Quận Hoàn Kiếm: Nâng cao trách nhiệm đảm bảo an toàn thực phẩm trong trường học

An toàn thực phẩm, đảm bảo dinh dưỡng là trọng tâm

Trong thời gian gần đây, dư luận đang lo ngại về chất lượng bữa ăn học đường, về tình hình dịch bệnh diễn biến hết sức phức tạp như: sốt xuất huyết, tay chân miệng, Sởi, Bệnh dịch Tả lợn châu Phi… Tọa đàm “Phòng chống dịch bệnh, đảm bảo an toàn thực phẩm và dinh dưỡng cho học sinh trong các trường học trên địa bàn quận Hoàn Kiếm” với những nội dung thiết thực ích đã góp phần giải quyết những vấn đề này.

Ông Đinh Hồng Phong, Phó chủ tịch thường trực UBND quận Hoàn Kiếm, Hà Nội phát biểu tại buổi Tọa đàm

Theo ông Đinh Hồng Phong, Phó chủ tịch thường trực UBND quận Hoàn Kiếm, trưởng Ban Chỉ đạo VSATTP quận Hoàn Kiếm, vấn đề liên quan tới công tác Phòng dịch và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đảm bảo về chế độ dinh dưỡng cho học sinh trong nhà trường luôn được Quận ủy đặc biệt quan tâm. Đây là nhiệm vụ quan trọng được giao cho ngành GD-ĐT của quận, chủ động phối hợp cùng ngành y tế, các phòng ban chức năng liên quan của quận để thường xuyên đổi mới, xác định biện pháp khắc phục, đối phó với những tình huống mới xảy ra.

Theo lãnh đạo Phòng GD-ĐT quận Hoàn Kiếm, đối với bữa ăn học đường, Phòng phối hợp với ngành Y tế và các đơn vị có liên quan trong quận Hoàn Kiếm để kiểm tra, giám sát bếp ăn tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn, kiểm tra bếp của các đơn vị cung cấp suất ăn bán trú. Phối hợp giữa cơ sở giáo dục và y tế các phường giám sát chặt chẽ tình hình sức khỏe học sinh, giáo viên, cán bộ, nhân viên tại trường học; Chủ động tổ chức cho Ban giám hiệu các trường tham quan các cơ sở chế biến suất ăn công nghiệp, tham quan các khu chăn nuôi, khu chế xuất, trồng rau sạch...; Nhiều bậc PHHS rất trách nhiệm, nhiệt tình, luôn chủ động phối hợp với nhà trường trong việc kiểm soát thực phẩm, đảm bảo Vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ.

Trường Tiểu học Trần Quốc Toản không chỉ làm tốt công tác phòng chống dịch bệnh mà việc thực hiện công tác vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo bữa ăn dinh dưỡng cho học sinh luôn được coi trọng. Việc nhận thực phẩm sống được thực hiện vào 7h sáng hàng ngày do một đồng chí giám hiệu, giáo viên trực tuần, nhân viên nhà cung cấp chịu trách nhiệm. Bên cạnh đó, còn có sự kiểm tra giám sát đột xuất từ Ban thanh tra nhân dân, công đoàn nhà trường, ban đại diện cha mẹ học sinh. Kiểm tra từ nguồn gốc thực phẩm, định lượng thực phẩm sống,chế biến thức ăn chia định lượng thực phẩm chín và quy trình lưu nghiệm thức ăn.

Để đảm bảo dinh dưỡng cho học sinh, nhà trường luôn thay đổi thực đơn bữa ăn hàng ngày giúp học sinh đỡ nhàm chán, cập nhật các món ăn phù hợp với thời tiết từng mùa…

Cô Nguyễn Thị Thu Hiền, hiệu trưởng trường mầm non Chim Non cho biết, đối với cấp học mầm non thì vấn đề đảm bảo an toàn thực phẩm chính là nhiệm vụ quan trọng và cấp thiết. Ngay từ đầu năm học, trường mầm non Chim Non đã kiện toàn Ban chỉ đạo công tác ATTP và phòng chống dịch bệnh cũng như xây dựng kế hoạch cụ thể để thực hiện trong năm học.

