Nguy cơ sỏi thận, sỏi mật khi sử dụng món ăn dát vàng

Thời gian vừa qua, nhiều món ăn dát vàng đã được du nhập vào Việt Nam. Trước cách trang trí bắt mắt, kèm theo lời giới thiệu hấp dẫn về tác dụng tốt cho sức khỏe nên đã thu hút được rất nhiều bạn trẻ. Tuy nhiên, thực tế món ăn dát vàng này không có tác dụng như nhiều người đã lầm tưởng, mà còn gây nguy hại đến sức khỏe người dùng.

Kem dát vàng thu hút giới trẻ.

Mấy năm trở lại đây, trào lưu món ăn dát vàng nổi lên như một hiện tượng. Cho rằng vàng rất tốt cho sức khỏe nên ẩm thực vàng mặc dù rất đắt đỏ vẫn thu hút được người dùng lắm tiền, đặc biệt là các cô chiêu cậu ấm con nhà giàu.

Mốt “ăn vàng” của giới trẻ

Những loại thực phẩm này được giới nhà giàu đón nhận không chỉ được cho là tốt cho sức khỏe mà còn bởi nó thể hiện một đẳng cấp. Một cây kem ốc quế vị socola, vani, trà xanh bình thường, phủ lên lát vàng nguyên chất 24K mỏng được bán với giá từ khoảng 100.000-200.000 đồng/cây tại trung tâm thương mại Takashimaya (Saigon Centre) vẫn được giới trẻ nhà giàu đón nhận rần rần.

Không chỉ có kem dát vàng, tại các cửa hàng Le Castella còn có các món ăn quen thuộc như piza, hamburger, bánh bông lan, guiness cũng được phủ lên một lớp vàng óng ánh, hoặc miếng vàng lá 24K đầy xa xỉ. Mỗi chiếc bánh nhỏ xíu cũng có giá cả 100.000 đồng.

Thậm chí thức uống cũng có thể pha vàng như trà sữa và nhiều loại rượu nổi tiếng của nước ngoài cũng được bổ sung vàng rồi đem bán cho các thực khách “sành ăn” với giá từ 2-10 triệu đồng một chai.

Kiều Vân, sinh viên trường Đại học Khoa học, Xã hội và Nhân văn, cho biết: “Tôi đã biết đến loại bánh dát vàng và đã từng ăn để thỏa mãn sự tò mò. Đây cũng là cái mới nên muốn ăn thử cho biết, coi như tiếp thu món mới. Nếu nó thực sự tốt cho sức khỏe như người ta quảng cáo thì dù 100.000 đồng hay 150.000 đồng thì cũng không thành vấn đề”.

Còn Hồng Phúc, sinh viên trường Đại học Sư phạm TP.HCM, lại cho rằng bạn rất thích những món ăn lạ, đặc biệt là những món có xuất xứ từ Nhật Bản và thích vì nó độc và lạ, những món này lại rất mới nên ăn để cảm nhận sự đặc biệt.

Theo Ngọc Thạch, sinh viên trường Cao đẳng Phát thanh Truyền hình II, “vì Thạch thấy kem dát vàng rất đặc biệt, không chỉ để thưởng thức, mà nó còn có tác dụng chữa bệnh và làm đẹp nữa, Thạch cũng là một tín đồ ăn kem nên Thạch thấy rất nên ăn”.

Bánh bông lan Le Castella dát vàng được quảng cáo là có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Thực hư về công dụng chữa bệnh

Khi đến cửa hàng, thực khách sẽ được nghe vô vàn những lời quảng cáo về công dụng thần kỳ của những món ăn, thức uống dát vàng như: Cân bằng thẩm thấu tế bào và máu, ngăn ngừa ung thư, làm tăng các cholesterol hữu dụng, tăng cường các chức năng của dạ dày, có tác dụng tăng nhu cầu ăn uống của con người và tốt cho tiêu hóa, giữ ẩm cho da, giúp làn da mịn màng, có tác dụng kích thích ăn, giảm lo âu, bệnh mất ngủ, vàng có trong rượu sẽ làm tăng sự cường tráng và dẻo dai cho cơ thể…

Thế nhưng TS. Phan Thế Đồng, giảng viên môn dinh dưỡng, An toàn vệ sinh Thực phẩm trường Đại học Hoa Sen, khẳng định vàng không gây ngộ độc như các loại kim loại nặng khác, tuy nhiên nó cũng không phải là chất khoáng mà cơ thể cần. Do đó, vàng chỉ là làm cho thực phẩm đẹp hơn, sang trọng hơn còn việc có tác dụng sinh học đối với cơ thể thì không có.

Theo ông Đồng, dù sử dụng dưới dạng nano hay sử dụng dưới dạng phân tử thì vàng đều có thể liên kết với các chất axit. Axit oxalic có trong rau, axit oxalat có trong đậu, theo cơ chế đó, nếu ăn quá nhiều kim loại thì nó liên kết chặt với axit tạo thành muối không tan, có thể đóng thành sỏi, sỏi mật hoặc sỏi thận.

Bên cạnh đó, vẫn một số loại kem dát vàng có giá chỉ 60.000-70.000 đồng/cây. Với mức giá này thì đó rất có thể là vàng không tinh khiết, lẫn nhiều kim loại nặng, khi ăn vào có thể sẽ gây nguy hại cho sức khỏe người dùng.

Theo một số chuyên gia dinh dưỡng, một số muối của vàng là chất cực độc, có thể gây chết người nếu tích tụ liều lượng đủ lớn. Chính vì vậy, ăn vàng chỉ có thể làm hao tổn số tiền lớn, có khi lại gây nguy hại đến sức khỏe chứ không mang lại hiệu quả như nhiều người đã lầm tưởng.

Vừa qua, Báo Người Tiêu Dùng cũng có bài viết “Nano vàng điều trị… ung thư: Làm giàu trên nỗi đau người khác!”. Bài báo phản ánh về cái chết thương tâm của chị Lê Mai Hương, vợ của anh Phan Ngọc Thân (Tổng Giám đốc Ford Bến Thành, TP.HCM) do sử dụng nano vàng để hỗ trợ điều trị ung thư.

Anh Phan Ngọc Thân ân hận cho biết: “Đó là sai lầm lớn nhất của cuộc đời tôi. Nếu tôi không đưa vợ ra Hà Nội sử dụng nano vàng thì có lẽ bây giờ cô ấy vẫn ngồi đây. Cô ấy không chết vì căn bệnh ung thư tủy quái ác mà mất vì những tác dụng phụ khi sử dụng nano vàng… Tôi đã quá mù quáng. Do đó, tôi mong những ai đã, đang và muốn sử dụng nano vàng với hy vọng điều trị ung thư thì hãy dừng ngay lại”.

Hồ Oanh

Nguồn Người Tiêu Dùng: http://nguoitieudung.com.vn/nguy-co-soi-than-soi-mat-khi-su-dung-mon-an-dat-vang-d67048.html