Muối hồng Himalaya - loại muối ăn đắt gấp 20 lần muối thường

Mang một vẻ ngoài hết sức ngọt ngào cùng những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, muối hồng Himalaya đã khiến nhiều người không ngần ngại bỏ ra số tiền lớn để sở hữu nó. 100 gram muối hồng Himalaya có thể có giá 8 USD (khoảng 190.000 VND), gấp 20 lần so với muối ăn thông thường. Lượng tiêu thụ toàn cầu đối với loại muối này được dự báo sẽ đạt mức 14,1 tỷ USD vào năm 2020.

Hình ảnh muối hồng Himalaya.

MuôíHimalaya khác muối thường

Muối là một khoáng chất chủ yếu bao gồm hợp chất natri clorua - khoảng 98% trọng lượng, hầu hết mọi người sử dụng từ “muối” và “natri” thay thế cho nhau. Muối có thể được tạo ra bằng cách làm bay hơi nước muối hoặc khai thác từ các mỏ muối dưới lòng đất. Sau đó, trải qua quá trình tinh chế để loại bỏ các tạp chất và bất kỳ khoáng chất nào khác ngoài natri clorua, muối mới đến tay người tiêu dùng.

I-ốt thường được thêm vào muối để giúp ngăn ngừa sự thiếu hụt iốt cho người dùng. Con người đã sử dụng muối để tạo hương vị và bảo quản thực phẩm trong hàng ngàn năm qua. Natri đóng vai trò quan trọng trong một số chức năng sinh học, bao gồm cân bằng chất lỏng, dẫn truyền thần kinh của con người. Bởi vậy, chúng ta rất cần muối trong chế độ ăn hàng ngày.

Tuy nhiên, nhiều chuyên gia y tế cho rằng, bổ sung quá nhiều muối có thể dẫn đến tăng huyết áp và bệnh tim. Muối biển được tạo ra bằng cách làm bay hơi nước biển trên các cánh đồng muối. Nó không được chế biến như muối tinh, nhưng thông thường không có thêm hóa chất bổ sung và các khoáng chất tự nhiên của nó vẫn còn nguyên vẹn.

Do nguy cơ của việc tiêu thụ quá nhiều muối ăn nên nhiều người đã chuyển sang sử dụng muối hồng Himalaya vì tin rằng đây là một lựa chọn lành mạnh. Muối đá hồng Himalaya thì khác muối thường, nó chỉ tồn tại ở một số khu vực nhất định trên thế giới, chôn vùi dưới hàng trăm mét dưới mặt đất. Cụ thể, muối hồng Himalaya là muối màu hồng được chiết xuất từ mỏ muối Khewra, nằm gần dãy Himalaya ở Pakistan. Mỏ muối Khewra là một trong những mỏ muối lâu đời nhất và lớn nhất trên thế giới.

Sau quá trình kiến tạo, nước bốc hơi và tất cả những tinh túy của tự nhiên cô đọng tạo thành những mỏ muối rộng lớn. Khác với loại muối biển thông thường, kết cấu của tinh thể đá muối vô cùng đặc biệt nên chúng có nhiều màu sắc khác nhau từ đỏ, hồng cho tới màu trắng hoặc trong suốt. Quá trình sản xuất muối hồng Himalaya rất khác so với muối thông thường.

Tại mỏ khai thác muối, công nhân sẽ dùng một chiếc máy khoan cỡ lớn, khoan xuyên qua đá muối, phá vỡ kết cấu để chia chúng thành những khối nhỏ hơn, rồi vận chuyển lên mặt đất. Những khối đá muối này sau đó còn trải qua nhiều bước tinh chế để trở thành các sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng.

Muối được khai thác bằng tay và được chế biến tối thiểu để tạo ra một sản phẩm chưa tinh chế không có chất phụ gia và được cho là tự nhiên hơn nhiều so với muối ăn thông thường. Ở đây chi phí khai thác tương đối thấp, và nguyên liệu thô rất dồi dào. Mỏ muối Khewra là mỏ lớn nhất trong số này, sản xuất 350.000 tấn mỗi năm. Mặc dù có nguồn cung lớn, nhưng công nhân lành nghề ở đây chỉ biếtsử dụng các phương pháp truyền thống để thu hoạch muối.

