Những bài thuốc, món ăn từ củ cải trị ho cực nhạy

Theo Đông y, củ cải có vị thanh mát, hạt củ cải có vị cay ngọt, tính bình, thường được dùng cho các trường hợp đầy bụng không tiêu, viêm khí phế quản, ho nhiều đờm, khan tiếng, thổ huyết chảy máu cam, bệnh đái tháo đường và hội chứng lỵ.

Có một số bài thuốc, món ăn từ củ cải trị ho khá hiệu quả cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

Chữa ho đờm bằng củ cải trắng, gừng, mật ong

Nguyên liệu:

Củ cải trắng: 1kg

Gừng: 250g

Mật ong: 300ml

Cách làm:

Củ cải trắng rửa sạch dưới vòi nước, nhớ chọn củ có độ ngọt, không bị xốp sẽ giảm hiệu quả chữa ho. Thái miếng như hạt lựu. Cho vào máy ép lấy nước.

Gừng rửa sạch, thái miếng nhỏ

Cho gừng vào nước ép cải trắng đun sôi nhỏ lửa chừng 10 phút rồi cho thêm mật ong vào khuấy đều và đun sôi trở lại. Tắt bếp, chờ cho hỗn hợp nguội thì cho vào lọ để dùng dần.

Mỗi khi bé ho hãy cho uống ngày 2 lần, mỗi lần 5ml. Nếu cảm thấy khó uống có thể pha cùng một chút nước ấm.

Sau 3 ngày kiên trì sử dụng, cơn ho có đờm, khản tiếng sẽ cắt đứt.

Cách trị ho bằng củ cải trắng, nước lọc

Nguyên liệu:

Củ cải trắng: 200g

Nước lọc: 800g

Nồi đun, rây lọc…

Cách làm:

Củ cải trắng còn tươi (không dùng loại để lâu đã bị xốp) đem rửa sạch dưới vòi nước

Dùng dao gọt sạch vỏ rồi thái hạt lựu

Cho củ cải vào nồi, đổ hết 800ml nước lọc vào xâm xấp mặt củ cải

Đun sôi củ cải trong vòng 15 phút sau đó để nguội rồi dùng rây lọc bỏ bã, lấy nước cho con uống thành nhiều bữa trong cả ngày, có thể dùng thay nước lọc rất tốt trong việc làm tan đờm ở cổ họng.

Đối với người lớn, có thể ăn cả bã có tác dụng tốt hơn. Bài thuốc trị ho từ củ cải này có thể áp dụng được cho trẻ nhỏ từ 8 tháng tuổi trở lên.

Canh sườn củ cải trị ho

Nguyên liệu:

Sườn lợn 500 gr

Củ cải trắng một củ

Táo tàu 4 quả

Gừng, hành lá, muối, hoa hồi (bạn có thể bỏ gừng và hoa hồi nếu không thích).

Cách làm:

Sườn lợn rửa sạch. Để khử mùi, bạn cho sườn vào trong nồi nước lạnh, đun sôi, sau đó bỏ ra rửa lại bằng nước lạnh. Cho sườn vào nồi nước khác, đun lửa to cho sôi trong 20 phút. Liên tục hớt bỏ bọt khi nước sôi. Điều này rất quan trọng để đảm bảo sự thơm ngon của món canh này.

Thêm gừng, hành, táo tàu (không nêm muối vào lúc này), đun bằng lửa to, sau khi nước sôi lại thì chuyển sang đun lửa nhỏ trong nửa tiếng đồng hồ. Thái củ cải trắng thành từng miếng to rồi đổ vào nồi đun 20 phút nữa. Nêm muối, hạt nêm cho vừa miệng.

Chữa viêm họng: củ cải tươi (1 - 2 củ), một ít đường phèn (hoặc thay bằng mật ong). Cách làm: củ cải cạo vỏ, rửa sạch, cắt dạng sợi, đem trộn với đường phèn, cho vào hũ để qua đêm cho ra nước rồi chắt lấy nước này uống. Cứ khi nước ra, lại chắt lấy nước, làm liên tục vài ngày.

Chữa người già bị viêm phế quản mạn tính: hạt cải củ sao 12g, hạt tía tô 12g. Sắc uống trong ngày. Hay lấy củ cải hầm bì sứa: bì sứa 120g, củ cải 60g. Thêm nước và gia vị, hầm nhừ chia ăn 2 lần trong ngày.

Chữa viêm phế quản mạn tính, ho nhiều đờm: hạt cải củ sao 12g, hạnh nhân 12g, cam thảo sống 8g. Sắc uống.

Dùng cho trường hợp khản giọng, mất tiếng, nôn ói, loét miệng: củ cải, gừng tươi liều lượng tùy ý, ép lấy nước chia ra cho uống rải rác ít một trong ngày để ngậm và nuốt từ từ. Có thể trộn cùng nước giá đậu xanh cũng rất hay.

Thảo Nguyên (TH)