Myanmar - 'vùng đất Phật' an yên với nhiều đặc sản làm say lòng du khách

1. Salad lá trà

Salad lá trà.

Myanmar là một trong số ít các quốc gia dùng lá trà để ăn. Salad lá trà (lephet) là món yêu thích của người dân quốc gia này và thường được phục vụ tại các lễ kỷ niệm hoặc dịp đặc biệt. Món này có thể dùng cho bữa ăn nhẹ hoặc ăn kèm với cơm như bữa chính. Tuy nhiên, người Myanmar khuyến cáo salad lá trà có thể gây mất ngủ nếu du khách ăn quá nhiều.

2. Cà ri Myanmar

Cà ri Myanmar.

Ghé thăm những nhà hàng truyền thống của Myanmar, du khách không chỉ được ăn no mà còn có trải nghiệm ẩm thực thú vị, như việc thưởng thức cà ri Myanmar.

Đúng như tên gọi của món ăn, cà ri là nguyên liệu chủ yếu song du khách có thể chọn ăn kèm thịt lợn, thịt bò, thịt cừu hay hải sản. Tại các cửa hàng cà ri dành cho người theo đạo Hồi, cà ri Myanmar sẽ được ăn cùng với rau củ, đậu lăng...

Bên cạnh cà ri, du khách sẽ được phục vụ cơm, salad lá trà, rau xào, súp và một khay lớn rau củ tươi luộc cùng nhiều loại nước chấm khác nhau. Một điều thú vị khi thưởng thức một khẩu phần cà ri Myanmar chính là bạn sẽ nhận thêm món tráng miệng truyền thống của Myanmar – những lá trà ngâm và các loại hạt khô.

3. Mì đậu phụ kiểu Shan

Mì đậu phụ kiểu Shan.

Một trong những món ăn khác lạ ở Myanmar là hto-hpu nwe, nghĩa đen là "đậu phụ ấm", có nguồn gốc từ người dân tộc Shan ở miền bắc Myanmar. Món ăn không thực sự bao gồm đậu phụ mà là một món cháo đặc làm từ bột đậu xanh.

Lớp cháo đậu được phủ với mì sợi, ăn kèm cùng thịt gà hoặc thịt lợn, một ít dầu ớt, rau củ chua ngọt và nước dùng. Đó là một sự kết hợp kỳ lạ nhưng xứng đáng để du khách ăn thử.

4. Bún cá Mohinga

Bún cá Mohinga.

Bún cá Mohinga được nhiều người xem là món ăn tiêu biểu của Myanmar. Bún có nước dùng đậm đà nấu từ cá và thảo mộc. Để món ăn thêm đậm vị, du khách có thể vắt chanh và thêm ớt khô. Là món ăn sáng yêu thích của người dân nơi đây, song bún cá cũng được bán cả ngày như một món ăn nhẹ phổ biến ở các gánh hàng rong.

5. Cơm người Shan

Cơm người Shan.

Người Shan là dân tộc của Myanmar, họ sống chủ yếu ở bang Shan và các khu vực cận kề biên giới giữa Myanmar với Thái Lan và Trung Quốc. Trái ngược với việc dùng nhiều dầu nấu ăn, hay sử dụng nhiều nước mắm như người dân Myanmar làm thì họ sử dụng nước sốt đậu nành để chế biến các món ăn.

Người Shan họ ưa sử dụng nhiều rau củ, những loại rau xanh có thể lựa chọn để nấu chín hoặc ăn sống. Nếu bạn du lịch đến những khu vực người Shan sinh sống thì bạn sẽ thấy người dân ở nơi đây nhà nào cũng có một vườn rau xanh với nhiều loại rau , củ quả khách nhau. Và trong mỗi bữa cơm của người Shan thì không bao giờ thiếu món ăn từ rau quả.

Nhật Minh