Món ngon mỗi ngày: Cách làm mực chiên nước mắm

Cách chế biến món ăn này khá đơn giản, nhanh gọn mà lại vô cùng đậm đà thơm ngon. Khi thưởng thức các bạn sẽ cảm nhận được sự giòn dai của mực cùng với mùi thơm đặc trưng của nước mắm, đặc biệt rất ngon khi thưởng thức cùng với cơm nóng. Đảm bảo bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn hơn khi có món ăn này đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu:

500 gram mực tươi

1 củ tỏi

1 nhánh gừng

1,5 thìa nước mắm, 1 thìa đường

1 thìa cà phê hạt nêm

1 quả ớt sừng nếu thích ăn cay, dầu ăn

Cách làm món mực chiên nước mắm

Bước 1:

Mực tươi bạn đem sơ chế sạch sẽ, lột bỏ phần da mực rồi thái khoanh tròn vừa ăn. Thấm cho mực khô ráo không còn nước để khi chiên sẽ không bị bắn dầu.

Bước 2:

Gừng bạn cạo vỏ rửa sạch đem thái sợi, tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt sừng thái miếng mỏng.

Bước 3:

Tiếp theo bạn đặt chảo lên bếp cho nhiều dầu để chiên, đun cho nồi dầu nóng thì gắp từng miếng mực cho vào chiên tới khi mực chín là vớt ra, để ráo dầu.

Bước 4:

Bạn cho chảo sạch lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, tiếp theo bạn cho tỏi, gừng thái sợi và phi cho thơm. Tiếp theo, bạn cho mực vào cùng và nêm nước mắm, đường, hạt nêm, ớt sừng và đảo đều để mực ngấm đều gia vị mặn ngọt là tắt bếp.

Bước 5:

Cuối cùng các bạn chỉ cần cho mực ra đĩa rồi dùng nóng ăn với cơm. Để cho món mực chiên nước mắm thêm thơm ngon độc đáo hơn thì các bạn hãy chuẩn bị thêm chút rau mùi trang trí lên đĩa mực chiên nước mắm và 1 đĩa tương ớt để chấm cùng với mực.

Chúc các bạn chế biến món mực chiên nước mắm thành công và có những bữa ăn mới lạ thú vị dành cho gia đình của mình.

Thu Hằng (T/h)