Mũi Né quen mà lạ!

Mai Lan

Trở lại tuổi thơ với lễ hội diều

Khi đến với Mũi Né (Phan Thiết) vào dịp hè, du khách sẽ có cơ hội gia nhập vào dòng người đi thả diều trên bầu trời lộng gió. Hàng trăm cánh diều đủ các màu sắc được chuẩn bị sẵn, nào là diều phượng, diều gà, diều rồng... được treo sẵn trên kệ tại lễ hội diều, ai cũng có thể tham gia miễn là còn đủ sức để… chạy. Bầu trời trong vắt của Mũi Né rợp những cánh diều đặc sắc, quy tụ đủ các “anh tài” như diều sáo, diều khí động học, diều 3D…

Với chủ đề là biển, những con diều khí động học hình tôm, cá, mực khổng lồ “chiếm lĩnh” bầu trời. Du khách quốc tế lần đầu đến Việt Nam, được hòa mình vào lễ hội diều nên vô cùng phấn khích.

Diều sáo nghe tiếng vi vu, diều truyền thống với phần thân bằng tre, kết hợp khéo léo thỏa sức bay cao, bay xa. Dù hơi tiếc khi thiếu phần diều “chiến”, loại diều có gắn phần dao nhỏ để cắt những con diều bên cạnh, nhưng thỉnh thoảng màn vướng dây diều cũng khiến những chủ nhân thót tim, phải thu dây để bảo vệ con diều của mình cũng là phần khiến lễ hội thêm hấp dẫn và kịch tính.

Tìm hiểu đời sống của ngư dân

Hoạt cảnh Fisherman Show, diễn ra vào thứ tư, sáu và bảy hằng tuần ở Làng Chài Theatre (Mũi Né), kể lại những câu chuyện tình yêu, không chỉ là tình yêu của trai gái mà còn của những ngư dân yêu biển. Show diễn dàn dựng công phu này khai trương từ tháng 10 năm ngoái và được xem là nét mới của du lịch Phan Thiết.

Lần đầu tiên, cuộc sống của ngư dân trở nên gần gũi với du khách hơn bao giờ hết, thông qua nghệ thuật hình thể, qua những điệu múa khi thì mạnh mẽ, lúc dịu dàng nhưng kiên cường, thể hiện cá tính mạnh mẽ của những người bám biển.

Những câu chuyện giả tưởng được phóng tác theo trào lưu fantasy pha chút huyền thoại nhưng vẫn khiến khán giả cảm nhận được cuộc sống và tình cảm của dân chài. Chính phần hư hư thật thật, lồng ghép thông điệp nhẹ nhàng của show diễn khiến du khách như bị “níu chân”, tự hẹn với lòng ngày trở lại để được biết nhiều hơn về vùng đất này, về những con người nơi đây.

Ẩm thực dân dã lên ngôi

Đi dọc đường ven biển ở Mũi Né, du khách khó mà cầm lòng được trước thế giới thu nhỏ của ẩm thực địa phương. Dẫu là chốn nhà hàng hạng sang hay những quán nhỏ ven đường chỉ có vài chiếc bàn gỗ thì các món ăn dân dã vẫn được “nâng niu” và chế biến rất đặc sắc. Vị ngon của các món ăn một phần là bởi nơi đây được thiên nhiên ưu ái có nguồn hải sản tươi từ biển, một phần là từ nước chấm “thần thánh” mà vai trò chủ đạo thuộc về nước mắm Phan Thiết trứ danh. Với những chén nước chấm tuyệt vời từ cá cơm, món ăn dù chế biến đơn giản vẫn khiến kẻ sành ăn ngất ngây.

Sổ tay ẩm thực Phan Thiết có rất nhiều món ăn cuốn với bánh tráng và rau sống. Hầu như món gì cũng có thể ăn kèm với rau xanh, bát nước chấm. Bánh canh, bánh xèo, gỏi cá... được dọn lên thơm lừng mà ngay cả khách Tây cũng không ngại ngần chuyện ngồi ghế thấp, cầm đũa thưởng thức.

Không phải những món sơn hào hải vị như bào ngư vi cá mà chính là những món ăn gia đình bình dị khiến thực khách một lần nếm thử các món ngon Phan Thiết đều phải trầm trồ. Những con cá mai bình thường được trộn thành món gỏi thơm phức, khi ăn cuộn với rau xanh mát lành, chấm với nước mắm tắc xanh, ăn một cuốn là muốn ăn thêm cuốn nữa. Cá nục hấp rắc tí mỡ hành, đậu phộng để cuốn rau sống, chấm nước mắm chua ngọt cũng là món khoái khẩu của nhiều người.

Và bạn đừng ngạc nhiên khi thấy những cánh lá hoa vạn thọ trong mâm rau sống để ăn kèm hay cuốn cá, cuốn thịt. Tại vùng này, lá của cây hoa vạn thọ là thành phần không thể thiếu trong mâm rau xanh. Nhiều người lần đầu ăn chưa quen, nhưng tới gắp thứ hai sẽ phát hiện ra bí mật trong đó. Mùi thơm nồng của lá vạn thọ, chút nhân nhẫn đắng, làm át mùi tanh của cá, mực, quyện với chút ngọt dai của hải sản khiến món ăn càng dậy mùi, đưa hương.

Chính sự thanh khiết, hồn hậu và giản đơn của món ăn, kèm thêm sự chỉn chu của người chế biến, các món ăn dân dã trở thành “tuyệt chiêu” khiến du khách mơ màng mỗi khi nghĩ về Mũi Né, nơi đó có biển xanh, cát trắng và những món ăn ngọt lành.

Mai Lan