Món kẹo truyền thống giúp người tị nạn Syria lập nghiệp tại Jordan

Ông Mazen Obeido đã từng có nhiều cửa hàng kẹo tại Syria nhưng 1 năm sau khi chiến tranh nổ ra, ông quyết định bỏ mọi thứ phía sau và ra đi. Tị nạn tại Jordan, ông quyết tâm lập nghiệp lại từ đầu, dù cho có khó khăn thế nào.

Cũng vẫn những món kẹo trứ danh nổi tiếng của Syria, quốc gia mà trước đây nổi tiếng trong việc xuất khẩu kẹo ngọt, một thiên đường của người sành ăn, các món nổi tiếng nhất gồm bánh quy rắc hạt hồ trăn và mè, bánh cuộn chocolate và bánh kẹo làm từ phomai.

Trong cửa hàng của mình, ông có khoảng 100 nhân công, chủ yếu là người dân đồng hương. Với sự trợ giúp của Tổ chức Lao động Quốc tế (ILO), Obeido đã bắt đầu các khóa đào tạo miễn phí cho những người tị nạn khó khăn nhất như góa bụa và cô gái không có gia đình. Món kẹo của quê hương có ý nghĩa rất nhiều đối với họ, cả về thể chất lẫn tinh thần.

Theo Ủy viên Cao cấp về Người tị nạn của Liên Hợp Quốc, Jordan là nơi cư trú của khoảng 650.000 người Syria vì cuộc xung đột nổ ra vào năm 2011. Hơn 80% người tị nạn tại đây sống ở dưới mức nghèo khó.

Phúc Bảo (Trung tâm Tin tức VTV24)