Sứa đỏ: Món ăn mát lành giải nhiệt mùa hè ở Hà nội

Sứa đỏ là món ăn đặc biệt, đến mùa sứa, nhiều người rủ nhau đi ăn sứa vào tầm xế chiều như một món ăn nhẹ. Thưởng thức sứa đỏ mát lạnh vào những ngày hè oi bức khiến ta có quên đi bao mệt nhọc, tinh thần trở nên sảng khoái.

Ăn kèm món sứa thường là mắm tôm, cùi dừa, đậu, rau kinh giới và tía tô.

Từng miếng sứa đỏ au, mềm mại như thạch, khi ăn có chút dai nhẹ, mọng nước và rất mát. Nhiều người thích phần chân sứa vì giai dòn, sần sật còn thân sứa thì dai, mềm và mọng hơn.

Cùi dừa và đậu tạo nên vị béo ngậy cho món ăn sứa, nhiều người thích ăn sứa chấm mắm tôm kèm nhiều dừa và đậu bởi vị thơm, ngậy của nó mang lại.

Vị man mát và hơi nhạt của sứa, thêm vị đậm đà đặc trưng của mắm tôm, vị bùi béo ngậy của dừa, đậu; chút the the của rau thơm tạo nên hương vị vô cùng ấn tượng.

Sứa đỏ - món ăn dân giã ở Hà Nội.

Thịnh Hữu tổng hợp