Những bữa cơm đậm tình quân-dân
'Cơm bộ đội nấu ngon, hợp khẩu vị', 'Cơm bộ đội nấu không thua kém cơm vợ nấu ở nhà'... Đó là những lời tâm sự chúng tôi nghe được từ người dân đang cách ly y tế tại Trung tâm Huấn luyện, bồi dưỡng kiến thức quốc phòng và an ninh (QPAN), Trung đoàn 991, Bộ CHQS tỉnh Gia Lai. Bà con còn gọi đó là những bữa cơm 'đậm tình quân-dân'.
3 giờ sáng, bếp của Trung tâm Huấn luyện, bồi dưỡng kiến thức QPAN đã đỏ lửa. Hơn 10 cán bộ, chiến sĩ, nhân viên hậu cần tất bật chuẩn bị bữa sáng cho 191 công dân Việt Nam từ Campuchia về nước đang cách ly tại đây. Đêm ở Gia Lai khá lạnh vậy mà lưng áo ai cũng ướt đẫm mồ hôi, nhưng đôi mắt thì luôn ánh lên niềm hạnh phúc vì được phục vụ nhân dân.
Cán bộ, chiến sĩ nuôi quân Trung đoàn 991 chuẩn bị bữa ăn cho người dân trong khu cách ly y tế.
Thượng úy QNCN Trần Văn Nhiệm, nhân viên nuôi quân của trung tâm đã hơn một tuần nay ngày nào cũng có mặt tại nhà bếp trước 3 giờ sáng, cùng với đồng đội tỉ mỉ nhặt rau, thái thịt, ướp gia vị và nấu từng món ăn. Ai vào việc đó rất khẩn trương và chuyên nghiệp. "Dậy sớm thì ai cũng mệt, nhưng cứ nghĩ đến đại dịch Covid-19 đang lan rộng, sức khỏe của nhân dân đang bị đe dọa là chúng tôi quên hết mệt nhọc. Anh em chúng tôi ai cũng quyết tâm một người phải làm việc bằng hai, bằng ba để góp sức cùng với toàn Đảng, toàn dân và toàn quân ta dập dịch", Thượng úy QNCN Trần Văn Nhiệm chia sẻ.
Trong 191 công dân đang cách ly y tế tại trung tâm (tính đến ngày 1-4), có 139 nam, 52 nữ, trong đó có 4 trẻ em, 1 phụ nữ đang mang thai. Tất cả đều được hưởng tiêu chuẩn tiền ăn 57.000 đồng/người/ngày. Để có bữa ăn ngon, đủ dinh dưỡng, bảo đảm sức khỏe, sức đề kháng cho người dân phòng, chống dịch, cán bộ, chiến sĩ, nhân viên hậu cần của trung tâm phải xây dựng thực đơn chặt chẽ, khoa học, sử dụng nguồn thực phẩm tươi sống và rõ nguồn gốc. Khâu chế biến được tiến hành tỉ mỉ, cẩn thận, sạch sẽ, an toàn tuyệt đối.
Thượng úy QNCN Đỗ Trung Khải, nhân viên quản lý bếp ăn của trung tâm, kể: "Ngày đầu thực hiện nhiệm vụ, nhiều anh chị em lo ngại công việc bếp núc như làm dâu trăm họ, khó mà hài lòng được tất cả mọi người. Thế rồi chúng tôi động viên nhau, trước hết cứ phải tận tâm, tận lực, xem nhân dân như người nhà của mình. Sau mỗi bữa ăn đi thu dụng cụ cấp dưỡng, chúng tôi kết hợp tham khảo ý kiến của bà con về món ăn, khẩu vị, độ mặn nhạt để điều chỉnh cho phù hợp".
Bà Đặng Thị Hương, quê ở xã Tịnh Hà, huyện Sơn Tịnh, tỉnh Quảng Ngãi, vui vẻ nói: "Mỗi bữa tôi ăn được 3 chén, ngày nào cũng được ăn ngon. Các chú bộ đội tốt lắm, chu đáo, lễ phép và chăm sóc chúng tôi như chăm sóc người nhà". Anh Phạm Đình Nhất cùng ở xã Tịnh Hà, bộc bạch: "Những bữa cơm chúng tôi ăn đều "đậm tình quân-dân”. Bây giờ thì tôi cảm nhận sâu sắc phẩm chất “vì nhân dân quên mình” của Bộ đội Cụ Hồ và tin vào sức mạnh đoàn kết quân-dân sẽ chiến thắng, đẩy lùi đại dịch Covid-19".
