Nghề ép dầu lạc thủ công vào vụ
Diễn Thịnh (Diễn Châu) không chỉ là địa phương nổi tiếng về thâm canh cây lạc, làm dịch vụ xuất khẩu sản phẩm này, mà còn được biết đến với nghề ép dầu lạc thủ công.
Lạc Diễn Thịnh nổi tiếng về năng suất và chất lượng nhờ chất đất và kinh nghiệm thâm canh của người dân. Ảnh: Trần Cảnh Yên
Tuy nhiên, vào mùa vụ, ngoài thu mua lạc trên địa bàn, các "xáo lạc" còn phải đi thu gom khắp các địa phương trong và ngoài tỉnh. Ảnh: Trần Cảnh Yên
Ngoài xuất khẩu lạc nhân, tại Diễn Thịnh còn hình thành nghề chế biến dầu lạc. Theo đó, lạc nhân được sơ chế đảm bảo chất lượng trước khi đưa vào chế biến dầu. Ảnh Tư liệu
Khoảng 10-11 kg lạc nhân thì ép được một can dầu lạc 5 lít, tương đương tiền công phải trả 50.000 đồng. Ảnh: Trần Cảnh Yên
Được biết, vốn đầu tư cho một dây chuyền chế biến dầu lạc từ 200-250 triệu đồng. Hiện nay, tại địa bàn xã có trên chục hộ đầu tư máy ép, mang lại thu nhập khoảng 400.000 đồng tiền công/ngày. Ảnh: Trần Cảnh Yên
Lạc sau khi ép được đưa vào nồi hơi để lắng cặn, hấp nhiệt. Khoảng 5 phút sau sẽ cho ra dòng dầu trong, đảm bảo chất lượng. Ảnh Tư liệu
Hiện, dầu lạc có giá 100.000 đồng/lít, tuy cao hơn dầu công nghiệp trên thị trường nhưng nhiều người vẫn lựa chọn mua dầu ép thủ công, bởi dầu lạc được đánh giá là sản phẩm đảm bảo an toàn sức khỏe. Ảnh: Trần Cảnh Yên