“Việc đầu tiên chúng tôi quan tâm đó là lựa chọn đơn vị cung ứng. Bên cạnh việc tham gia các lớp tập huấn do Quận tổ chức, hằng năm nhà trường mở các bồi dưỡng, tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm, phòng chống dịch bênh cho đội ngũ. 100% CBGVNV được khám sức khỏe định kỳ hằng năm với đầy đủ các chuyên khoa theo quy định. Nhà trường đã xây dựng lịch giao nhận thực phẩm với đủ các thành phần theo quy định và có sự phối hợp chặt chẽ với CMHS. Hằng tháng, nhà trường chủ động mời CMHS lên chứng kiến và giám sát công tác giao nhận thực phẩm. Tất cả các mặt hàng đưa đến trường đều được kiểm tra kỹ từ chất lượng, nhãn mác, thời hạn sử dụng, các sản phẩm phải có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng… Nhờ thực hiện tốt các giải pháp trên, trong những năm học gần đây, không có trường hợp nào ngộ độc thực phẩm, không có dịch bênh xảy ra trong nhà trường” cô Hiền nói.

Tuyên truyền hiệu quả

Lãnh đạo Phòng GD-ĐT quận Hoàn Kiếm cho biết, để chủ động triển khai có hiệu quả công tác phòng chống dịch bệnh, đảm bảo an toàn thực phẩm và dinh dưỡng cho học sinh trong các trường học và các cơ sở giáo dục trên địa bàn quận Hoàn Kiếm, Phòng đã tổ chức các buổi tập huấn về ATTP, phòng chống dịch bệnh, nha học đường, phòng chống xâm hại trẻ em...; Tuyên truyền giáo dục học sinh thực hiện ăn sạch, uống sạch, ở sạch. Mỗi trường học tổ chức ít nhất 1 hoạt động ngoại khóa tuyên truyền về vệ sinh môi trường, giữ gìn bảo quản công trình vệ sinh trường học...; Các trường công khai thực đơn theo phần mềm dinh dưỡng, thực phẩm, đơn giá, công khai quá trình kiểm soát thực phẩm để tạo cho PHHS sự tin tưởng tuyệt đối khi gửi con tại các trường học.

Bà Trần Thị Bích Liên, hiệu trưởng trường Tiểu học Trần Quốc Toản cho rằng, để phòng chống dịch bệnh thì công tác tuyên truyền là vô cùng quan trọng. Nội dung, hình thức tuyên truyền bằng hình thức sân khấu hóa, xây dựng các tiểu phẩm do chính các em học sinh thể hiện dưới sự tư vấn các kiến thức về chuyên môn của nhân viên y tế.

Bên cạnh đó là các bài hướng dẫn cách nhận biết và phòng tránh các loại dịch bệnh được cập nhật thường xuyên trên bảng tin các tầng. Một hình thức nữa cũng mang lại hiệu quả rất tích cực trong công tác tuyên truyền của nhà trường là chính ngay tại các lớp học. Với những hình ảnh minh họa cụ thể, bài giới thiệu ngắn gọn nhưng đầy đủ nội dung đã giúp học sinh dễ hiểu, dễ nhớ.

Ngoài ra, nhà trường còn triển khai các hoạt động vệ sinh môi trường, ý thức giữ gìn trường Xanh - sạch - đẹp.

"Chúng tôi đã mạnh dạn đầu tư liên kết với công ty Hương Việt Sinh thực hiện dự án làm vườn rau thủy canh trên sân thượng của nhà trường. Rau sạch thu hoạch được sẽ phục vụ cho bữa ăn của các con, dự kiến từ năm học 2019-2020, bắt đầu đưa vào sử dụng. Ngoài mục đích cung cấp rau sạch cho chính bữa ăn của các con học sinh, nhà trường còn mong muốn cho các con hoạt động trải nghiệm thật sự bổ ích giúp các con thấy quý trọng sức lao động khi tự tay mình là người gieo hạt, tự tay mình là người chăm sóc và được hưởng thụ ngay chính thành quả của mình”, bà Trần Thị Bích Liên cho hay.

Buổi tọa đàm ngoài việc tăng cường tuyên truyền, giáo dục nhằm nâng cao trách nhiệm của các thành viên trong nhà trường đối với công tác đảm bảo an toàn thực phẩm, các trường bày tỏ mong muốn nhận được sự hỗ trợ thường xuyên của cơ quan y tế và sự chung tay của phụ huynh học sinh trong việc giám sát thực phẩm đồng thời có chế tài xử phạt nghiêm khắc với các trường hợp vi phạm.

Một số hình ảnh tại buổi tọa đàm:

Mai Khôi