Da cá tra: Nguồn collagen dồi dào của người Việt

Da cá tra: Nguồn collagen dồi dào của người Việt

Tận dụng phế phẩm là da cá tra để tách chiết collagen, PGS.TS Phan Đình Tuấn, Trường Đại học Bách khoa...