Sôi động sắc màu ẩm thực trong 'Ngày hội quê tôi' tại TPHCM

Biểu diễn nghệ thuật dân gian tại "Ngày hội quê tôi" năm 2017.

Ông Chiêm Thành Long, Giám đốc Làng Du lịch Bình Quới (thuộc Tổng công ty Du lịch Sài Gòn) cho biết, chương trình năm nay có chủ đề “Tinh hoa ẩm thực Việt” sẽ giới thiệu đến du khách những món ăn Việt mang tính chất tinh hoa, đặc trưng được sưu tầm, chọn lọc từ các vùng miền Bắc, Trung, Nam, Tây Bắc, Tây Nguyên… kết hợp với hướng dẫn nấu những món ăn dân gian tôn vinh giá trị tinh hoa của ẩm thực Việt.

Riêng phần “Ẩm”, sự kiện sẽ giúp khám phá văn hóa rượu Việt qua việc giới thiệu, trưng bày và bán các sản phẩm rượu của các địa phương như rượu Phú Lễ, rượu Nàng Đôn… Bên cạnh đó là tái hiện các hoạt động của một số làng nghề truyền thống trong nước, quy trình sản xuất sản phẩm thủ công như dệt Thổ Cẩm, gốm Bàu Trúc, làm bún, làm đậu hũ…; hoạt động biểu diễn nghệ thuật dân gian như đờn ca tài tử, quan họ Bắc Ninh nhạc ngũ âm Kh’mer Sóc Trăng, múa Chăm…

Sự kiện cũng tái hiện đời sống sinh hoạt chợ quê, chợ nổi trên sông; tái hiện những kỷ niệm thời thơ ấu của nhiều thế hệ đi trước với những trò chơi dân gian như đá cá, đá sâu, đi cà kheo, chơi ô quan, banh đũa; hướng dẫn làm đồ chơi xưa bằng lá dừa nước, nặn tò he…

“Điểm đặc biệt của chương trình năm nay là du khách có dịp tham quan khu bảo tàng Sáp của Trung tâm nghiên cứu, Bảo tồn và phát triển ẩm thực Việt Nam, trưng bày những mô hình món ăn Việt qua các thời kỳ” - ông Chiêm Thành Long nhấn mạnh.

Đ.D