Cá kho Vũ Đại - Hương vị làng quê vươn mình ra 'phố'

Về thăm quê hương của nhà văn Nam Cao, từ xa, du khách đã nghe thấy tiếng khung cửi đều đều, dồn dập. Hai bên đường làng là những vườn chuối, vườn hồng xanh mướt, thoảng trong gió khói bếp lững lờ bay phảng phất mùi cá kho làng Vũ Đại thơm lừng, hấp dẫn. Giờ đây cá kho Vũ Đại không chỉ là món ăn quen thuộc của riêng dân làng mà đã trở thành thứ đặc sản trứ danh khắp cả nước, cũng là nhờ công sức, nỗ lực đưa niêu cá làng của người dân huyện Lý Nhân đến với các thực khách gần xa.

Người đưa niêu cá làng Vũ Đại ra thế giới

'Bỏ phố về làng' để bắt đầu khởi nghiệp là chuyện xưa nay không hiếm gặp ở người trẻ. Nhưng có lẽ ít ai dám can đảm như anh Nguyễn Bá Toàn - Chủ cơ sở sản xuất Cá kho Bá Kiến, Giám đốc Công ty TNHH Đặc sản Việt Nam hiện tại khi quyết định từ bỏ công việc vốn đã gắn bó và ổn định với mình từ bấy lâu để khởi nghiệp chỉ qua một lần thưởng thức món ăn. Để xuất khẩu được niêu cá làng ra thị trường quốc tế, hành trình này đối với chàng trai ấy chưa bao giờ dễ dàng.

Thị Nở xấu kinh điển của màn ảnh Việt, cuộc sống hiện tại thế nào?

NSƯT Đức Lưu nổi danh khi vào vai Thị Nở trong Làng Vũ Đại ngày ấy. Hiện tại, bà ở tuổi ngoài 80, cuộc sống viên mãn và luôn nhận được sự quan tâm của người hâm mộ.

Đi đâu nghỉ lễ 30/4-1/5: Những điểm du lịch 3 ngày đẹp, rẻ gần Hà Nội

Nghỉ lễ 30/4-1/5 năm 2024, nhiều người được nghỉ trọn vẹn 5 ngày. Tuy nhiên, với những gia đình chỉ được nghỉ 3-4 ngày thì các địa điểm du lịch đẹp, rẻ gần Hà Nội được chúng tôi liệt kê dưới đây lại vô cùng hợp lý.

Ăn theo nghệ thuật

'Tôi xem phim 'Cánh đồng bất tận' và thấy ấn tượng với những cảnh quay thiên nhiên miền Tây. Nghe nói có khu du lịch vốn là nơi quay bộ phim này, nên cảm thấy tò mò muốn đến thăm', du khách tên Huy cho biết.

Chuyện nhà lão Dần làng Vũ Đại

Nhà lão Dần xưa kia gặp một chuyện hệt bác Hộp – Một thành viên trong CLB ' Chuyện Làng quê' Đã kể . Ừ…thì làng quê Việt nam ta cả mà, đâu đâu chả có lũy tre, giếng nước sân đình và cả những câu chuyện được râm ran kể cho nhau nghe bên cạnh ấm nước chè xanh với đĩa khoai đĩa sắn nghi ngút khói .

Dùng nước cua kho cá tưởng 'kỳ quặc' nhưng hóa ra lại là bí quyết làm nên món cá kho đắt đỏ tiền triệu trứ danh

Kho cá bằng nước cốt cua đồng, nghe có vẻ kỳ lạ nhưng bí quyết này đang được nhiều chị em nội trợ sử dụng, bạn đã thử chưa?

Thăm 'làng Vũ Đại' trong văn chương

'Làng Vũ Đại' thực chất có tên là làng Đại Hoàng, trước đây thuộc Tổng Cao Đà, huyện Nam Sang; nay là xóm 11, thôn Nhân Hậu, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam.

'Tuyết hoang' - Mặt sau tấm huân chương trên ngực người trai 'làng Vũ Đại'

Dù sinh ở Hà Nội, nhưng 'làng Vũ Đại' (làng Đại Hoàng, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam) lại góp phần nuôi dưỡng tâm hồn nhà văn Trần Quốc Quân.

Hương vị Tết với cá kho Vũ Đại

Từ một món ăn truyền thống làng quê, cá kho làng Vũ Đại xuất phát từ vùng đất Đại Hoàng xưa (nay là xã Nhân Hậu, huyện Lý Nhân, Hà Nam) trở thành món quà không thể thiếu trong dịp Tết, Xuân về.

Những đặc sản tiền triệu, ngày Tết muốn mua có khi phải cọc trước cả tháng

Những đặc sản này dù có giá khá đắt đỏ nhưng mỗi dịp Tết đến, người mua nếu không đặt hàng trước thì dù sẵn sàng chi thêm tiền cũng chưa chắc có hàng.

Nếu ngán bánh chưng nhân thịt, bạn có thể thử đổi vị sang bánh chưng nhân cá

Nghe đến bánh chưng nhân cá chắc hẳn sẽ có nhiều bạn cảm thấy lạ lẫm không khỏi tò mò về hương vị. Bánh chưng nhân thịt đã quá quen thuộc trong dịp Tết, vậy bạn đã từng thử qua bánh chưng nhân cá?

Loạt món ăn ngày Tết ra nước ngoài, một món đặc sản gây thương nhớ rất khó gửi đi

Những chuyến hàng cuối cùng mang theo hương vị Tết đã lên đường phục vụ người Việt xa xứ đón Tết.

Không khí Tết tấp nập trên phố Hà Nội: hàng giò chả, bánh chưng đông nghịt khách, dân tình vẫn tranh thủ sắm nốt đồ còn thiếu

Những ngày cận Tết Nguyên đán người dân Hà Nội vẫn nô nức đi sắm giò chả, bánh chưng từ các tuyến phố đến những khu chợ lớn nhỏ khiến đâu đâu cũng nhộn nhịp không khí xuân sang.