Những nghiên cứu mới nhất về sữa chua mà bạn nên biết

Sữa chua không phải là bạn thân của người đang ăn kiêng

Ảnh: Internet

Đa số những người giảm béo và ăn kiêng vẫn được khuyên sử dụng sữa chua vì nó tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, điều này cần được xem xét lại.

Chuyên gia dinh dưỡng Kim Pearson tại London cho biết. “Một hũ sữa chua trung bình có chứa 20g (năm muỗng cà phê) đường. Mọi người nghĩ rằng sữa chua tốt cho sữa khỏe, nhưng bạn nên suy nghĩ về hàm lượng chất béo và đường cao của nó.”

Các nhà khoa học khuyến nghị tất cả người lớn không nên tiêu thụ đường quá 30g mỗi ngày. Trong nghiên cứu mới, sữa chua ít chất béo cũng chứa 17g đường mỗi hũ. Chuyên gia khuyến nghị mọi người xem xét việc sử dụng sữa chua nếu họ muốn có một cuộc sống lành mạnh.

Sữa chua tốt cho người bị hen suyễn

Ảnh: Internet

Một nghiên cứu mới của trường Đại học Wisconsin-Madison được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng phát hiện rằng ăn sữa chua trước bữa ăn sẽ cải thiện sự trao đổi chất và làm giảm viêm, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như hen suyễn, viêm khớp và viêm ruột .

Các nhà khoa học đứng sau nghiên cứu cho rằng điểm mấu chốt là sữa chua có khả năng làm dịu tình trạng viêm mãn tính bằng cách cải tăng vi khuẩn có lợi trong ruột.

Ăn sữa chua trước bữa ăn có thể cải thiện sự trao đổi chất và giảm viêm

Bên cạnh đó, các sản phẩm từ sữa giàu canxi rất cần thiết cho xương khỏe mạnh, đặc biệt là cho trẻ em và thanh thiếu niên.

Sữa chua cũng có thể làm giảm viêm khớp?

Ảnh: Internet

Tiến sĩ Stephen Simpson, nhận xét: “Đây là suy nghĩ mặc định từ trước đến nay của rất nhiều người. Tuy nhiên, chúng tôi chưa tìm thấy nhiều sự liên hệ giữa sữa chua và việc giảm bệnh viêm khớp”.

Nhiều người cho rằng sữa chua tốt cho xương và khớp của họ. Tuy nhiên, các nhà khoa học vẫn đang tiếp tục nghiên cứu về điều này và sẽ sớm có câu trả lời.

Trước khi kết quả được công bố, người viên khớp không nên hi vọng nhiều rằng sữa chua có thể làm bệnh tình của mình thuyên giảm.

Dương Dương dịch/ Theo The Telegraph

Dương Dương