Robot thay thế người phục vụ tại nhà hàng Trung Quốc
Con robot chạy từ bàn nhỏ đến bàn khách, mở nắp để bày ra một đĩa tôm càng hấp kiểu Thượng Hải và thông báo bằng một giọng nhẹ nhàng 'Chúc ngon miệng'.
Khái niệm "Nhà hàng tương lai" là sáng kiến mới nhất trong việc đẩy mạnh hiện đại hóa dịch vụ và bán lẻ của hãng thương mại điện tử khổng lồ Trung Quốc Alibaba ở một đất nước mà robot và trí tuệ nhân tạo ngày càng được tích hợp vào thương mại.
Nâng cao hiệu quả và hạ thấp chi phí nhân công là những mục tiêu tại các quán ăn “Robot.He” của Alibaba, nơi "phổ ky" (chạy bàn – tiếng tàu) bị các robot to cỡ chiếc lò vi ba thay thế, chạy đi khắp phòng ăn trên các đường băng cao cỡ bàn ăn.
Robot đang thay thế các phổ ky tại chuỗi nhà hàng của Alibaba ở Trung Quốc. Ảnh: TL
Cao Haitao, giám đốc sản phẩm Alibaba cho biết: “Ở Thượng Hải, một phổ ky tốn hết 10.000 nhân dân tệ (1.500USD) mỗi tháng. Tức là hàng trăm ngàn USD mỗi năm. Và phải tốn tới hai ca. Nhưng chúng tôi không phải chia hai ca đối với robot và họ làm việc hàng ngày”.
Các quán ăn được kết hợp với chuỗi siêu thị bán tự động Hema của Alibaba, nơi những người mua sắm hàng tạp hóa chất đầy xe hàng bằng một ứng dụng di động và hàng được giao đến họ trên các băng chuyền tính tiền trên trần nhà hoặc giao thẳng tận nhà họ.
Alibaba hiện có 57 siêu thị Hema tại 13 thành phố ở Trung Quốc, tất cả được nhiên đều có quán ăn robot phục vụ. Các chuyên gia trong ngành cho rằng các siêu thị như là sự chứng tỏ sức mạnh công nghệ của Alibaba hơn là một mô hình kinh doanh ở một đất nước mà chi phí lao động tương đối thấp.
Nhiều nhà hàng đang nhanh chóng áp dụng các công nghệ mới ở một đất nước mà chính phủ đang ngày sử dụng công nghệ nhận diện mới để làm cảnh sát đường phố và xác định những người phạm luật.
