Nấu chè tuyết yến giải nhiệt những ngày nắng nóng

Chè tuyết yến là món ăn bổ dưỡng, có công dụng giải nhiệt trong những ngày hè nắng nóng.

Thay vì mua chè nấu sẵn, không rõ nguồn gốc và chất lượng của các loại thành phần nguyên liệu, bạn có thể tự nấu chè tại nhà, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo hướng dẫn trong clip dưới đây:

Nguyên liệu

Chè tuyết yến thanh mát, giải nhiệt

Bạn có thể mua nguyên liệu nấu chè tuyết yến tại tiệm thuốc Bắc hoặc các cửa hàng bán đồ làm bánh.

30g bạch quả

30g long nhãn (khoảng 20.000 - 25.000 đồng/lạng)

30g nhựa đào (100.000 đồng/100g)

30g tuyết yến (còn gọi là nấm tuyết, 60.000 đồng/100g)

10g đường thẻ

40g đường phèn

2 chiếc lá dứa

Cách làm

Cho nhựa đào vào nước lạnh, ngâm từ 12 đến 24h để nhựa đào mềm. Nhặt bỏ tạp chất lẫn trong nhựa đào

Làm sạch bạch quả, luộc khoảng 30 phút

Lần lượt cho long nhãn, bạch quả, đường thẻ, lá dứa vào nồi. Đổ thêm 2 lít nước, cho yến tuyết vào, hầm trong khoảng 3h. Cho tiếp nhựa đào, đường phèn vào. Nấu tiếp 10 phút

Múc ra bát, để lạnh, thưởng thức

Vân Anh