Năm điều bạn có thể chưa biết về tiết Tiểu Hàn

Người dân các nước Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc và Việt Nam thường xem ngày bắt đầu tiết Tiểu Hàn năm đó như thế nào để dự báo tình hình thời tiết và khí hậu của mùa xuân và Tết âm lịch cổ truyền sắp đến.

Tuy nhiên, cái lạnh giá của mùa đông cũng không thể ngăn cản con người tận hưởng cuộc sống. Dưới đây là năm điều hữu ích giúp chúng ta vui khỏe trong tiết Tiểu Hàn.

Chuẩn bị mua sắm, tích trữ cho năm mới

Trong cái rét lạnh vừa phải, mọi người thường bắt đầu nghĩ tới việc mua sắm, tích trữ quà cáp, vật trang trí và thức ăn khô để chuẩn bị đón năm mới. Các thức phổ biến bao gồm câu đối Tết, tranh pháo, giấy màu để trang hoàng nhà cửa, pháo hoa, hương nhang và đèn lồng...

Thưởng thức món lẩu cừu, hạt dẻ và khoai lang nướng

Lẩu thịt cừu, hạt dẻ và khoai lang nướng là ba loại thực phẩm được khuyến khích mọi người nên dùng trong tiết Tiểu Hàn. Theo y học cổ truyền Trung Hoa, con người cần ăn các loại thực phẩm chứa nhiều năng lượng dương để ngăn chặn cái lạnh giá gây hại cho cơ quan nội tạng. Ba món ăn phổ biến này có thể được chế biến đa dạng dưới nhiều hình thức khác nhau. Ngoài ra, các món thịt bò, vừng, quả óc chó, hạnh nhân và nho khô cũng là những lựa chọn tốt.

Ăn cháo Laba

Một món ăn truyền thống quan trọng khác trong tiết Tiểu Hàn chính là cháo Laba hay còn gọi là cháo Lạp Bát có ý nghĩa đánh dấu sự chuyển tiếp giữa cái cũ và cái mới. Món cháo này được làm từ hơn 20 loại hạt, ngũ cốc và trái cây khô như kê nếp, gạo nếp, gạo lộc, hạt dẻ, đỗ đỏ, bột củ ấu, táo đỏ. Người dân ở Bắc Kinh thường nấu cháo Laba từ đêm trước và để lửa lim dim ninh nhừ tất cả các nguyên liệu sẽ tan thành cháo vào sáng hôm sau và trở thành một món ngon ấm áp để thưởng thức trong những ngày giá lạnh.

Nếm cơm rau Nam Kinh

Người dân ở Nam Kinh, tỉnh Giang Tô trước đây rất coi trọng tiết Tiểu Hàn và đến nay họ vẫn giữ phong tục ăn cơm rau để nghênh đón tiết khí mặt trời này. Theo đó, cơm được hấp với aijiaohuang (một loại rau xanh), xúc xích và vịt muối đều là những món ăn đặc sản của thành Nam Kinh.

Làm thuốc thảo dược cổ truyền

Đợt rét nhẹ tiết Tiểu Hàn cũng là thời điểm các bác sĩ và nhà thuốc đông y nhộn nhịp nhất do nhiều người dân sẽ cần phải chuẩn bị thuốc men để sử dụng ngay từ những ngày trước Tết Nguyên đán để có sức khỏe vui xuân.

Hà Dương