Nghệ An vào mùa xáo lạc

Diễn Thịnh, huyện Diễn Châu không chỉ là địa phương nổi tiếng về kỹ thuật thâm canh cây lạc mà còn là nơi chế biến lạc truyền thống ở Nghệ An. Kỹ thuật lạc phủ nilon ở Diễn Thịnh cho năng suất và chất lượng cao nhất ở huyện Diễn Châu. Ảnh: Trần Cảnh Yên

Nghề hàng xáo lạc ở Diễn Thịnh có quy mô, giải quyết việc làm cho hàng trăm lao động vì ngoài sản lượng lạc sản xuất tại chỗ với trên 400 ha, còn có hàng ngàn tấn lạc được đội quân hàng xáo thu gom về từ các huyện trong tỉnh và ngoại tỉnh. Ảnh: Trần Cảnh Yên

Nghề “xáo lạc” ở Diễn Thịnh diễn ra quanh năm, nhưng sôi động nhất bắt đầu từ tháng 5 đến tháng 8. Ảnh: Trần Cảnh Yên

Lạc nhân sau sơ chế được tuyển lựa kiểm tra trước khi xuất khẩu và chế biến dầu. Ảnh: Trần Cảnh Yên

Mùa này ở huyện Diễn Châu nhộn nhịp các xe về "ăn hàng" xuất khẩu qua đường tiểu ngạch. Ảnh: Trần Cảnh Yên

Trước đây dịch vụ xáo lạc chỉ dừng đến công đoạn xuất khẩu lạc nhân ra các nước, thì nay ở Diễn Châu còn có hàng chục cơ sở ép dầu từ nguyên liệu lạc, cung cấp một khối lượng lớn dầu ăn sạch cho người dân, tạo việc làm cho nhiều lao động trên địa bàn. Ảnh: Trần Cảnh Yên

Trần Cảnh Yên