Những thực phẩm ẩn náu 'mầm' bệnh ung thư cao, bạn nên biết để tránh

Cách nhận biết bệnh do thực phẩm gây ra

Khi dùng thực phẩm không an toàn sẽ gây ra một số triệu chứng từ nhẹ đến nghiêm trọng, đe dọa tính mạng như đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, sốt, yếu cơ, suy hô hấp, nhiễm trùng máu... có thể dẫn đến tử vong.

Các triệu chứng của bệnh do thực phẩm (ngộ độc thực phẩm) thường xuất hiện từ 12 đến 72 giờ sau khi ăn thực phẩm bị ô nhiễm, nhưng nó cũng có thể xảy ra từ 30 phút đến 4 tuần sau đó. Nếu bạn nghi ngờ rằng mình có thể bị bệnh do thực phẩm, hãy liên hệ ngay với bác sĩ hoặc tới bệnh viện để được chăm sóc kịp thời, thích hợp...

Dưới đây là một số thực phẩm được gọi là "Mầm ung thư"

Chúng ta thường nói rằng các thực phẩm gây ung thư thực sự luôn xuất hiện ở bên cạnh bạn. Vì vậy, cần phải học cách kiểm soát chế độ ăn uống. Không nên ăn nhiều, cũng không nên ăn trong thời gian dài những thực phẩm được cho là tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư. Tất nhiên, thi thoảng ăn một chút thì cũng không cần phải quá lo lắng.

Những thực phẩm chứa cồn

Theo nhiều nghiên cứu đã công bố, mối quan hệ giữa rượu và ung thư rất gần. Các nghiên cứu có liên quan đã chỉ ra rằng, uống rượu trong thời gian dài có nhiều khả năng bị ung thư ở đường tiêu hóa, ung thư đường hô hấp, ung thư đại trực tràng, phát triển các khối u ác tính, ung thư vú ở phụ nữ.

Thêm vào đó, các nghiên cứu cũng khẳng định, bệnh ung thư mũi họng, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư tuyến tụy và ung thư bàng quang đều liên quan đến việc uống rượu nặng.

Khoảng cách giữa rượu và ung thư là rất gần, hãy xem cách mọi người có thể phòng tránh bằng cách nào đó phù hợp với điều kiện của bản thân mình. Thỉnh thoảng, có thể bạn vẫn phải uống đôi chút, nhưng tuyệt đối không uống quá nhiều, và cố gắng tránh uống ở mức tối đa.

Các món thịt chế biến sẵn

Các món thịt sau khi trải qua quá trình chế biến cầu kỳ như hun khói, ướp muối, sấy khô, ướp gia vị để làm tăng hương vị của thịt hoặc có lợi cho việc bảo quản thịt bao gồm các món như giăm bông, thịt xé khô, thịt hộp, thịt xông khói và thực phẩm khác đều được liệt vào danh sách những món ăn có nguy cơ ung thư cao.

Nghiên cứu cho thấy, nhóm người tiêu thụ thịt chế biến sẵn với trọng lượng khoảng 50g mỗi ngày, nguy cơ phát triển ung thư ruột kết sẽ tăng 18%.

Ngoài ra, ung thư đại tràng, ung thư dạ dày và ung thư tuyến tụy được xem là có liên quan đến thịt chế biến sẵn. Bạn nên chú ý điều này trước khi quyết định ăn chúng.

Một số loại ngô, lạc bị nhiễm nấm mốc chứa aflatoxin

Aflatoxin là một chất có thể gây ung thư, nếu tiêu thụ độc tố aflatoxin từ nguồn lương thực như lạc và ngô bị nấm mốc thì nguy cơ bị ung thư sẽ tăng lên rất nhiều.

Ăn nhiều thịt đỏ (có thể liên quan đến ung thư)

Thịt đỏ đề cập đến trong bài viết này là chỉ các loại thịt có màu đỏ khi còn tươi, và những loại thịt nấu lên có màu sẫm thì đều được gom chung thành đối tượng cần cảnh giác. Nhóm thực phẩm này bao gồm: Thịt bò, thịt cừu, thịt dê, thịt lợn và các loại tương tự.

Thịt đỏ được cho là chứa nguy cơ gây ung thư và có thể làm tăng nguy cơ ung thư đại trực tràng, ung thư phổi và ung thư tuyến tụy.

Tuy nhiên, thịt đỏ là một trong những nguồn dinh dưỡng quan trọng của con người, trong trường hợp bình thường, nếu bạn không ăn nhiều (quá lượng cho phép), sẽ không có rủi ro về sức khỏe. Ngược lại, nếu lạm dụng, ăn quá nhiều và phi khoa học, thì nguy cơ này là khá rõ ràng.

Thực phẩm muối lên men

Dưa chua và các sản phẩm được bảo quản bằng cách muối chua lên men thường chứa nhiều nitrit hơn, ăn nhiều có thể gây ung thư thực quản và ung thư gan. Thỉnh thoảng ăn thì không có vấn đề gì, nhưng hãy nhớ rằng đừng ăn quá nhiều và quá thường xuyên.

Tái sử dụng dầu ăn

Dầu ở nhiệt độ cao sẽ tạo ra chất gây ung thư có tên là Dove hydrocarbon đa vòng, nếu sử dụng thông qua đường ăn uống lâu dài có thể bị nhiễm chất gây ung thư. Ngoài ra, bản thân thực phẩm nướng cũng chứa chất gây ung thư.

Trúc Chi t/h