Những quán cháo lâu đời hút khách ở Sài thành
Cháo Tiều cô Út, cháo mực Phó Đức Chính, cháo sườn bà Hào... là những tiệm cháo lâu năm, ngon có tiếng và được nhiều người sành ăn Sài thành lựa chọn mỗi khi đói bụng.
Mở bán từ chiều đến sáng hôm sau, chào sườn bà Hào là địa chỉ lui tới thường xuyên của nhiều người Sài thành. Đồ ăn kèm khá đa dạng như trứng gà, mực, phèo, lưỡi, bao tử, xíu mại, da heo... cho bạn thỏa thích lựa chọn. Cháo mềm mịn, nóng hổi, quyện trong vị béo của sườn sẽ trở nên hấp dẫn hơn khi dùng kèm quẩy và hành lá. Quán nằm trên đường Trần Khắc Chân, quận 1. Ảnh: Diadiemanuong, mitsfoody.
Gắn bó với người dân Sài thành gần 30 năm, cháo mực Phó Đức Chính ghi điểm thực khách bởi hương vị đặc trưng, khó quên. Cháo ở đây được nấu bằng mực khô, tôm khô và nếp để tăng vị ngọt. Ngoài cháo, quán còn phục vụ các món như bánh canh hay hoành thánh dạng sợi cũng được nhiều thực khách đánh giá cao. Ảnh: Tebefood_47211895, mahongvan2502.
Nằm trên đường Cô Giang, cháo lòng cô Út có tuổi đời hơn 80 năm là điểm dừng chân quen thuộc của nhiều thực khách. Cháo ở đây được nấu theo kiểu Sài thành xưa với huyết tươi được cho trực tiếp vào nồi. Một tô cháo đầy ắp với đa dạng các topping ăn kèm như gan, lòng non, dồi, dạ dày... có mức giá dao động từ 30.00-60.000 đồng. Ảnh: Tebefood, lanwiththi.
Cháo mực Thanh Sơn là địa chỉ quen thuộc với nhiều thế hệ sinh viên trường đại học Kinh tế TP.HCM. Món cháo của quán gần như đạt chuẩn với độ ngọt đậm của nước cháo và hầu như không có chút mùi tanh của mực khô. Để no bụng, thực khách có thể gọi thêm trứng vịt bắc thảo, trứng gà, mực tươi hấp... để thưởng thức cùng. Ảnh: Miusfoodmaps, greendragon_hana.
Với thâm niên bán hơn 70 năm, cháo Tiều cô Út tại chợ Bàn Cờ là địa chỉ quen thuộc của nhiều thực khách Sài thành. Cháo ở đây được chế biến theo phong cách người Tiều với các topping ăn kèm như xương heo, lòng, trứng, thịt viên... Mỗi tô cháo tùy thành phần ăn kèm có mức giá dao động từ 40.000-65.000 đồng. Ảnh: Thichanthichuong.
Cháo lòng cô Ba nằm trên đường Nguyễn Huy Tự đã mở bán hơn 30 năm được nhiều người sành ăn đánh giá cao. Tô cháo có màu nâu đặc trưng, điểm nhấn là món dồi được nhồi bằng thịt thăn, sau đó hấp chín, chiên vàng nên có độ thơm, săn lạ miệng. Món ăn thêm tròn vị khi thực khách dùng kèm hành tím ngâm chua ngọt đậm đà. Ảnh: Rina_food, 9493.corner.
