Những sai lầm khi rửa bát đĩa ảnh hưởng đến sức khỏe

Không rửa sạch bồn rửa bát trước khi rửa bát đĩa

Nhiều người thường có thói quen bỏ luôn rác vào bồn rửa để khi rửa bát sẽ xử lý sau. Tuy nhiên, điều này dễ gây nên tình trạng ứ đọng, nước trong bồn rửa khó thoát xuống cống được do lượng rác quá nhiều, dẫn đến vi khuẩn sinh sôi nảy nở nhanh chóng. Vậy nên, việc đầu tiên trước khi rửa bát là phải kỳ cọ bồn rửa bát sạch sẽ.

Hơn nữa, sau khi sơ chế thức ăn xong thì mọi người nên rửa sạch sẽ bồn rửa bát luôn để tránh vi khuẩn có trong thực phẩm sống bám trên bồn rửa bát sinh sôi, lan ra các khu vực khác.

Mọi người nên rửa sạch bồn rửa bát thường xuyên, nếu không những vết bẩn, mảng bám hay vi khuẩn tồn tại trong chậu rửa bát sẽ lan rất nhanh ra bếp, bám vào đồ ăn chín dẫn đến đồ ăn bị nhiễm khuẩn gây bệnh cho cả gia đình.

Đổ trực tiếp xà phòng lên bát đĩa

Nhiều bà nội trợ thường xuyên đổ trực tiếp nước xà phòng lên bát đĩa vì nghĩ rằng dùng dịch rửa bát đĩa càng đậm đặc thì bát đĩa càng sạch. Tuy nhiên, đây là một thói quen hoàn toàn sai lầm bởi nếu bát đĩa không được rửa và tráng kỹ đồng nghĩa một lượng lớn xà phòng rửa bát sẽ bám vào bát đĩa. Khi ăn, chất tẩy rửa này sẽ theo thức ăn vào cơ thể người gây hại cho sức khỏe.

Vì vậy, mọi người đặc biệt chú ý khi rửa bát là hãy dùng một chiếc khay riêng, hòa một ít dung dịch vào nước, khuấy đều cho sủi bọt lên rồi mới sử dụng. Hoặc có thể cho nước rửa bát vào miếng rửa đã thấm nước, vò cho lên bọt rồi mới dùng để cọ rửa.

Ngâm bát đĩa trong nước rửa bát rồi để qua đêm

Nhiều bà nội trợ khi nấu ăn xong thấy xoong, nồi bị bám két dưới đáy liền ngâm trong dung dịch nước rửa bát pha loãng để qua đêm để ngày mai những thức ăn bám dưới đáy nồi bở ra, rửa sẽ dễ. Tuy nhiên, việc này càng khiến hóa chất càng ngấm sâu vào trong bề mặt xoong nồi.

Tuyệt đối không ngâm bát đĩa trong nước rửa bát cho dù là pha loãng

Với những loại bát, đĩa, đũa, thớt được làm bằng gỗ, mọi người tuyệt đối không được ngâm nước pha xà phòng rửa bát bởi ngâm càng lâu, chất tẩy rửa sẽ càng ngấm sâu vào từng thớ gỗ, không bao giờ rửa cạch được.

Vì vậy, nếu như bát đĩa quá bẩn hoặc chưa thể rửa ngay được, mọi người chỉ nên ngâm với nước sạch, không nên ngâm với nước rửa bát dù là nước rửa bát được pha loãng. Và chỉ nên ngâm trong nước sạch khoảng thời gian ngắn.

Tốt nhất rửa bát đĩa càng sớm càng tốt, không lưu cữu bát đĩa bẩn để tránh bát đĩa bốc mùi, khó rửa cũng như chứa nhiều vi khuẩn. Qua một cuộc thí nghiệm phát hiện ra rằng, cho 1 – 5g thịt, cá, cơm, rau vào một bát nước để 10 tiếng trong nhiệt độ phòng và thấy số lượng tụ cầu khuẩn Staphuloccocus, vi khuẩn E.colin tăng gấp 70 ngàn lần so với ban đầu.

Khi những vi khuẩn này dính vào bát đĩa cho dù dùng miếng bọt biển và cho thêm dung dịch tẩy rửa cũng sẽ không loại bỏ hoàn toàn hết những vi khuẩn này.

Nồi, chảo dùng xong cũng nên rửa ngay. Khi nồi, chảo dùng xong vẫn còn hơi nóng nếu đổ nước ấm vào dầu mỡ sẽ được rửa sạch dễ dàng hơn.

Lưu ý đối với những nồi, chảo chống dính tuyệt đối không được đổ nước lạnh vào ngay khi nồi còn nóng. Do nguyên lý nóng nở lạnh co nên dễ làm hỏng lớp phủ chống dính của nồi.

Dùng quá nhiều nước rửa bát cho một lần sử dụng

Nhiều người thường có quan niệm rửa càng nhiều xà phòng rửa bát càng tốt, càng nhiều bọt càng sạch. Tuy nhiên, việc dùng quá nhiều nước rửa bát so với lượng bát đĩa lại khiến cho việc rửa bát tốn nhiều công sức, thời gian và tốn nước hơn. Nếu như hóa chất không được rửa sạch, chất tẩy rửa sẽ theo thức ăn vào cơ thể người gây bệnh tật.

Trong trường hợp có nhiều bát đĩa bẩn, mọi người cũng nên lấy dung dịch rửa bát làm nhiều lần với lượng vừa đủ để tránh việc bát đĩa rửa trước quá nhiều xà phòng, bát đĩa rửa sau lại ít xà phòng. Sau đó rửa lại thật kĩ với nước sạch để hóa chất trôi hết đi. Tốt nhất hãy tráng bát, đĩa qua nước nóng để bát đĩa sạch sẽ, nhanh ráo, tránh được ẩm mốc, mùi hôi.

Không đeo găng tay khi rửa bát

Nhiều chị em thường lười sử dụng găng tay vì thấy bất tiện khi rửa bát nhưng chính điều này lại khiến cho hóa chất có trong xà phòng bám vào tay gây ra những hậu quả như da tay bị nhăn nheo, thô ráp, nứt nẻ, chảy máu. Nguy hại hơn nữa là các hóa chất có thể thẩm thấu dễ dàng qua da, xâm nhập vào cơ thể.

Những lưu ý khi sử dụng bồn rửa bát:

– Thường xuyên lau chùi, vệ sinh kỹ càng bồn rửa bát. Không xả rác ra bồn rửa bát gây mất vệ sinh và tắc cống. Thay vào đó, khi sơ chế thức ăn nên cho rác thừ vào bao ni-lông buộc kín rồi cho vào thùng đựng rác. Càng mang chúng ra khỏi nhà sớm càng tốt.

– Đối với những nhà sử dụng chậu rửa sứ trắng, dùng giẻ lau đã ngâm trong thuốc tẩy áp lên toàn bộ bề mặt bồn rửa trong 30 phút, rồi rửa sạch với nước để làm sạch. Nếu không, hãy dùng hỗn hợp xà phòng, giấm hoặc bột baking soda với nước thay thế để tránh làm mất màu bồn rửa.

– Để tránh bồn rửa bị gỉ sét hay ố, không nên để trái cây, giấm, sốt salad hoặc các loại thực phẩm có tính axit lâu trên mặt bồn rửa.

An Nhiên