Ngọt, ngon khoai lang Đồng Thái

(HNM) - Tết Nguyên đán cũng là lúc nông dân xã Đồng Thái, huyện Ba Vì thu hoạch khoai lang. Trên khắp các cánh đồng Pheo, Chu Nôm, Cù Nông, Cửa Kho… không khí lao động rất khẩn trương. Mỗi ngày, hàng chục xe tải nhỏ nối đuôi nhau đến lấy khoai chở đi khắp các tỉnh, thành trong cả nước. Chủ tịch UBND xã Đồng Thái Phùng Trần Anh phấn khởi: "Năm nay khoai lang được mùa, được giá, dân mừng lắm".

Trồng chơi ăn thật Từ nhiều năm nay, xã Đồng Thái đã nổi tiếng với cây khoai lang vụ đông. Khoai lang ở đây là giống khoai lang truyền thống - khoai Hoàng Long, loại khoai củ rất to, vỏ màu nâu đỏ, lòng vàng sẫm, ăn có vị ngon, ngọt, bùi rất đặc biệt, khác hẳn các giống khoai lang khác. Theo người dân Đồng Thái, sau khi thu hoạch khoai, phơi nắng khoảng 1-2 tuần cho khoai héo nước, luộc hoặc hầm ăn vừa bở, vừa bùi. Các cụ cao niên ở Đồng Thái cho biết, khoai lang Đồng Thái trước đây là một trong những nông sản tiến vua của vùng xứ Đoài. Khoai ngon là do chất đất và kỹ thuật chăm sóc của người dân, vì vậy không chỉ có giống khoai Hoàng Long mà bất cứ giống khoai lang nào trồng trên đất Đồng Thái cũng ngon, ngọt hơn những nơi khác. Theo bà Phùng Thị Thoa, Phó Chủ nhiệm HTX nông nghiệp Tri Lai, muốn có khoai ngon thì phải trồng trên đất vàn hoặc khu đồng cao. Những năm trước đây, nông dân trồng khoai rất vất vả vì sau khi thu hoạch phải gồng gánh, chở khoai đi bán khắp các chợ trong huyện. Nhưng nay, tiếng lành đồn xa, khoai vẫn còn trên ruộng mà thương lái khắp các tỉnh Vĩnh Phúc, Hòa Bình… đã về đặt mua trước. Hiện nay, 100% số hộ ở cả 4 thôn trồng khoai lang. Hộ trồng khoai nhiều nhất 7-8 sào, như hộ bà Trần Thị Yên, Phùng Hữu Cường… Có hộ còn đứng ra thu gom hàng đem đi các nơi bán. Theo đánh giá của UBND xã Đồng Thái, năng suất bình quân 1 sào khoai lang đạt 700- 730kg, giá bán tại ruộng 8.000 đồng/kg thì một sào thu gần 6 triệu đồng, trong khi chi phí trồng 1 sào (gồm cả công chăm bón) chỉ hết 800.000 đồng. Hình thành vùng sản xuất tập trung Chủ tịch UBND xã Đồng Thái - Phùng Trần Anh cho biết, từ khi có chủ trương chuyển đổi cơ cấu cây trồng, địa phương đã cân nhắc, nhận thấy khoai lang cho thu nhập cao, đầu ra lại ổn định nên đã khuyến khích người dân trồng loại cây này. Trong số 385ha cây vụ đông năm 2010-2011, có tới 330ha được trồng khoai lang. Vụ đông vừa qua, xã Đồng Thái đã trồng thử nghiệm giống khoai Hoàng Long thêm 5ha tại khu đồng Pheo - thôn Tri Lai; nếu thành công, xã sẽ mở rộng diện tích trồng khoai lang từ 330ha lên 450ha vào vụ đông 2011-2012 tới. Ông Phùng Quốc Lượng, Chủ nhiệm HTX nông nghiệp Tri Lai cho biết, mặc dù người trồng khoai lang ở ĐồngThái rất mừng do được mùa, được giá, nhưng vẫn trăn trở tìm cách chữa bệnh khoai hà. Hiện nay, để chữa bệnh khoai hà, nông dân Đồng Thái vẫn sử dụng các biện pháp truyền thống như rắc vôi bột, trải lá xoan xuống đất sau đó để khoai lang lên trên. Tuy nhiên, biện pháp này chỉ hạn chế bệnh hà được một phần. Theo ông Lượng, nhiều hộ phải đổ đi cả tấn khoai do bị hà, ăn không được, bán chẳng ai mua. Xây dựng thương hiệu, tìm đầu ra ổn định cho sản phẩm cũng là vấn đề đang được cấp ủy, chính quyền xã Đồng Thái quan tâm. Ông Phùng Trần Anh cho biết, mới đây xã đã đề nghị UBND huyện Ba Vì và các sở, ngành giúp Đồng Thái sớm xây dựng thương hiệu "Khoai lang Đồng Thái".