Những thực phẩm tốt cho não, chớ bỏ qua!

Rau quả chứa folate giúp ích cho não bộ - Ảnh: Shutterstock

Nhiều nghiên cứu cho thấy bệnh nhân bị tâm thần phân liệt mạn tính có mức độ thấp các chất dinh dưỡng.

Trang naturalnews dẫn nghiên cứu tại Đại học Manchester (Anh), Đại học KU Leuven (Bỉ) và Đại học Tây Sydney (Úc) đã phân tích 28 bài báo nghiên cứu với tổng số 2.612 người tham gia cho thấy mức độ thấp các chất dinh dưỡng ở não có liên quan đến bệnh tâm thần.

Nghiên cứu ghi nhận hàm lượng folate và vitamin B 12 thấp thường thấy ở những bệnh nhân tâm thần phân liệt, và cũng thấy rằng mức độ nặng của triệu chứng càng trầm trọng hơn khi thiếu các dưỡng chất này. Bổ sung các vitamin B có thể làm giảm đáng kể các triệu chứng tâm thần phân liệt...

Hơn nữa, vitamin C và E - là chất chống ô xy hóa - cũng thiếu ở bệnh nhân tâm thần phân liệt mạn tính. Điều này có khả năng góp phần làm tăng stress ô xy hóa trong nhóm bệnh nhân này.

Folate rất quan trọng với sức khỏe não, vitamin D là chất dinh dưỡng bảo vệ thần kinh. Cả hai chất dinh dưỡng này cũng rất quan trọng đối với tâm trạng và mức năng lượng của con người, Joseph Firth, tác giả chính của nghiên cứu cho biết.

Nhóm nghiên cứu cũng phát hiện những người tham gia có mức chất dinh dưỡng thấp hơn cũng có sức khỏe tâm thần tồi tệ nhất. Firth giải thích rằng những người có lượng chất dinh dưỡng này cao có sức khỏe tâm thần tốt hơn ngay cả khi họ bị rối loạn tâm thần, theo naturalnews.

Hơn nữa, các nhà nghiên cứu cũng phát hiện rằng việc ăn uống lành mạnh không chỉ quan trọng với sức khỏe tâm thần mà còn cho sức khỏe tim mạch.

Dựa trên phân tích, các chuyên gia sức khỏe liệt kê các loại thực phẩm tốt cho não mà bạn có thể nên có trong chế độ ăn uống, theo naturalnews.

Folate. Thực phẩm giàu folate bao gồm trái cây và rau quả, ngũ cốc nguyên hạt, đậu, ngũ cốc và các sản phẩm từ ngũ cốc.

Vitamin B 12. Bạn có thể nhận được vitamin này từ trứng, sữa, pho mát, các sản phẩm từ sữa, thịt, cá, động vật có vỏ và gia cầm.

Vitamin C. Mặc dù nguồn vitamin C phổ biến nhất là màu cam, nhưng có nhiều loại thực phẩm giàu vitamin này như ớt chuông, bông cải xanh, cải bruxen, kiwi, xoài, đu đủ, dứa và dâu tây.

Vitamin D. Nguồn vitamin D phổ biến nhất là ánh sáng mặt trời, nhưng bạn cũng có thể tạo ra vitamin D từ các loại thực phẩm như cá hồi, cá thu, thịt bò, gan bê, lòng đỏ trứng, cá ngừ, cá mòi, nấm shiitake, sữa chua và sữa hạnh nhân.

Vitamin E. Vitamin E có thể giúp ngăn ngừa sự suy giảm nhận thức và bệnh Alzheimer, theo các nghiên cứu. Bạn có thể lấy vitamin E từ thực phẩm, chẳng hạn như hạnh nhân, bơ, mơ khô, trứng, kiwi, bơ đậu phộng, hạt thông, rau chân vịt, hạt hướng dương.

Ngọc Lam