Ngao xào me dừa ngon ứa nước miếng

Món này rất dễ làm nên để món ngao xào đúng vị thì cần chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ là đã quyết định đến 90% độ ngon của món ăn rồi.

Nguyên liệu

- 1 kg ngao sạch

- 4 thìa nước cốt dừa

- 4 thìa đường đỏ

- 1/2 thìa nước mắm

- 2 củ sả

- 2 thìa sốt me

- 2 thìa sweet chilli sauce

- 1 ít dừa bào mỏng

- 1/2 bát con nước

- Quất: 5 quả

(Ảnh minh họa)

Cách làm:

- Ngao ngâm sạch, rửa để ráo.

- Sả đập dập, thái lát. Dừa bào mỏng như khi mứt dừa.

- Cho ngao vào nồi, cho sả, đường, mắm, cốt dừa, sốt me, sốt ớt, dừa và nước vào cùng đảo đều. Khi ngao sôi được 2 phút, thấy ngao mở miệng là đã chín thì tắt bếp.

Nước chấm ngao

- 1/4 thìa gia vị, 2 thìa đường đỏ, 3 thìa sốt tương ớt, sau cùng vắt 1-2 quả quất, ngoáy đều cho tan.

Song Chi / MASK (Tổng hợp)