Rùng rợn cơ sở dùng vôi xây dựng tẩy trắng lòng bò: Phạt hơn 117 triệu đồng

Số lòng bò, xương bò không nguồn gốc bị buộc đưa đi tiêu hủy - Ảnh: ẢNH: DUY TÍNH

Ngày 19.2, Ban Quản lý an toàn thực phẩm (ATTP) TP.HCM cho biết đã có quyết định xử phạt bà Nguyễn Thị Xuân, đại diện hộ kinh doanh Nguyễn Thị Xuân A (P.Tân Thới Hiệp, Q.12) với số tiền gần 117,6 triệu đồng.

Nguyên do cơ sở bà Xuân sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, xuất xứ: 1.111 kg phụ phẩm bò, xương bò, tổng giá trị lô hàng là hơn 32 triệu đồng.

Nghiêm trọng hơn, cơ sở bà Xuân sử dụng vôi ngâm 100 kg phụ phẩm bò (lòng đen). Sử dụng người tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm mà không đội mũ, đeo khẩu trang trong khu vực sản xuất. Cống rãnh thoát nước ứ đọng, không được che kín. Quy trình sản xuất, chế biến không đảm bảo thực hiện theo nguyên tắc một chiều. Trần khu vực sản xuất rỉ sét, kệ dùng chứa sản phẩm động vật bong tróc, bám bẩn...

Như Thanh Niên đã đưa tin, lúc 3 giờ sáng 19.1 vừa qua, Ban Quản lý ATTP TP.HCM, bất ngờ kiểm tra hộ kinh doanh sơ chế và mua bán phụ phẩm bò của bà Nguyễn Thị Xuân.

Cơ sở dùng vôi xây dựng tẩy trắng lòng bò với những hình ảnh rùng rợn, bi phạt hơn 117 triệu đồng - Ảnh: ẢNH: DUY TÍNH

Tại thời điểm kiểm tra, đoàn phát hiện 3 thùng nhựa lớn đựng lá sách bò bốc mùi được ngâm trong nước trắng đục, bên cạnh đó có một máy trộn bê tông loại nhỏ được cắm điện sẵn. Kiểm tra tủ đông, đoàn phát hiện số lượng lớn phổi, gan bò... chảy dịch, bốc mùi hôi.

Cũng tại cơ sở này, đoàn kiểm tra phát hiện bà Nguyễn Thị Xuân dùng vôi xây dựng để tẩy trắng lòng bò. Điều đáng nói, ngoài số vôi đã pha loãng, tại cơ sở bà Xuân còn chứa 10 bao vôi xây dựng, mỗi bao nặng 8 kg.

Ban Quản lý ATTP TP.HCM đã lập biên bản vi phạm, số phụ phẩm bò, xương bò bị buộc đưa đi tiêu hủy.

Duy Tính