Nâng cao giá trị sản phẩm chè

Công nhân Công ty CP Nông sản Thái Nguyên vận hành máy đóng gói sản phẩm trà túi lọc theo công nghệ Nhật Bản.

Đến thực tế tại nhà máy sản xuất của Công ty CP Nông sản Thái Nguyên, chúng tôi quan sát thấy các công nhân trong trang phục bảo hộ đang trực tiếp đóng gói các sản phẩm chè. Cả người và hàng hóa trước khi ra vào khu sản xuất đều phải đi qua 1 ngăn buồng khử khuẩn và đi theo 1 chiều nhằm hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn. Bên trong nhà máy, các đồ vật, dụng cụ sản xuất đều được sắp xếp, bố trí gọn gàng, sạch sẽ. Bên cạnh chú trọng các khâu liên quan, để nâng cao chất lượng sản phẩm, Công ty đã tiến hành đầu tư các loại máy móc, trang thiết bị phục vụ sản xuất, chế biến như: Tôn quay, máy vò chè bằng inox, máy nghiền, máy sấy, máy đóng gói trà túi lọc theo công nghệ Nhật Bản...

Hiện nay, Công ty đang sản xuất 10 dòng sản phẩm chính, gồm: Bạch Hạc trà, trà Thiết Quan Âm, Mộc trà, Bạch trà, Sen trà, Hòe trà, Sâm trà, trà tôm nõn trung du, bột ngâm chân trà xanh quế và túi lọc bột trà xanh tắm gội cho trẻ em. Các sản phẩm đều được cấp chứng nhận an toàn thực phẩm, có mã vạch, niêm yết đầy đủ thông tin nơi sản xuất cũng như giá bán. Đối với mỗi dòng sản phẩm, trước khi đưa vào sản xuất đại trà, Công ty đều thực hiện nghiên cứu mức độ phù hợp của sản phẩm đối với nhu cầu thị trường, thị hiếu của từng đối tượng khách hàng. Cụ thể, đối với tầng lớp khách hàng thượng lưu, trong dòng sản phẩm bộ trà biếu cao cấp Tiến Vua, ngoài nguyên liệu chính là trà Tân Cương chính hiệu, Công ty còn bổ sung thêm các sản phẩm quý như trà hoa vàng và đông trùng hạ thảo. Hay đối với sản phẩm Sâm trà, cùng với những búp chè 1 tôm 2 lá còn được thêm nguyên liệu Hồng Đẳng sâm Kon Tum, tạo nên nước trà xanh dịu, ngọt hậu, giúp người dùng tỉnh táo và sảng khoái tinh thần. Ngoài ra, đối với các sản phẩm trà túi lọc như: Sen trà, Hòe trà, Mộc trà… đều được đựng trong túi lọc tam giác hữu cơ hút chân không, thân thiện với môi trường. Đặc biệt, mặt trong túi được tráng màng nhôm giúp chống ẩm khi bảo quản và giữ nguyên hương vị.

Trao đổi với chúng tôi, ông Đỗ Văn Cương, Giám đốc Công ty CP Nông sản Thái Nguyên chia sẻ: Cùng với ứng dụng khoa học công nghệ để sản xuất ra các dòng sản phẩm chè chất lượng, tiện dụng, hiện nay, Công ty cũng đang xây dựng thương hiệu Vua Trà Tân Cương với mong muốn đưa hương trà Thái Nguyên nói chung và trà Tân Cương nói riêng bay xa hơn nữa. Ngoài xuất bán tại một số tỉnh, thành trong cả nước, thời gian tới, chúng tôi dự định sẽ hướng tới xuất khẩu sang các thị trường khó tính như: Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ…

Theo tìm hiểu của chúng tôi, hiện nay, giá bán chè xanh tôm nõn của bà con xã Tân Cương đang ở mức từ 300-500 nghìn đồng/kg tùy loại. Tuy nhiên, đối với các sản phẩm chè đã qua chế biến như của Công ty CP Nông sản Thái Nguyên, giá bán tối thiểu là 150 nghìn đồng/100g, cao gấp nhiều lần so với các loại chè búp thông thường. Như vậy, có thể khẳng định, việc ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất các sản phẩm chè không chỉ giúp người dân, doanh nghiệp có thêm nhiều cơ hội gia tăng giá trị kinh tế mà còn giúp ngành chè Thái Nguyên phát triển bền vững, có chỗ đứng vững chắc tại thị trường trong nước và hướng đến xuất khẩu.

Khánh Thiện