Tác dụng bất ngờ

Giống như muối thường, muối hồng Himalaya chủ yếu gồm natri clorua. Tuy nhiên, quy trình khai thác tự nhiên đã giúp cho muối hồng Himalaya có nhiều khoáng chất và nguyên tố vi lượng khác không được tìm thấy trong muối ăn thông thường. Trong thực tế, những khoáng chất này, đặc biệt là sắt, đã giúp muối có màu hồng đặc trưng.

Người ta có thể dùng muối hồng Himalaya để nấu ăn giống như muối thường. Một số người thậm chí còn dùng tảng muối hồng Himalaya để nướng giúp tăng hương vị đậm đà cho các món thịt và các thực phẩm khác. Khi dùng muối hồng Himalaya dạng thô (chưa nghiền mịn) để nấu ăn, hãy lưu ý về thể tích. 1 thìa cà phê muối mịn có thể chứa khoảng 2.300 mg natri, trong khi 1 thìa cà phê muối thô có thể chứa ít hơn 2.000 mg natri.

Hơn nữa, muối hồng Himalaya có chứa natri clorua ít hơn so với muối ăn thông thường. Khi dùng muối hồng Himalaya để nấu ăn, tốt nhất là kiểm tra nhãn dinh dưỡng vì hàm lượng natri có thể khác nhau tùy thuộc vào thương hiệu. Cũng đều được sử dụng trong nấu ăn, vậy nguyên nhân gì mà muối hồng Himalaya lại đắt gấp 20 lần so với muối thường.

Theo đó, nhờ điều kiện bảo hoàn tự nhiên nguyên thủy, muối Himalaya được coi là loại muối tinh khiết và giàu dinh dưỡng nhất hành tinh, chứa đến 84/92 loại khoáng chất có lợi cho cơ thể của con người như: kali, calci cũng như các khoáng chất ít được biết đến như stronti và molypden. Do đó, loại muối này được ví như một loại“dược liệu”thần kỳ. Theo như tra cứu trên các kênh khoa học, muối có màu đỏ hồng thường chứa có tác dụng làm giảm cân, trẻ hóa làn da, cải thiện giấc ngủ, điều chỉnh lượng đường trong máu, cân bằng độ pH của cơ thể và tăng cường “đời sống” vợ chồng một cách hiệu quả…

Sử dụng muối hồng Himalaya hằng ngày để làm sạch và khử trùng xoang mũi. Muối này có tác dụng diệt vi khuẩn và làm sạch các cặn bã bị mắc kẹt trong khoang mũi do hít thở không khí ô nhiễm.Bên cạnh đó, muối hồng Himalaya có chứa Kali và Canxi có tác dụng ngăn chặn tình trạng chảy máu chân răng, làm dịu và chữa lành các vết loét miệng, giúp răng khỏe và trắng sáng. Muối hồng Himalaya hỗ trợ tiêu hóa bằng cách kích thích các tuyến chịu trách nhiệm cho việc sản xuất dịch tiêu hóa và đóng vai trò thiết yếu trong tất cả các giai đoạn của quá trình tiêu hóa.

Từ đó, giúp cân bằng pH, giảm trào ngược axit dạ dày và cải thiện tiêu hóa Ngâm mình trong làn nước ấm với chút muối hồng giúp thả lỏng cơ bắp, thư giãn tinh thần. Magiê và một số khoáng chất vi lượng khác được tìm thấy trong loại muối này có thể dễ dàng hấp thụ qua da giúp chữa lành các cơ bắp bị tổn thương và các mô mềm khác.

Hay khi pha muối hồng Himalaya vào nước ấm để tắm trong bồn, khi hòa tan trong nước, muối Himalaya trở thành ion hút các độc tố ra khỏi da và mô mỡ đem lại cho bạn cảm giác tươi mới và tràn đầy sinh lực. Muối Hồng Himalaya còn giúp bài trừ bụi bẩn, bã nhờn, tẩy tế bào chết một cách rất hiệu quả. Kiên trìsử dụng muối để rửa mặt sẽ giúp da sạch và se nhỏ lỗ chân lông.

Đồng thời nó có tính sát khuẩn, hạn chế mụn ở da. Mọi buồn đau, mọi bụi trần cứ thế trôi tuột theo hạt muối sang trọng đắt tiền. Bên cạnh đó, người ta tin rằng sử dụng muối hồng Himalaya thường xuyên trong chế độ ăn có thể giúp điều hòa lượng nước trong cơ thể, cân bằng độ pH, cân bằng lượng đường trong máu (tốt cho người bị tiểu đường), làm chậm lão hóa (tốt cho chị em), giúp ăn ngon ngủ kỹ và tăng sức đề kháng.

An Yên