Sườn om mật ong đậm đà đưa cơm

Sườn om mật ong mềm, róc thịt và đậm đà, không bị béo ngậy như nhiều cách chế biến khác, là món ngon thích hợp để bạn làm phong phú cho bữa cơm chiều nhà mình.

Nguyên liệu

- Dẻ sườn: 500g
- Mật ong
- 1 ít rượu trắng, nước mắm, xì dầu, dầu hào, muối
- Rau mùi
- Tỏi, hạt tiêu

Cách làm:

- Đun sôi nước có thêm ít muối rồi cho sườn vào trần cho ra hết bọt rồi đổ nước và rửa lại sườn cho sạch bằng nước lạnh.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập. Rau mùi nhặt lá, rửa sạch, phần thân thái nhỏ, còn phần lá để lại một ít để trang trí món ăn.

- Đổ khoảng 3 bát ăn cơm nước vào trong một cái nồi khác, đun đến khi sôi thì cho tỏi, thân rau mùi, 2 thìa cơm mật ong, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, hạt tiêu và 1 thìa dầu hào vào, tiếp đến thêm sườn vào nồi đun cho đến khi gần cạn nước thì cho thêm ít rượu trắng cho thịt hết mùi hôi. Khi thấy cạn hết nước, sườn dính lại và hơi xém cạnh thì tắt bếp.

Sườn om mật ong đậm đà đưa cơm - Ảnh 1

Sườn om mật ong ăn cùng cơm nóng rất ngon. (Ảnh minh họa)

Song Chi / MASK (Tổng hợp)