Mùa hè uống mật ong muốn không bị nóng nhất định phải biết điều này

Nhiều người quan niệm rằng mật ong nên dùng vào mùa lạnh để trung hòa giữa hai luồng khí nóng và lạnh giúp ổn định sức khỏe. Còn vào mùa hè nóng nực thì thường không dám sử dụng vì sợ mật nóng trong gây mụn nhọt, rôm sảy...

Ảnh minh họa

Tuy nhiên, như chúng ta đã biết, trong mật ong nguyên chất thành phần chủ yếu là đường tự nhiên sẽ không gây nóng. Nhưng trên thực tế, với các loại mật ong bán trên thị trường hiện nay, nếu mua phải mật ong kém chất lượng, mật ong giả, không rõ nguồn gốc xuất xứ thì thường có tính nóng.

Bên cạnh đó, mật ong nguyên chất mặc dù có tính bình nhưng nếu bạn uống không đúng cách hoặc kết hợp với một số thực phẩm mang tính nóng cũng có thể sẽ gây nóng trong người.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, để tăng thêm giá trị dinh dưỡng của mật ong, vào những ngày nắng nóng, không kết hợp mật ong với những thực phẩm nóng mà nên kết hợp với các loại quả có nhiều vitamin C như chanh, cam, quýt, hoặc các loại trà hoa lá như: Trà hoa cúc, hoa kim ngân, lá sen, lá trúc, lá bạc hà,… để giải nhiệt, chống say nắng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Lưu ý, không kết hợp mật ong trong các trường hợp sau:

Không kết hợp mật ong với các thực phẩm nóng. Ảnh minh họa

Không đun nóng hoặc pha trực tiếp với nước đun sôi

Mật ong uống chung với nước ấm rất tốt cho cơ thể. Nhưng tuyệt đối không pha với nước đun sôi hoặc không đun nóng mật mong bởi hàm lượng enzyme, vitamin và khoáng chất có trong mật ong nếu hòa với nước sôi sẽ không thể duy trì được màu sắc, mùi vị tự nhiên, mà còn phá vỡ thành phần dinh dưỡng của nó. Nhiệt độ nước tốt nhất để hòa cùng mật ong là 35 độ C.

Không hấp với lá hẹ để trị ho

Theo dân gian, trẻ nhỏ bị ho thường dùng mật ong và lá hẹ hấp lên lấy nước cho uống. Nhưng thực tế lại không phải vậy. Nó chỉ có tác dụng nếu hệ tiêu hóa của em bé tương đối ổn định. Hẹ có hàm lượng vitamin C phong phú. Tuy nhiên, nếu kết hợp với mật ong có thể gây tiêu chảy.

Không ăn cùng cơm trắng

Cơm và mật ong là thực phẩm hầu như có thể ăn hằng ngày. Cơm mát, lành tính còn mật thì bổ dưỡng. Tuy nhiên nếu ăn cơm chung với mật ong, bạn có thể bị đau bụng hoặc tiêu chảy. Thay vào đó, nên uống mật ong trước bữa ăn 30 phút để kích thích tiêu hóa hoặc sau bữa ăn 30 phút để tốt cho gan và ruột.

Không đựng vào bình sắt

Mật ong có tính axít yếu, khi tiếp xúc với kim loại sẽ xảy ra phản ứng hóa học, tách sắt, nhôm, kẽm ra. Như vậy chất lượng mật sẽ giảm, ăn phải dễ đau bụng. Tốt nhất nên đựng mật vào bình thủy tinh hoặc gốm sứ.

M.H (th)