Phú Thọ: Nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú ở trường tiểu học Minh Nông
Chăm sóc nuôi dưỡng và bảo vệ sức khỏe cho học sinh trong các trường tổ chức bán trú là việc hết sức quan trọng mà toàn đảng, toàn dân cần phải quan tâm. Riêng đối với bậc học mầm non và Tiểu học thì việc chăm sóc nuôi dưỡng và bảo vệ sức khỏe lại càng có vai trò quan trọng, vì mục tiêu giáo dục là hình thành nhân cách con người, giúp cho trẻ khỏe mạnh hồn nhiên vui tươi phát triển cơ thể cân đối hài hòa. Cùng với việc nâng cao chất lượng dạy và học, ngay từ những ngày đầu năm học mới 2020 – 2021, vấn đề đảm bảo dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) tại Trường Tiểu học Minh Nông, thành phố Việt Trì (Phú Thọ) rất được quan tâm, chú trọng, góp phần đảm bảo mục tiêu cho học sinh có sức khỏe tốt, phát triển đồng đều cả về trí lực và thể lực.
Giờ chia cơm của cô và trò trường TH Minh Nông, TP Việt Trì, tỉnh Phú Thọ
Theo cô giáo Nguyễn Minh Nguyệt, hiệu trưởng cho biết; bước vào năm học 2020-2021, toàn trường có 636 học sinh trong đó có 550 học sinh ăn ở bán trú tại trường theo hình thức dân nuôi. Do số lượng học sinh bán trú ngày càng đông, nên việc đảm bảo bữa ăn với đầy đủ dinh dưỡng và hợp vệ sinh có ý nghĩa đặc biệt quan trọng. Xuất phát từ thực tế đó, ngay từ đầu năm học nhà trường đã quan tâm đảm bảo chế độ dinh dưỡng và VSATTP, luôn được thực hiện nghiêm túc và đạt được những kết quả đáng ghi nhận. chính vì thế nhiều năm trở lại đây nhà trường chưa để xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm nào.
bữa ăn của học sinh bán trú tại Trường Tiểu học Minh Nông, TP Việt Trì.
Có thể thấy, chất lượng bữa ăn đóng vai trò quan trọng trong phát triển tầm vóc và trí lực của học sinh. Đặc biệt ở trẻ ở độ tuổi 6 – 11 tuổi, thời điểm cơ thể tích lũy chất dinh dưỡng cần thiết để chuẩn bị cho giai đoạn dậy thì, nhu cầu dinh dưỡng cần được quan tâm đúng mực cho sự phát triển toàn diện. Nhiều năm trở lại đây nhà trường đã chú trọng chọn lọc nguồn thực phẩm từ những đơn vị, cá nhân có uy tín. Để đảm bảo bữa ăn có đủ chất dinh dưỡng, thay đổi món ăn hợp lí, đội ngũ các cô nuôi của nhà trường phần lớn được qua bồi dưỡng, tập huấn về nấu ăn. Đến nay nhà trường đã được đầu tư cơ sở vật chất, nhân lực phục vụ bếp ăn. Thầy cô giáo được nâng cao nhận thức về quản lý ăn bán trú.
Theo thầy giáo Nguyễn Huy Hiền, Trưởng phòng GD&ĐT cho biết; Để học sinh có bữa ăn an toàn, đảm bảo dinh dưỡng và chủ động phòng chống ngộ độc thực phẩm, hằng năm, phòng Giáo dục và đào tạo thành phố Việt Trì, tỉnh Phú Thọ đã phối hợp với các cơ quan chức năng chỉ đạo tăng cường công tác kiểm tra giám sát việc chấp hành các quy định về VSATTP trong trường học của thành phố. Việc tập huấn kiến thức VSATTP và khám sức khỏe định kỳ cho đội ngũ nhân viên làm nhiệm vụ tại các bếp ăn bán trú được quan tâm đúng mức. Các nhà trường nâng cao ý thức trong việc lựa chọn và chế biến thực phẩm, chấp hành đúng các quy định của pháp luật về VSATTP; thực hiện giám sát thường xuyên nguồn nguyên liệu thực phẩm trước khi nhập vào bếp ăn. Đồng thời, thực hiện tốt chế độ vệ sinh nhà ăn, bếp ăn, đảm bảo lưu mẫu thức ăn theo đúng quy định, thực hiện công khai thực đơn, thay đổi món ăn theo mùa; tuyên truyền đảm bảo VSATTP thông qua tranh ảnh, tờ rơi, áp phích tại khu vực chế biến thực phẩm, qua đó góp phần nâng cao nhận thức của học sinh, phụ huynh về vấn đề này.
Có thể thấy, để học sin luôn khỏe mạnh phát triển một cách toàn diện về đức, trí, thể, mĩ, tình cảm quan hệ xã hội thì việc chăm sóc giáo dục và nuôi dưỡng trẻ theo khoa học là hêt sức quan trọng và cần thiết. Vì vậy mà việc tổ chức cho trẻ ăn bán trú tại trường đầy đủ chất dinh dưỡng là vô cùng cần thiết. Để đạt được điều đó, chúng ta rất cần sự quan tâm của các cấp, các ngành, các nhà trường và gia đình. Tất cả vì sự khỏe mạnh, an toàn cho các em học sinh – những chủ nhân tương lai của đất nước.
