạn nên bổ sung các thực phẩm có vị đắng vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Giá rau củ tại chợ đầu mối nhiều loại chỉ còn dưới 10.000 đồng/kg, giá trứng ở trại chăn nuôi cũng chỉ hơn 1.000 đồng/trứng.
Iran xác nhận thỏa thuận ngừng bắn 2 tuần; Giá dầu lao dốc mạnh khi Mỹ – Iran đạt thỏa thuận ngừng bắn; Hơn 80 người mất tích trên vùng biển Địa Trung Hải; Thái Lan thu giữ 1,6 tấn ma túy giấu bên dưới rau bắp cải... là những thông tin quốc tế nổi bật sáng 8-4.
Cảnh sát Thái Lan vừa triệt phá một vụ vận chuyển ma túy quy mô lớn, thu giữ khoảng 1,6 tấn ketamine và ma túy đá được ngụy trang dưới các bao rau bắp cải trên một xe bán tải.
Cảnh sát Thái Lan vừa triệt phá một vụ vận chuyển ma túy quy mô lớn, thu giữ 1,6 tấn ketamine và ma túy đá được cất giấu phía dưới các túi rau bắp cải trên một chiếc xe bán tải, đồng thời bắt giữ tài xế với cáo buộc buôn bán chất cấm.
Bắp cải và súp lơ trắng đều hỗ trợ sức khỏe tim mạch và tiêu hóa nhờ các dưỡng chất có lợi như chất xơ, kali, chất chống oxy hóa.
Điểm đáng chú ý trong phương pháp của Kang So Ra là không đặt nặng yếu tố kiêng khem khắc nghiệt.
Nhiều người nông dân Philippines đang lâm vào cảnh 'đứng ngồi không yên' khi giá nhiên liệu tăng nhanh hằng ngày khiến chi phí vận chuyển tăng cao chóng mặt, nông sản bán ra không thu hồi được vốn.
Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật tỉnh Lâm Đồng vừa đề xuất phát triển vùng trồng các mặt hàng nông sản xuất khẩu sang thị trường Philippines, giai đoạn 2026 - 2030.
Các loại thực phẩm màu tím có màu sắc từ các sắc tố hoạt động như chất chống oxy hóa, đặc biệt là anthocyanin, không chỉ tạo màu mà còn mang lại nhiều lợi ích khác. Ăn thực phẩm màu tím mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và làm cho bữa ăn thêm hấp dẫn.
Những loại rau củ quen thuộc bỗng trở nên khổng lồ đến khó tin: bắp cải nặng tới 63kg, bí ngô gần 800kg… Tất cả đều được trồng tại một vùng đất đặc biệt trên thế giới khiến nhiều người không khỏi kinh ngạc.
Bắp cải là loại rau quen thuộc, giàu chất xơ và vitamin, tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để ăn nhiều bắp cải, bởi với một số người, loại rau này có thể gây khó chịu cho hệ tiêu hóa hoặc ảnh hưởng đến tình trạng bệnh lý sẵn có.
Trong những ngày công tác tại vùng biên giới Tây Ninh, dừng chân tại Đồn Biên phòng Mỹ Thạnh Tây (Ban Chỉ huy Bộ đội Biên phòng tỉnh), chúng tôi rất thích thú trước những luống rau xanh mướt đang vươn mình trong nắng gió.
Thật tiếc khi bạn vẫn bỏ qua những loại rau này trong bữa ăn hàng ngày.
Không chỉ đủ no, bữa ăn học đường còn cần đủ chất và đa dạng sắc màu. Khi đĩa ăn của trẻ phong phú các nhóm thực phẩm với nhiều màu tự nhiên, cơ thể sẽ được cung cấp dưỡng chất cân đối, hỗ trợ phát triển toàn diện.
Với 5 món canh thay cơm tối này, bạn không chỉ tiết kiệm thời gian chế biến mà còn cảm nhận rõ sự nhẹ nhõm của cơ thể chỉ sau 1 tuần áp dụng.
Bí quyết của người nội trợ khéo léo không nằm ở việc chọn món đắt đỏ, mà ở khả năng nhận diện những thực phẩm 'càng rẻ càng bổ' để chăm sóc sức khỏe cả nhà một cách hiệu quả và bền vững.
Được nông dân ngoài đồng cho bắp cải, vị khách Tây loay hoay không biết làm gì, đi khắp làng Ngõa (xã Mai Hịch) hỏi từng người để 'nhờ lấy giúp'.
Thịt kho, bánh chưng, giò chả, món chiên rán… những bữa ăn kéo dài suốt kỳ nghỉ khiến không ít người rơi vào tình trạng đầy bụng, táo bón, nổi mụn hoặc uể oải. Khi cơ thể 'quá tải' vì đạm và chất béo, việc bổ sung thực phẩm giàu chất xơ, ít dầu mỡ là điều cần thiết.
Không chỉ là loại rau quen thuộc, bắp cải dưới góc nhìn y học cổ truyền còn giúp dưỡng vị, sinh tân dịch và làm mát cơ thể. Việc dùng nước ép sống đang trở thành xu hướng, nhưng lợi ích thật sự là gì, cách sử dụng thế nào để vừa hiệu quả vừa an toàn?
Lấy lại vóc dáng thon gọn sau kỳ nghỉ dài với 5 công thức salad thanh mát giúp giảm cân tự nhiên và hiệu quả. Những công thức salad dưới đây không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn giúp bạn kiểm soát lượng calo nạp vào, mang lại hiệu quả giảm cân bền vững cho những ngày đầu năm.
Việc rửa rau bằng nước muối là cách đơn giản giúp giảm lượng thuốc trừ sâu trên bề mặt và làm cho rau củ an toàn hơn.
Gỏi gà là món ăn thanh mát, dễ làm, phù hợp cho bữa cơm gia đình hoặc tụ họp bạn bè. Dưới đây là 3 công thức gỏi gà thơm ngon, chuẩn vị, dễ thực hiện tại nhà.
Không cần cầu kỳ hay mất nhiều thời gian chuẩn bị, những món ăn thanh đạm nhưng tinh tế luôn tạo nên điểm nhấn cho mâm cỗ Tết.
Không chỉ dễ trồng, giá thành bình dân và chế biến đa dạng, bắp cải còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có lợi cho tim mạch, tiêu hóa và xương khớp.
Ngay từ những ngày đầu năm, hoạt động xuất khẩu nông sản ghi nhận nhiều tín hiệu tích cực khi lượng đơn hàng dồi dào. Tại các vùng trọng điểm, doanh nghiệp và người dân vừa tất bật đón Tết, vừa tập trung sản xuất để kịp tiến độ giao hàng.