Nói không với cốc, hộp một lần dùng

Em Nguyễn Thị Hương Giang, SV trường ĐH Văn hóa thường mua rất nhiều hộp, cốc, thìa, bát một lần dùng để phục vụ cho các buổi dã ngoại của lớp. Em cho biết để tiết kiệm cho quỹ lớp, bộ phận hậu cần của lớp thường chuẩn bị sẵn thức ăn đóng vào hộp, nước uống đóng vào cốc để mang đi dã ngoại.

Hỏi cô gái này có biết dùng các vật dụng đó để đựng thức ăn, nước uống là rất có hại cho sức khỏe? Chị gật đầu: “Em có biết là các vật dụng đó gây hại cho sức khỏe nhưng quả thật chúng rất tiện và rẻ, tiết kiệm được rất nhiều, nhất là không phải mua thức ăn, nước uống ở những nơi du lịch, vui chơi. Những chỗ này cái gì cũng đắt”.

Anh Phạm Văn Dũng, chủ một quán cơm trên đường Vũ Xuân Thiều (quận Long Biên, Hà Nội) cho biết, mỗi lần mua hàng nghìn cốc, hộp, thìa một lần dùng. Giá mỗi chiếc hộp, chiếc cốc rất rẻ, chỉ vài trăm đồng lẻ. Anh cho biết bản thân không biết nguốn gốc xuất xứ của những chiếc hộp, cốc này, chỉ biết khi mở quán cơm có người đến chào hàng, thấy rẻ thì anh mua. Theo anh Dũng, nếu không dùng thì sẽ rất bất tiện cho khách muốn mua thức ăn mang về.

Ăn thức ăn đựng trong hộp xốp có nguy cơ bị bệnh về gan

Hiện nay, hầu hết các quán ăn, nhà hàng từ bình dân đến sang trọng đều dùng hộp, cốc một lần dùng để đựng thức ăn cho khách hàng mang về. Tại các quán giải khát, nhiều người bán hàng cũng thường dùng cốc một lần dùng để đựng nước mía, nước hoa quả,…

Thị trường các loại cốc, bát, đĩa, thìa… dùng một lần dùng hiện nay rất phong phú, nhiều mẫu mã, kích thước, kiểu dáng đa dạng, đáp ứng mọi nhu cầu của người dùng.

Tại chợ Hôm, chợ Đồng Xuân và một số chợ khác trên địa bàn Hà Nội, những sản phẩm này có giá khá rẻ: hộp đựng cơm, đồ ăn có giá 25.000 - 30.000 đồng/100 chiếc; thìa, chén, đĩa có giá từ 200 - 300 đồng/chiếc.

Một lốc ly gồm 20 chiếc, loại nhựa cứng trắng đục dùng một lần chỉ có giá 11.400 đồng/lốc. Loại ly giấy có màu sắc, thiết kế đẹp hơn có giá đắt hơn, 21.600 đồng/lốc gồm 20 chiếc.

Loại đĩa giấy phủ bạc bóng có giá bán lẻ 20.900 đồng/lốc 20 cái, loại kích cỡ 16cm. Loại đĩa lớn 150cm, dùng được ở nhiệt độ 5 độ C – 80 độ C có giá 22.800 cho lốc 10 cái. Đặc biệt, các loại đĩa giấy nhập khẩu từ Trung Quốc có giá tương đương nhưng kiểu dáng, màu sắc bắt mắt.

Tương tự, các loại bát, chén ăn cũng rất phong phú, đa dạng chủng loại, kích thước và chất liệu. Mức giá thông thường khoảng hơn chục ngàn đồng một lốc 20 cái loại trung bình.

Tuy nhiên, ngoài lời giới thiệu của người bán hàng thì hầu hết các sản phẩm này không có thông tin về địa chỉ cơ sở sản xuất, chất lượng sản phẩm, hạn sử dụng, hướng dẫn cách sử dụng,…

Các loại cốc này tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư nếu sử dụng lâu dài

Theo kết quả điều tra của các nhà khoa học Mỹ và Canada, các loại cốc nhựa dùng một lần trên toàn thế giới đều được sản xuất từ loại nhựa gọi là Polystiren có màu trắng, nhẹ, tính dẻo. Nhờ những đặc tính trên mà Polystiren rất được ưa chuộng, đặc biệt là trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm.

Nhưng các nhà khoa học cũng phát hiện ra rằng chất Polystiren là một loại chất độc, nguy hiểm đến sức khỏe người sử dụng và đặc biệt là có liên quan đến bệnh ung thư.

PGS.TS. Nguyễn Duy Thịnh – nguyên giảng viên Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm (ĐH Bách khoa Hà Nội) cho biết không nên sử dụng các loại cốc, bát, đĩa một lần dùng để đựng các đồ nóng vượt quá 70 độ C. Bởi trong quá trình sản xuất, các loại đồ dùng này thường được trộn phụ gia chống thấm nước có sử dụng keo chứa phenol và melamin. Nếu đựng thực phẩm nóng quá ngưỡng trên, lớp màng chống thấm có thể bị chảy ra, hòa tan vào thức ăn, nước uống gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người tiêu dùng.

Theo kỹ sư Vũ Tân Cảnh, Phòng Vật liệu Polyme và Compzit, Viện Khoa học Vật liệu thuộc Viện Khoa học Công nghệ Việt Nam thì nguyên liệu chính để chế tạo hộp xốp không an toàn là Polystiren phân tử thấp, do vậy nó chỉ được dùng để đựng thức ăn nguội, còn đựng thức ăn nóng là điều tối kỵ. Vì nhiệt từ thức ăn nóng sẽ khiến loại nhựa này giải phóng ra một chất độc có tên là monostyren, ngấm vào thức ăn. Khi ta ăn vào sẽ rất hại cho gan, cũng như gây ra nhiều bệnh khác.

PGS.TS. Nguyễn Gia Điền, phòng Công nghệ Hóa chất Sinh học, Viện Hóa học Việt Nam cho biết nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng có thể dùng cho cả nóng và lạnh. Do vậy, nguyên liệu cũng như quy trình làm các loại cốc, bát, đĩa này, đặc biệt là lớp tráng chống thấm phải đảm bảo các tiêu chuẩn khắt khe. Do đó, nếu người tiêu dùng muốn mua các loại vật dụng này thì tốt nhất nên mua sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ và hướng dẫn sử dụng rõ ràng

Các bà nội trợ cần lưu ý:

- Không chế biến hay hâm nóng thức ăn bằng lò vi ba trong các tô chén, bao bì bằng nhựa mà nên thay bằng vật đựng bằng thủy tinh, sành sứ.

- Các hũ nhựa đựng mắm muối, tương, chao…nên thay bằng hũ thủy tinh.

- Các bà mẹ không nên để con nhỏ chơi đồ chơi bằng nhựa vì trẻ hay mút tay hoặc ngậm đồ chơi vào miệng.

- Tuyệt đối không dùng hộp xốp, ly nhựa, túi nilong…để đựng thức ăn nóng còn bốc khói nghi ngút.

An Nhiên