Ngày hội ẩm thực Pháp 2017

Tại Việt Nam, ở thủ đô Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Huế, Hội An cũng diễn ra “Ngày hội ẩm thực Pháp” (Gout de France /Good France) lần thứ 3 do Đại sứ quán Pháp tại Việt Nam tổ chức. Sự kiện năm nay mang chủ đề “Chất lượng sản phẩm và Đào tạo nghề” nhằm kết nối các trường dạy nghề ẩm thực và sinh viên ưa thích lĩnh vực ẩm thực, nhà hàng trên toàn thế giới.

Bếp trưởng Alain Dutournier. (Nguồn: Mediacdn)

Tham gia sự kiện tại Việt Nam có đại diện 25 khách sạn, nhà hàng, trong đó có các đại diện nổi tiếng về món Pháp như Sofitel Legend Metropole Hanoi, JW Marriott, Sheraton Hanoi, La Badiane, Press Club Hanoi, La Barrique, La Verticale, Pullman Beach Resort, La Ré sidence Hu é Hotel &Spa, Fafo MGallery Hoi An, Le Bordeaux, Sofitel Plaza Saigon... Tại đây, các bếp trưởng người Pháp hoặc được đào tạo tại Pháp đã đem kỹ năng và niềm say mê của mình phục vụ khách sành ẩm thực trong nước. Nhiều món ăn được phục vụ tại sự kiện còn là sự kết hợp các hương vị ẩm thực của hai dải đất hình chữ S và hình lục lăng.

Tối nay, Đại sứ quán Pháp tại Hà Nội cũng đón tiếp một bữa tối Goût de France do bếp trưởng Alain Dutournier cùng với Huỳnh Khánh Ly - người chiến thắng cuộc thi Vua đầu bếp Pháp năm 2015 chuẩn bị.

Bếp trưởng Alain Dutournier ngay từ hồi rất trẻ đã sớm quan tâm tới ẩm thực và các sản vật địa phương. Trở thành bếp trưởng năm 1996, Alain Dutournier được trao Huân chương Quốc công, Huân chương Văn học Nghệ thuật và năm 2011 tiếp tục được thăng hạng trong Huân chương Quốc công. Năm 2015, ông trình diễn kỹ nghệ và tình yêu của mình đối với ẩm thực Pháp và mở nhà hàng “La Table du Chef” tại Press Club Hanoi.

T.T